Sisukord:
- Meditsiiniline video: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4
- Köögiviljade toidusisaldus närbub ja tundub "halb", mis on ikka sama värske
- Siis kuidas te töötate need kole köögiviljad nende toiteväärtuse säilitamiseks?
- Ära tee mind valesti! On halbade puuviljade ja köögiviljade eemaldamise mõju
Meditsiiniline video: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4
Köögiviljad ja puuviljad, mis näevad värsket ahvatlevat, on teie esimene valik, kui peatute maja lähedal asuva köögiviljapoodi või supermarketiga. Aga kas teadsite, et isegi vilunud köögiviljad sobivad tarbimiseks? Mis siis on toitumisalane sisu?
Köögiviljade toidusisaldus närbub ja tundub "halb", mis on ikka sama värske
Seal on mõned puuviljad ja köögiviljad, mis näevad välja väljanägemisega võrreldes nende sõpradega, kes on toodetud samast väljast. Aga unistused visati kiirelt ära. Kuigi välimus ei ole täiuslik, ei tähenda see, et puuviljad ja köögiviljad ei ole tarbimiseks sobivad. Sest toit on endiselt toit, kuigi see ei tundu hea.
Toitumisspetsialist Rachel Beller ütles Los Angeleses, et niikaua, kuni puu-ja köögiviljad on endiselt värsked ja mitte mädanenud või vananenud, ei ole füüsiline välimus, mis on veidi nõrk ja ebatäiuslik, tegelikult probleem. Ta tagab, et ebatäiuslik toiduaine on samasuguse sisuga kui teistel sarnastel toitudel.
Beller Toitainstituudi asutaja sõnul võib igapäevane toitumine lisada igat liiki toitu, puu- ja köögivilju. Paljud inimesed söövad vähem puuvilju ja köögivilju, harjumus eristada puu- ja köögivilju ekraanist ainult viib teid eemale tervislikust toidust.
Siis kuidas te töötate need kole köögiviljad nende toiteväärtuse säilitamiseks?
Ei ole vahet selle poolest, kuidas kohutavalt vilunud köögivilju ja värskeid köögivilju ravida. Alates küpsetamisest, keedetud, aurutatud, röstitud, kuni põletamiseni on kõik korras. Toitainesisaldus on üheteistkümne kaksteist koos teiste värskete puu-ja köögiviljadega.
Sa pead lihtsalt veenduma, et kole köögiviljad pestakse puhtana. Kui on olemas väike osa puuviljast või köögiviljast, mis tundub liiga küps või kahjustatud (näiteks lehestiku tip, mis on hammustatud või on koht, kus puu on kergelt tempermalmist), võite lõigata osa eemaldamiseks ja ülejäänud söömiseks.
Põhimõtteliselt sõltub parim viis köögiviljade töötlemiseks ja tarbimiseks sõltuvalt köögivilja liigist. Just see, mida tuleb rõhutada, on see, kui köögivilja on varrest eemaldatud, samal ajal on toitumisalane sisaldus osaliselt vähenenud. Köögiviljad annavad toitaineid otse taimedelt või taimedelt. Seega, kui toitevarustus on ära lõigatud, väheneb köögiviljade toiteväärtus.
On ka erinevaid köögivilju, mis sisaldavad toitainet ja vitamiine, mis võivad olla korralikult töödeldud. Sarnaselt porganditega, kui keedetud karotenoidid, nagu beetakaroteen, võivad suureneda. Samal ajal, kui aurutatud, võib C-vitamiini ja karotenoidide sisaldust vähendada, kuid see võib suurendada fenoolhappe taset (antioksüdandi tüüpi).
Ära tee mind valesti! On halbade puuviljade ja köögiviljade eemaldamise mõju
Andmed näitavad, et üle kolmandiku toidust maailmas raisatakse lihtsalt selle välimuse tõttu. Isegi kui seda kasutatakse õigesti, võib see summa toita miljardeid näljaseid inimesi maailmas.Mitte ainult seda, et harjumus raisata halva välimusega toitu, peetakse samuti harjumuseks, mis võib elu tasakaalu kahjustada. Seda seetõttu, et sellise toidu eemaldamine aitab kaasa ka keskkonnakahjustusele.
Mõned eksperdid väidavad, et nende toiduainete jäätmed moodustavad umbes 8% ülemaailmsest kliimareostusest. Uuringud näitavad ka, et toidu kõrvaldamine võib mõjutada nälga põdevate inimeste arvu suurenemist.
Need mõjud ei hõlma vee ja õhu saastet, mis pärineb prügilasse jäänud toiduainetest. Kui tegelikult viljastunud puuviljadel või köögiviljadel on samasugune täiuslik sisu, kas olete kindel, et sa viska need ära?
