Sisukord:
- Meditsiiniline video: Intervjuu Mariiniga: rasedus ja toitumine 2. osa
- Mis on majonees?
- Kas majoneesi söömine raseduse ajal on ohutu?
- Kuidas olla turvaline, kui soovite raseduse ajal majoneesi süüa?
Meditsiiniline video: Intervjuu Mariiniga: rasedus ja toitumine 2. osa
Kes ei meeldi majoneesile? See tundub nii kreemjassoolased, soolased, paksud ja atraktiivsed värvid võivad kindlasti suurendada teie söögiisu. Eriti kui majonees on kombineeritud burgeriga, mis on komplekteeritud mitme juustu tükiga, vaid kujutage ette, et see võib teid näljaseks muuta. Kuid te ei pruugi teada, et majonees on valmistatud toorest munast. Mis siis, kui sa sööd majoneesi raseduse ajal? Kas see on korras?
Mis on majonees?
Majoneesi on alates 17. sajandist tarbinud prantslased. Kreemi, mis on valmistatud õli, vee, munade ja mõnede nende lõhna- ja maitseainete segust, tegi algselt ainult kokk, et tähistada Prantsusmaa sõjavõitu Inglismaal. Aga nüüd on majonees tehtud mõnedes toiduainetes nagu maitseaine kastmes salat, võileib ja burger.
Kas majoneesi söömine raseduse ajal on ohutu?
Moones, mis on majoneesi valmistamise põhikomponent, selgub, et enamik munadest on veel toores. Toores munad sobivad näiteks elusate bakterite, näiteks salmonella, jaoks. Raseduse ajal on keskorgani resistentsus madalas asendis, mistõttu on see kalduvus nakatumisele. Nii toores munade tarbimine on väga ohtlik nii rasedatele kui ka lootele.
Maailma terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel on salmonella üks bakteritest, mis põhjustab saastunud toidu tõttu kõige rohkem haigusi. Juhtum võib igal aastal ulatuda isegi 40 000 juhtu. Salmonella leidub tavaliselt toorainetes, nagu kala, liha ja munad. Selliste juhtumite arv ei hõlma isegi juhtumeid, mida ei avastata või mida ei ole teatatud.
Salmonella bakterite aktiivsuse põhjustatud haigust nimetatakse salmonelloosiks. See haigus põhjustab tavaliselt selliseid sümptomeid nagu palavik, kõhukrambid, iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus, mis ilmnevad tavaliselt ainult 12 kuni 72 tunni jooksul pärast toitu sisenemist kehasse. Sammud, mida saab teha bakteriaalse aktiivsuse ületamiseks organismis, on võtta antibiootikume. Antibiootikumide andmine rasedatele naistele võib aga põhjustada imikute sündi ebatäiuslike tingimustega (sünnidefektid).
Komplikatsioone võib tekkida siis, kui salmonella, mis peaks jälgima seedetrakti voolu organismis, vaid on vereringes ja nakatab teisi keha elundeid. Komplikatsioonid, mis on põhjustatud pikaajalisest salmonelloosi aktiivsusest kehas, võivad põhjustada immuunsüsteemi häireid, mis põhjustavad liigesevalu (Reiteri sündroom), silmade ärritust ja seedehäireid, mis esinevad rasedatel sagedamini kui tervetel täiskasvanutel.
Salmonella infektsioon imikutel on raskem kui täiskasvanutel. Sünnitusabi ja günekoloogia ajakirjas on isegi teatatud, et isegi kui lootele oleks säilinud, oleks see endiselt haiguse suhtes ägeda tasemega, mis põhjustas lapsele ainult arstiga toimetuleku ja kasvamise ja arengu hilinemise.
Kuidas olla turvaline, kui soovite raseduse ajal majoneesi süüa?
Teisisõnu, majoneesi söömine raseduse ajal on siiski lubatud ainult siis, kui majoneesi põhikomponentidest valmistatud munad on keedetud, et minimeerida salmonelloosi potentsiaali. Mõned sammud, mida saate teha majoneesi valimiseks, mis on ohutu raseduse ajal, on:
- Tutvuge eelnevalt, kuidas tootmisprotsessi ja enne tarbimist kasutatud koostisosi. Kui majonees on pakend, võite seda kontrollida, pöörates tähelepanu pakendil olevale teabele.
- Ära ole häbelik, et küsida müüjalt või arutada oma arstiga. Mõned inimesed usuvad, et suuremast tööstusest pärinev majonees on tõenäolisemalt läbinud kuumutamisprotsessi kui lihtne tööstus.
