Sisukord:
- Meditsiiniline video: Video on unity, love and hypergrace
- Miks ei saa soolatud mune pidada tervislikuks toiduks?
- Soolatud munad sisaldavad kõrge naatriumi
- Ülemäärase soolatarbimise mõju
Meditsiiniline video: Video on unity, love and hypergrace
Soolatud munad on üks ikoonide tüüpilisest indoneesia toidust. Tavaliselt valmistatakse soolatud mune kõrvaltoiduna, et süüa või töödelda teiste toitudega. Siis on soolatud munad nii terved kui tavalised kanamunad? Vaadake kommentaare.
Miks ei saa soolatud mune pidada tervislikuks toiduks?
Indoneesias on pardimunad paremini tuntud kui soolatud munad. Seda muna marineeritakse tahtlikult soolases vees. Munavalge maitse on terav, samal ajal kui munakollased on kergelt oranžid ja mitte liiga soolased.
Kalpana Bhaskarani sõnul toitumisuuringutest ja Temaseki polütehnikakooli glükeemilise indeksiuuringute osakonna juhataja poolt võib soolatud munade söömine suurendada kehas kolesterooli taset, ületades iga päev soovitatavat kogust 300 mg. Eriti soolatud munas võib sõltuvalt valmistamisprotsessist sisaldada 300-600 mg kolesterooli.
Selle soolaga tahtlikult marineeritud soolatud munade valmistamine teeb soolatud munade väga kõrge naatriumisisalduse.
Soola sisaldavate toitude söömine tähendab naatriumi sisaldavate toiduainete söömist. Kuigi WHO (Maailma Terviseorganisatsioon) või Maailma Tervishoiuasutus soovitab soola tarbimist ainult 5 grammi (võrdub naatriumi 2000 mg) päevas. Soolatarbimine, mis ületab lubatud piiri, võib kaasa tuua kõrge vererõhu tekkimise ja südamehaiguste ja insultide tekke riski.
Soolatud munad sisaldavad kõrge naatriumi
Naatrium on aine elektrolüütide ja mineraalide kujul. See aine vajab keha keha elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks, veetaseme säilitamiseks organismi rakkudes ja väljaspool ning toetab lihaste ja närvide tööd.
Väga harva võib inimesel tekkida naatriumi puudulikkus, välja arvatud kõhulahtisuse, alatoitluse ja südamepuudulikkusega inimesed. Vastupidi, liiga palju naatriumi ei ole tervisele kasulik, sest paljud tõsised haigused varitsevad, kui teie keha on üle naatriumi.
Toiduained, mis sisaldavad kõrge naatriumisisaldust, on kõrge soolasisaldusega. Tavaliselt leidub süüa valmistoidus ja töödeldud toidus või pakendis. Nende toiduainete rühmade hulgas on soolatud pardimunad või soolatud munad.
Teisisõnu riskib liiga palju marineeritud pardimunade tarbimine ohtu teie tervisele. Et vältida hüpertensiooni või kõrge vererõhu teket, soovitatakse teil targalt tarbida soolaseid toite, sealhulgas soolatud mune.
Ülemäärase soolatarbimise mõju
Madala soolasisaldusega toidu söömine aitab teil vältida kõrge vererõhku või hüpertensiooni. Ülemäärase vererõhu tõus võib põhjustada südamehaigusi.
Süda ülesandeks on verd voolata läbi veresoonte. Vere voolamisel ja veresoonte seina tekitamisel tekkinud survejõudu saab mõõta ja nimetada vererõhuks.
Mida kõrgem on vererõhk, seda rohkem muutub süda verd pumbates raskeks. Kõrge vererõhk või hüpertensioon võivad põhjustada muid tõsiseid haigusi, sealhulgas insultid, ateroskleroos (arterite kõvenemine), neerupuudulikkus ja südamepuudulikkus. Tegelikult tõestab teaduslik uurimus, et inimestel, kes tarbivad ülemäärast soola, on suurem oht surra südameatakist.
Soolatud pardimunad või soolatud munad ja muud töödeldud toidud on tõepoolest maitsvad, et neid saaks kasutada täiendavate kõrvaltoitude kujul, kuid sa peaksid vältima liiga palju soolatud munade söömist, sest see võib suurendada teie hüpertensiooni tekkimise riski.
