Sisukord:
- Meditsiiniline video: Fracking explained: opportunity or danger
- Rida veekogude eeliseid
- 1. Kõrge antioksüdandi sisaldus
- 2. Vähktõve ennetamine
- 3. Alandage vererõhku
- 4. Kaitske südame tervist
- 5. Luu tervise säilitamine
- 6. Terved silmad
Meditsiiniline video: Fracking explained: opportunity or danger
Salatilehed söövad tavaliselt toorelt, kas teiste köögiviljadega, valmistatakse leivapakist või salatites. Kuid kas olete teadnud, et on veel teisi salatitüüpe? Või olete seda isegi proovinud? Jah, ta on vesikoor, mida saab süüa või keeta, kui seda süüakse või keedetakse. Salatit ei tohiks üldiselt ületada, kuid on teada, et vesikriisi eelised on teie tervist toetavad. Midagi, mis?
Rida veekogude eeliseid
Kui salati lehed on tavaliselt tuntud kui heleda rohelise lehtedega, siis on vesikoori lehel tumedat rohelist lehtede läbimõõduga väiksem. Nagu teistegi köögiviljade puhul, millel on hulgaliselt häid hüvesid, saate ka vesikriisi kasu tasuta.
Kuna vesikriis on varustatud süsivesikute, valkude, kiudainete ja vähe rasvaga. Mineraalid, nagu mangaan, kaltsium ja kaalium koos A-, C-, K-, E-, B1-, B2- ja B6-vitamiinidega, aitavad ka salati lehtedel rikkalikult toitaineid.
Nii et nüüdsest alates ärge kõhelge süüa vesikressi lehti, mis ei ole ainult värsked, vaid ka seda keha toitvad.
1. Kõrge antioksüdandi sisaldus
Iga kord, kui süüa vesikriisi, olete lisanud mitmeid antioksüdante. See aine vastutab keha kaitsmise eest vabade radikaalide rünnakute eest, mis on ohtlikud molekulid, mis vallandavad erinevaid kroonilisi haigusi.
Täpsemalt öeldes on vesikutsel rohkem kui 40 tüüpi flavonoide, nimelt taimedes tavaliselt sisalduvaid antioksüdante. Ka teiste köögiviljade puhul on see kogus kõrge, mistõttu seda peetakse efektiivseks vabade radikaalide neutraliseerimiseks.
2. Vähktõve ennetamine
Muud vesikressi eelised ei ole vähem huvitavad, sest need sisaldavad fütokeemilisi ühendeid ja isotitsüanaati. Mõlemad ühendid on juba ammu teadaolevalt aidanud vähendada vähiriski, säilitades keharakud, blokeerides haigust põhjustavaid kantserogeenseid ühendeid ja ennetades kasvajate kasvu ja levikut.
Tegelikult on mitmed terviseuuringute lehel avaldatud uuringud tõestanud, et isototsüanaatide ühendid lehtkristallides võivad ära hoida käärsoole-, eesnäärme-, kopsu- ja nahavähki.
Toksikoloogia ja rakendatud farmakoloogia teiste uuringutega tugevdatud isototsüanaatide ja sulforafaani ühendid, mis mõlemad esinevad vesikoorete lehtedel, võivad pärssida rinnavähirakkude ilmumist.
3. Alandage vererõhku
British Journal of Clinical Pharmacology avaldatud 2013. aasta uuringus leiti, et nitraate sisaldav toit, näiteks vesikriis, on laiendanud veresooni, samal ajal kui see tugevdab veresoonte tööd.
Peale selle võib vesikressi nitraatide sisaldus suurendada ka lämmastikoksiidi sisaldust veres. Hiljem langeb kõrge vererõhk järk-järgult.
4. Kaitske südame tervist
Arvatakse, et köögiviljade erinevad olulised toitained on südame tervise säilitamiseks head, sealhulgas vesikoor. Beeta-karoteen, zeaksantiin ja luteiin on mõned vesikriisis sisalduvad karotenoidide antioksüdantide ühendid.
Nende kolme ühendi tarbimine on sageli seotud südamehaiguste ja kõrge vererõhu ennetamisega. Lisaks sellele võib suur hulk karotenoidühendeid vähendada südameatakkide ja insultide riski vastavalt põletikuandmete vahendajate andmetele.
5. Luu tervise säilitamine
Tegelikult sisaldab vesikriis mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, mis peaksid suutma tugevdada ja säilitada luu funktsiooni. See hõlmab K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja fosforit.
Siin on K-vitamiin vastutav kaltsiumi imendumise kiirendamise eest, vähendades kaltsiumi eritumist uriinis ja osteokalsiini komponendina, mis on terve luukoe moodustav valk. Koos teiste mineraalide rolliga, mis tugevdavad veelgi luu võimet ja tervist.
6. Terved silmad
Mitte ainult A-vitamiin võib säilitada silma tervist, C-vitamiinil on sama panus. Acta Ophthalmologica Journalis avaldatud uuringus selgitatakse, et vesikressi C-vitamiini sisaldus võib vähendada katarakti tekkimise riski.
Tegelikult hoiavad vesikriisis leiduvad antioksüdantühendid luteiin ja zeaksantiin ära makula degeneratsiooni ja katarakti tekkimise.
