Sisukord:
- Meditsiiniline video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- Mis on nutrigenomik?
- Toidu ja rasva ainevahetuse geenide seos
- 2. tüüpi suhkurtõvega inimeste toidu ja geenide seos
Meditsiiniline video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
On inimesi, kes sageli palju söövad, kuid ei ole kergesti rasva, on ka vastupidine. Või on inimesi, kes tarbivad sageli toidu koostisainet ja kogevad nende toiduainete söömisest kõrvaltoimeid, kuid on ka neid, kes lihtsalt söövad vähe, lihtsalt tunnevad kõrvaltoimeid. Miks see juhtus?
Iga inimene on erinev, mitte ainult looduses ja füüsilises vormis, vaid ka geenides ja isegi ainevahetuses. Seetõttu on igal inimesel erinev tundlikkus ja seedetrakt. Tekib uus teadus, mis seob toitumise või selle, mida me sööme, ning seoseid keha funktsioone reguleerivate geenide ja DNA-ga. Teadust nimetatakse nutrigenomikiks.
Mis on nutrigenomik?
Nutrigenomik on geeni vastuste uurimine söögile, mille eesmärk on varakult teada saada, millised muutused tekivad pärast toidu sattumist kehasse. Nutrigenoomika on seotud ka erinevate haigustega, mida võib põhjustada toit.
Inimgenoomi projekti läbiviijad teatasid 2001. aastal, et inimese geenid on edukalt kaardistatud, et oleks võimalik tuvastada geenide ja toidu ning keskkonna interaktsioone ning erinevate krooniliste haigustega seotud geenide koostoimet. Nutrigenomiki peetakse iga indiviidi toitevajaduseks, võttes aluseks selle geenid. Selle teadmise aluseks on 5 põhimõtet, nimelt
- Toiduained mõjutavad inimese geene, kuigi need toimed tekivad otseselt või kaudselt.
- Teatud tingimustel on söödud toit või toiduained haiguse põhjuste riskitegurid.
- Toiduainetes sisalduvad toitained mõjutavad oluliselt keha tervist või haigust, see sõltub iga indiviidi geneetilisest makeupist.
- Kroonilise haiguse tõsidust võivad mõjutada mõned organismi geenid, mille arvu ja struktuuri reguleerivad ja mõjutavad toitumine.
- Eri krooniliste haiguste ennetamiseks, ületamiseks ja ravimiseks võib kasutada iga inimese vajadustest lähtuvat toidu tarbimist.
Igaühel on erinevad geenid, vähemalt ühel neist on geenide erinevus 0,1%. Nutrigenoomika puhul loetakse kehasse sisenevat toitu signaaliks, mis võib mõjutada geenide aktiivsust kehas. Lisaks on teada, et toit muudab geeni struktuuri nii, et see võib tekitada organismis mitmesuguseid häireid, kui geen muutub.
Toidu ja rasva ainevahetuse geenide seos
Uuring on näidanud, et rasva ainevahetuse ajal on toitainete ja geenide vahel seos ja vastastikune toime. Selle uuringu tulemused näitavad, et inimestel, kellel on teatud geenid (APOA1 * A alleeli geenid), on kõrgema hulga halb kolesterool (LDL) võrreldes isikutega, kellel on teisi geene (APOA1 * G alleeligeene) pärast monoküllastumata rasvu sisaldavate toiduainete tarbimist, nagu avokaado, rapsiõli, oliiviõli ja mõned pähklid.
Esialgu oli LDL tase inimestel, kellel oli APOA1 *-alleeli geen, vaid 12%, siis pärast nende toiduallikate tarbimist suurenes nende LDL-i tase 22% -ni. Suurenenud LDL tase kehas võib põhjustada mitmesuguseid kroonilisi haigusi, nagu 2. tüüpi suhkurtõbi, südame isheemiatõbi ja muud südamehaigused.Teised uuringud näitavad ka, et polüküllastumata rasvu sisaldavate toiduainete, nagu kalaõli, sojaoad ja kookospähkliõli süües võivad teatud geenidega isikud vähendada kehas head kolesterooli (HDL) taset, samas kui teistes üksikisikutes suureneb HDL-i tase. .
2. tüüpi suhkurtõvega inimeste toidu ja geenide seos
Paljudes uuringutes on mainitud suhkruhaigete toidu ja geenide vahelist seost, näiteks Madalmaades läbi viidud uuringuid. Uuringus leiti, et näljahädaga sündinud lastel, keda iseloomustab madal sünnikaal, oli kalduvus pärast pandriaalset veresuhkru taset kõrgem. Teised Indias läbiviidavad uuringud näitavad ka sama asja, see tähendab, et imikutel, kelle kehamassiindeks on alla kahe aasta esimesel eluaastal normaalne, on suur risk diabeedi tekkeks. Seetõttu võib järeldada, et alatoitumise seisund raseduse ajal ja elu esimestel päevadel põhjustab halva mõju süsivesikute ainevahetusele ja veresuhkrule, mille tulemuseks on 2. tüüpi suhkurtõbi.
Nutrigenomik on meditsiinivaldkonnas tegelikult vastuoluline, sest see hõlmab iga inimese geene. See võib olla uus läbimurre, mis võib aidata ja ületada erinevaid kroonilisi haigusi nagu südamehaigused, vähk ja diabeet. Kuid teisest küljest tuleb nutrigenoomikat veel uurida, kas seda saab korralikult rakendada, sest iga inimene on erinev, kuid tema vajadused on erinevad. Parimateks soovitusteks on siiski terve tervislik eluviis, näiteks aja, tüübi ja toidu osa haldamine, regulaarne treening ja piisav puhkus, mida saab teha igaüks.
LUGEGE KAAS
- 5 Toidutüübid Põhjus Kõrge mao
- Näpunäiteid, kuidas elada puhta toitumisega
- 5 Toiduained põhjustab kõhupuhitust
