Sisukord:
- Meditsiiniline video: Warning about false spirits creeping into the church.
- Erinevad erinevused loomse valgu ja taimse valgu vahel
- 1. Teiste aminohapete sisaldus on erinev
- 2. Loomsete valkude allikatel on rohkem vitamiine ja mineraalaineid
- 3. Taimne valk ei sisalda kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid
- 4. Taimne valk aitab vähendada kaalu
Meditsiiniline video: Warning about false spirits creeping into the church.
Valk on toitaine, mis on kahjustatud keharakkude parandamiseks väga oluline. Eriti lastele on valk toitained, mis peavad olema täidetud, et toetada kasvu ja arengut. Võib-olla juba teate, kas on tavaliselt kaks valguallikat, mida tavaliselt tarbitakse, nimelt loomset valku koos taimse valguga. Kuigi see on nii valk, milline on nende kahe vahe? Kaaluge loomsete valkude erinevusi taimsete valkudega järgmiselt.
Erinevad erinevused loomse valgu ja taimse valgu vahel
1. Teiste aminohapete sisaldus on erinev
Aminohapped on valkude väikseimad struktuurid, mis hiljem imenduvad organismis. Põhimõtteliselt on inimkehas kasutatud 20 tüüpi aminohappeid.
Sellised aminohapete tüübid on nii olulised kui ka mitteolulised aminohapped. Olulisi aminohapete liike ei saa keha ise valmistada, mistõttu see sõltub väga hästi kehasse sisenevast toidust. Kuigi seda tüüpi ebaolulisi aminohappeid saab toota keha ise, ei ole seda vaja väljastpoolt saada.
Optimaalsete tulemuste saavutamiseks vajab keha kõiki aminohappeid. Loomsed valgud, nagu liha, kala, linnuliha, munad, piim ja selle saadused sisaldavad rohkem komplekteeritud essentsiaalseid aminohappeid kui taimset valku.
Seevastu ei sisalda taimsete valkude toidud, nagu oad, sealhulgas tofu ja tempeh, täielikku tüüpi aminohappeid, nagu loomsed valgud, välja arvatud sojaubadest pärinev taimne valk.
Mõned allikad ütlevad, et sojaubadest pärinev valk on üsna täielik. Siiski on kahte tüüpi essentsiaalseid aminohappeid, mida sojaubades leidub ainult väikestes kogustes, nii et isegi kui tasemed on täielikud, ei ole need võrreldavad loomse valguga.
2. Loomsete valkude allikatel on rohkem vitamiine ja mineraalaineid
Loomsete valkude toiduallikad kipuvad omama kõrgemaid mikroelemente võrreldes taimsete valkude toiduallikatega. Toiteallikad hõlmavad:
- Vitamiin B12: Vitamiin B12 leidub peamiselt kala-, liha-, linnu- ja piimatoodetes. Inimesed, kes ei söö loomseid toite, kipuvad seda toitainet tavaliselt puuduma.
- D-vitamiin: D-vitamiini leidub rasvkoes, munades ja piimatoodetes. Mõned taimed võivad sisaldada D-vitamiini, kuid loomade D-vitamiini tüüp imendub organismis kergemini, et seda oleks lihtsam kasutada.
- DHA (deokosaheksaeenhape): on rasvhappes leiduv omega-3 rasvhape. DHA on aju tervise seisukohalt väga oluline. Kahjuks on taimse päritoluga DHA-d raske hankida.
- Raudmeemi tüüp: Seda tüüpi rauda leidub enamasti lihas, eriti punases lihas. Seda tüüpi raua neeldub organismis kergemini kui muud liiki raua, mitte-heme rauda, mis leidub taimsetes toitudes nagu spinat.
- Tsink: Zinki leidub ka enamasti loomsetes valkudes nagu veiseliha või lambaliha.
3. Taimne valk ei sisalda kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid
Kuigi loomse valgu allikad on toitlikumad, peaksite neid siiski tarbima. Kuna enamik loomsete valkude allikaid sisaldavad kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid.
See on taimse valgu vastand. Taimne valk ei sisalda kolesterooli ega küllastunud rasvhappeid. Taimevalgu söömine võib tegelikult aidata vähendada kolesterooli taset veres.
Kõrge kolesterooli sisaldus loomsetes valkudes võib põhjustada südame ja veresoonte haiguste, vähi, rasvumise ja suhkurtõve riski.
Ameerika Teadus- ja Tervishoiu Nõukogu leheküljel teatati, et punase liha tarbimise, eriti töödeldud vormide, näiteks vorstide ja teiste südame-veresoonkonna haiguste, näiteks südameinfarkti, insultide ja isegi vähi vahel, on seos.
Sellepärast peate olema loomsete valkude tarbimisel ettevaatlik ja see on parem asendada liiga palju tarbimist valgurikastega.
Kuigi taimsed valgud ei sisalda kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, peate ka selle töötlemisel olema ettevaatlik. Ärge töötle taimseid allikaid, et muuta oma toit küllastunud rasvhapetega täis.
4. Taimne valk aitab vähendada kaalu
Söömine kõrge taimse valgusisaldusega toiduainetes, nagu taimetoitlaste poolt tehtud, annab palju kasu. Uuringud näitavad, et taimetoitlaste rühmadel on tavaliselt väiksem kaal ja madalam vererõhu tase.
Teine uuring JAMA Internal Medicine 2016-s näitas, et iga rühma uuringu tulemuste põhjal oli taimset valku tarbinud inimeste grupi kehakaal väiksem kui loomset valku tarbinud inimeste rühmas.
Taimse valgu toiduained võivad aidata kaaluda kaalu. Sest taimse valgu tarbimine võib põhjustada täiuslikkuse tunnet kiiremini, mis kaob kauem, nii et see on väga hea söögi koguse ja kaalutõusu vältimiseks.
Ehkki sellel on eeliseid ja puudusi, peate siiski mõlemat soovitatavas koguses tarbima. Ärge seda üle pingutage või mitte. Kui tõepoolest olete segaduses loomsete valkude toiduallikate osa jagamisega taimsete valkudega, võite konsulteerida toitumisspetsialistiga.
