Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- ‘Madala rasvasisaldusega"Aga kõrge transrasv
- Mitte ainult transrasv, ka suhkru tase on kõrge
- Kuidas vältida märgistatud toidupüüniseid madala rasvasisaldusega?
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Fotoallikas: lifewithgreens.com
Kui teie eesmärk on kehakaalu langetamine või kolesterooli taseme vähendamine, siis süüa madala rasvasisaldusega märgiseid (madala rasvasisaldusega)või rasvavaba (rasvavaba) ei saa olla teie toitumise peamine võti. Silt madala rasvasisaldusega või rasvavaba toiduainete puhul võib teid eksitada, sest nendes toodetes võivad mitmed asjad toitumist häirida ja avaldada negatiivset mõju tervisele.
‘Madala rasvasisaldusega"Aga kõrge transrasv
Alates 1980. aastatest on tooted märgistatud madala rasvasisaldusega või rasvavaba on arenenud ja muutunud „tähelepanu keskmeks” tarbijatele, kes soovivad tervislikku eluviisi teha. Tootest tulenevad nõuded madala rasvasisaldusega suudab parandada ja säilitada tarbijate tervislikku seisundit, eriti südame tervist. Ebatervislikud rasvad pärinevad tavaliselt loomarasvast, mis on küllastunud rasvade kujul. Loomsete rasvade küllastunud rasvad võivad põhjustada veresoonte sadestumist ja põhjustada kolesterooli taseme suurenemist organismis, mistõttu on soovitatav mitte tarbida liiga palju punast liha, täispiima ja mõningaid töödeldud toite.
Aga kui rasvad asendatakse tootjatega, asendavad nad loomset rasva taimsetest rasvadest, mis on põhiliselt küllastumata rasvad. Töötlemise ajal toimub toidu koostisosades hüdrogeenimine. See hüdrogeenimisprotsess võib põhjustada toidu taimsete rasvade muutusi. Seejärel muutub hüdrogeenitud taimerasv transrasvaks, mis on kehasse sisenemisel väga ohtlik, sest see võib suurendada kolesterooli taset ja südamehaiguste riski. Seetõttu on toit märgistatud madala rasvasisaldusega mitte alati madala rasvasisaldusega. See on parem, kui enne söögi või joogi ostmist kontrollige ja lugege pakendil olevat toiteväärtust käsitlevat teavet.
Mitte ainult transrasv, ka suhkru tase on kõrge
Enamik tooteid kasutab silte rasvavaba või isegi madala rasvasisaldusega tavaliselt on selle suhkrusisaldus ja lisandid tavapärase rasvasisaldusega toiduainetega võrreldes kõrgemad. Ühendkuningriigis läbiviidud uuringus öeldi, et toit madala rasvasisaldusega või rasvavaba selle asemel on 10% kõrgemad kalorid ja 40% suurem suhkrusisaldus kui tavalistel toodetel. Kui toote rasva väheneb või isegi kõrvaldatakse, mõjutab see toote maitset. Maitse parandamiseks asendatakse eemaldatud rasvad suhkru, soola ja lisanditega.
Lisaks leiti uuringus, et tarbijad, kes tarbivad sageli toiduaineid, mis on märgistatud madala rasvasisaldusega selle asemel kipub see olema ülekaaluline. Enamik inimesi arvab samuti, et märgistatud toodet tarbitakse madala rasvasisaldusega või rasvavaba suurtes osades, sest ka kalorid, suhkur ja rasv on väikesed. See võib põhjustada inimestele toidu söömist madala rasvasisaldusega ülekaalulisus ja rasvumine.
Kui sööte toite, mis sisaldavad lihtsaid süsivesikuid nagu suhkur, siis seedib see kiiresti ja muudab selle veresuhkru tasemeks, nii et veresuhkur suureneb järsult. Kõrge veresuhkru tase võib põhjustada ülemäärast nälga, mis paneb sind uuesti sööma madala rasvasisaldusega seda mitte ainult üks või kaks korda, võib-olla võite seda isegi mitu korda tarbida, sest ta peab toidu söömist madala rasvasisaldusega üleliigne ei ole oluline. See muudab tarbijad ülekaaluks ja ei suuda kontrollida kaloreid, mida nad söövad.
Kuidas vältida märgistatud toidupüüniseid madala rasvasisaldusega?
- Kõige tähtsam on lugeda iga märgistatud toiduaine või joogi pakendi toiteväärtust madala rasvasisaldusega või rasvavaba. Võrdle seda tavalise rasvasisaldusega toodetega, olenemata sellest, kas madala rasvasisaldusega toiduainetel on tavaliste toiduainetega võrreldes kõrgemad kalorid, suhkur, sool või muud lisandid. Kui jah, siis valida paremad toiduained normaalse rasvasisaldusega.
- Olge iga pakendatud toidu suurusega ettevaatlik, sest kõik pakendid ei ole sama suurusega. On toiduaineid, mille pakendi suurus on ühe tükki või grammi kohta. See on parem, kui arvestate kogu kaloreid, kogu rasva ja suhkrut ühes pakendis ja ärge laske end petta selle serva suurusega, mis võib olla valmistatud grammi suuruse kohta, mitte ühe pakendi kohta.
- Kui teil on suur söögiisu, peaksite ülekuumenemise vältimiseks valima rasva tavapäraseid toiduaineid kui madala rasvasisaldusega toiduaineid. Isegi uuringus leiti, et toidu rasvaasendajad madala rasvasisaldusega võib põhjustada ülemäärast nälga ja see võib teid süüa kontrollimatult.
LUGEGE KAAS
- Kas toiduvalmistamise protsess võib toidu toitumise kaotada?
- Mis on Superfood ja millised toidud sisaldavad Superfoodi?
- Toit ja joogid kõrge suhkruga
