Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Mis on kiud tegelikult?
- Kiudude liigid
- 1. Fiber on lahustumatu
- 2. Kiud lahustub
- Kuidas saab kiud vähendada kaalu?
- Toiduained, mis sisaldavad palju kiudaineid
- Teine suur kiudainega toitumise eelis
- 1. Aitab säilitada soole tervist.
- 2. Madalam kolesterooli tase
- 3. Kontrollige veresuhkru taset
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Praegu on kaalulangetamiseks erinevaid toiduvalikuid. Üks dieet, mis arvatakse olevat võimeline kiiresti kaaluma, on kõrge kiudaine sisaldusega toit. Kui tõhus on see toitumine ja kuidas see toimib? Et sellele vastata, saame teada, mis kiud on ja selle roll kehal.
Mis on kiud tegelikult?
Kiud on taimsetes toiduainetes leiduv süsivesik, nagu puuviljad, köögiviljad ja terved terad. Erinevalt teistest süsivesikutest ei ole kiud kergesti lagundatavad ja keha seeditavad. Seetõttu hakkab kiud kergesti seedima ja siluma, ilma et see põhjustaks veresuhkru taseme tõusu.
Seetõttu võib kiudaine üldiselt aidata vähendada kolesterooli, vältida kõhukinnisust ja ületada seedehäiretega seotud probleeme.
Kiudude liigid
Kiud on jagatud kahte tüüpi, nimelt lahustuvaks kiuks ja lahustumatuks kiuks. Milline on lahustumatu kiudude ja lahustuva kiu erinevus? Siin on erinevus.
1. Fiber on lahustumatu
Nagu nimigi ütleb, ei saa lahustumatu kiud lahustuda vedelikus. See kiud aitab vältida kõhukinnisust. Tavaliselt leidub seda tüüpi kiude terades, teraviljades ja köögiviljades, nagu porgandid, seller ja tomatid.
2. Kiud lahustub
Vees lahustuv kiud neelab vedelikku, nii et teie välimus pakseneb teie seedimisel. See kiud aitab kontrollida veresuhkru taset ja vähendab kolesterooli taset. Seda tüüpi kiudaineid võib leida kaerahelbedest, ubadest, õunadest, marjadest ja pirnidest.
Kuidas saab kiud vähendada kaalu?
Põhimõtteliselt aitab kiud vähendada kaalu, tehes meid tundma täis, tarbimata palju kaloreid. Fiber stimuleerib retseptoreid, mis ütlevad aju, et on aeg söömine lõpetada.
Sel juhul ei tööta kiud üksi, kiud vajab piisavalt vett, et oleks võimalik seedetrakti kaudu liikuda. Lisaks aitab kaheksa klaasi vee tarbimine päevas ka nälja vastu. Lisaks janu kontrollimisele võib vesi anda ka täiuslikkuse tunnet.
Tuleb meeles pidada, kui plaanite minna suure kiu dieediga, tehke seda järk-järgult. See on nii, et keha on võimeline reguleerima. Mao tundub ebamugavalt, krambid, isegi kõhulahtisus võib olla kõrvaltoime, kui te liigute seda dieeti liigselt.
Uuring American Heart Association näitab, et inimesed, kes suurendavad kiulise toidu osa oma dieedis, vähendamata teiste toiduainete osakaalu, kaotavad sama palju kaalu kui madala rasvasisaldusega dieedil. Uuringust võib järeldada, et rohkem kiudaineid tarbivatel inimestel on tavaliselt tervislikum kehakaal.
Toiduained, mis sisaldavad palju kiudaineid
Suure kiudainega dieedi puhul peate vastavalt sätetele tarbima kõrge kiudainesisaldusega toiduaineid. Alla 50-aastased naised peavad tarbima vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas. Kuna mehed vajavad rohkem kiudaineid, mis on iga päev umbes 38 grammi.
Vali kõige loomulikum toit ja ärge läbige liiga palju töödeldud protsesse, seda kõrgem on kiud. Lisaks sisaldavad kõik puuviljad ja köögiviljad kiudaineid, enamik kiudu sisaldub nahas. See tähendab, et õunte, pirnide, viinamarjade ja guajaa süüakse parema nahaga. Tingimusel, et olete puu- ja puuvilja põhjalikult puhastatud.
Siin on mõned toidutüübid, mida saab tarbida suure kiudainesisaldusega dieedi jaoks:
- Terad ja kaer, nagu kaerahelbed (kaerahelbed), kuaci ja chia seemned
- Leib, eriti nisu leib
- Puuviljad nagu pirnid, vaarikad, murakad ja banaanid
- Köögiviljad nagu brokkoli, porgand ja sinepi rohelised
Teine suur kiudainega toitumise eelis
Peale selle, et see on kaotanud kaalu, on paljude teiste kiudude toitumise eelised, sealhulgas:
1. Aitab säilitada soole tervist.
Toidus sisalduv kiud suurendab fekaalide kaalu ja suurust ning pehmendab neid. Kui toit, mida tarbite, muudab väljaheide rohkem vedelikuks, aitab kiud seda tahkestada, sest kiud neelab palju vett. Lisaks vähendavad kõrge kiudainesisaldusega dieedid hemorroidide ja haiguste ohtu jämesooles.
2. Madalam kolesterooli tase
Pähklites ja nisudes leitud kiud aitab vähendada kolesterooli taset veres. Uuringud on samuti näidanud, et kõrge kiudainetega toiduained on kasulikud teiste südamehaiguste jaoks, näiteks vererõhu ja südame turse vähendamiseks.
3. Kontrollige veresuhkru taset
Lahustuv kiud aitab vähendada suhkru imendumist ja parandada veresuhkru taset. Tervislik toitumine, mis sisaldab lahustumatut kiudu, võib samuti vähendada II tüüpi diabeedi riski.
