Sisukord:
- Mis on Shirataki nuudel?
- Millised on Shirataki Noodle'i eelised?
- 1. Shirataki nuudlite kasulikkus aitab kaalust alla võtta
- 2. Aitab vähendada kolesterooli taset
- 3. Shirataki nuudlid takistavad kõhukinnisust
- 4. Shirataki nuudlid on diabeetikutele ohutud
Praegu söövad shirataki nuudlid praktiliselt trendi. Kuidas mitte, see nuudlid ei ole mitte ainult nuudlid. Kuju on tõesti nagu nuudlid, klaasnoodlid või riisipuudlid, kuid sisu erineb kindlasti teistest. Noh, paljud ütlevad, et Shirataki nuudlid on päästja toit kehakaalu vähendamiseks ja veresuhkru taseme säilitamiseks. Selle ühe nuudli tüübi kohta lisateabe saamiseks vaadake järgmist selgitust.
Mis on Shirataki nuudel?
Valged shirataki nuudlid kipuvad olema selged ja sageli nimetatakse ka konjac nuudliteks. See shirataki nuudel on valmistatud glükomannaanist, mis on kiud, mis pärineb konjac tehase juurtest. Konjac taimed kasvavad Jaapanis, Hiinas ja mitmes Kagu-Aasia piirkonnas.
Erinevalt nuudlitest, mis tavaliselt sisaldavad palju süsivesikuid, sisaldavad shirataki nuudlid vähem süsivesikuid. Shirataki nuudlite süsivesikuid domineerivad kiud; mitte ainult tärklist ega tärklist. Seetõttu on Shirataki nuudlid väga vähe kaloreid.
Lisaks glükomannaani kiududele segatakse need nuudlid tavaliselt veega ja natuke lubjaga, et nuudlid oleksid suurepäraselt moodustatud. Need kolm koostisosade segu keedetakse, seejärel vormitakse noodlitele tüüpilisteks õhukesteks ribadeks või mõned on kujutatud riisiks.
Shirataki nuudlid sisaldavad palju vett. Isegi 97 protsenti shirataki nuudlitest on vesi, umbes 3 protsenti glükomannaani ja väga vähe lubja.
Turul on olemas ka shirataki nuudlid, mille nimi on Shirataki nuudlid. See tofu shirataki sisaldab rohkem süsivesikuid kui originaal shirataki.
Millised on Shirataki Noodle'i eelised?
1. Shirataki nuudlite kasulikkus aitab kaalust alla võtta
Shirataki nuudlid on imeline kaalukaotus. Shirataki glükomannaani kiud aitab tõesti kaasa mao tühjendamisele. Te tunned end kauem kauem ja lõpuks sööte väiksemates kogustes ja aeglustate jämesoole liikumist.
Tegelikult ei ole shirataki nuudlite kohta konkreetset uurimistööd läbi viidud, kuid uuringud glükomannaani kiudude sisalduse kohta Shiratakis on tehtud üsna palju.
Uuringud on näidanud, et glükomannaani kiu tarbimine 4 nädala jooksul võib aidata vähendada näljahormooni organismis, ghrelin. Hormooni nälja vähendamise tulemusena suudab keha süüa hoiduda.
Teises uuringus ajakirjas Alternative Therapies in Health and Medicine leiti ka, et inimesed, kes söövad glükomannaani kiudu regulaarselt 4-8 nädalat, võivad kaotada 1,4-2,5 kg.
2. Aitab vähendada kolesterooli taset
Kiud põhiliselt vähendab vereringes ringleva kolesterooli kogust. Sealhulgas glükomannaani kiud shirataki nuudlitesse.
American College of Nutrition'i ajakirjanduse teadlased teatasid, et glükomannaan võib suurendada väljaheidete kaudu vabaneva kolesterooli kogust. See tähendab, et seda kiudaineid saab vabastada vereringest rohkem kolesterooli. Kui vabanenud kiudaine kogus on, seda madalam on vere kolesterooli tase.
Teine uuring American Journal of Clinical Nutrition'iga näitas, et glükomannaan võib vähendada halva kolesterooli (LDL) taset 16 mg / dl ja triglütseriidide tasemeni 11 mg / dl. Seetõttu peetakse shirataki nuudlite söömist üheks strateegiaks kolesterooli taseme kontrollimiseks organismis.
3. Shirataki nuudlid takistavad kõhukinnisust
Shirataki nuudlitest saadavat kasu ei ole seekord vaja kahelda, sest kiudainete sisaldus on tõepoolest üsna kõrge. Glükomannaani kiud sisaldavad polüsahhariide, mis aitavad sooled paremini töötada.
Glucomanan võib stimuleerida heade bakterite kasvu sooles. Nii on soolestikus rohkem häid baktereid. Soole liikumine muutub fekaalide kõrvaldamiseni veelgi sujuvamaks. Tegelikult on teada, et glükomannaani kiudude manustamine aitab ületada raskeid kõhukinnisusi lastel.
4. Shirataki nuudlid on diabeetikutele ohutud
Uuringud näitavad, et Shirataki nuudlites olevad glükomannaani kiud aitavad vähendada veresuhkru taset ja vähendada insuliiniresistentsuse riski.
Kuna glükomannaani kiud võivad viivitada mao tühjendamist, et vereringesse sisenev veresuhkru ja insuliini tase suureneb aeglaselt, vähehaaval. Puudus järsk tõus.
Isegi mõne aasta eest leiti uuringutes, et II tüüpi diabeediga inimesed, kes tarbisid glükomannaani kiudu 3 nädala jooksul, vähendasid oluliselt fruktoamiini. Fruktoosamiin on veresuhkru marker või näitaja viimase 2-3 nädala jooksul.
