Sisukord:
- Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Salmonella oht toidul
- Toidud, mis on salmonella ohus
- Kas saate teada, millised toidud sisaldavad salmonelloosi?
Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Paljud inimesed kogevad kõhulahtisust või kõhuvalu, kuna toit on valesti söödud. See seedeprobleem võib olla põhjustatud salmonella bakterite esinemisest toidus, eriti toiduainetes, mis on alatoitunud. Seega peate vältima salmonella baktereid sisaldavaid toite. Kuid kas on võimalik leida salmonelloosi sisaldust toidus?
Salmonella oht toidul
Salmonella bakterite esinemine söömises võib põhjustada gastoenteriidi teket. See võib juhtuda teie jaoks iiveldus, oksendamine, kõhukrambid, kõhulahtisus, palavik, peavalu, külmavärinad ja veri väljaheites. Neid sümptomeid võib kogeda kaks kuni seitse päeva.
Kui sööte salmonella baktereid sisaldavaid toiduaineid, siis te ei tunne ennast kohe haige. Valu ilmub vähemalt 2-3 päeva pärast toitu söömist. Niisiis võib teil olla raske teada, millised toidud teile valu tekitavad. Peaksite meeles pidama, milliseid toiduaineid sa kolm päeva tagasi sõid, ja see ei pruugi olla kerge meeles pidada.
Lisaks sellele, et teatud tüüpi salmonella bakterid võivad põhjustada seedehäireid, võivad need põhjustada ka kõhutüüfuse või paremini tuntud kui tüüfus. See haigus on põhjustatud bakteritest Salmonella typhi sisalduvad saastunud toidus.
Toidud, mis on salmonella ohus
Salmonella on bakter, mis elab paljudes loomade sooledes. Salmonella bakteritega saab nakatada salmonella baktereid sisaldava loomasöögiga saastunud toitu. Mõned toiduained, mis on üldiselt salmonella bakteritega saastunud, on järgmised:
- Toores liha, linnuliha ja mereannid. Stool võib lõikamisprotsessi ajal tooresse liha ja linnuliha siseneda. Samal ajal võivad mereannid saastatud veest saastada salmonella.
- Toores muna. Salmonella bakteritega nakatunud kanade puhul võib kana toota salmonelloosi sisaldavaid mune enne kesta moodustumist. Nii võivad salmonella bakterid sisalduda munades. Samal ajal võib munakoor tõepoolest olla salmonella bakteritega saastunud munade tõkke väljastpoolt.
- Puu- ja köögiviljad. Puuviljad ja köögiviljad võivad olla saastunud vee salmonella bakteritega. See saastumine võib toimuda pesemise, veega töötlemise või saastunud toorliha või linnuliha kokkupuutel.
Kas saate teada, millised toidud sisaldavad salmonelloosi?
Salmonella on bakter, mis võib teie kehasse sisenemisel põhjustada mürgistust. Seega peate vältima salmonelloosi sisaldavaid toite. Kuid selleks, et teada saada, kas söödav toit sisaldab salmonella baktereid või mitte, ei ole see lihtne.
Salmonella baktereid toidus ei ole kindlasti võimalik toitu vaadates või toitu lõhnades lihtsalt avastada. Salmonella bakterite esinemise kindlakstegemiseks toidus võib seda teha ainult laboris katsetamisega. Kahjuks ei ole see lihtne asi.
Sellegipoolest saate teha selliseid asju, et vähendada salmonella bakterite tõttu toidumürgituse ohtu.
- Keeda mune põhjalikult nii munavalge kui ka munakollast
- Keeda kogu liha temperatuurini 63 ° C, jahvatatud liha kuni 71 ° C ja kodulinnud 74 ° C-ni. Seda seetõttu, et sellel temperatuuril võib enamik toiduaineid sisaldavatest bakteritest surra, vähendades seega teie nakatumise riski.
- Hoidke kuuma ja külma toitu eraldi
- Ärge jätke toitu kauemaks kui kaheks tunniks
- Eristage lõikelauad või muud toiduvalmistamiseks mõeldud toiduvalmistamiseks mõeldud toiduvalmistamisvahendid
- Puhastage tööriistad ja toiduvalmistamine pärast nende kasutamist
- Peske alati käsi enne toidu käitlemist
