Sisukord:
- Meditsiiniline video: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
- Milline on mõju kehale, kui kana söömist ei keeta?
- Kuidas süüa õige kana?
Meditsiiniline video: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
Toores kalaroog, aka sashimi, on enamiku indoneeslaste üks lemmiktoite. Sushi on tõesti tervislik toit. Valkude, joodi, vitamiinide, mineraalide ja omega-3 rasvade sisaldus kalades ja muudes mereannites on osutunud tervisele väga kasulikuks. Aga ärge laske sellel toores toidu suundumus kana söömisel proovida. Kuidas valmistada kana ei tohi pooleldi teha - see peab olema täielikult keedetud. Süüa alatoitunud kana söömine võib ohustada keha tervist.
Milline on mõju kehale, kui kana söömist ei keeta?
Toores või alatoitunud köök ei ole üldiselt hea, sest kardetakse, et bakterid on ikka veel toidule kinnitatud, nii et see võib põhjustada haigusi. Sarnaselt kana.
Erinevus seisneb selles, et toores kalas leiduvad parasiidid võivad pärast kalade külmutamist kergesti surra. Suši ja sashimi jaoks tavaliselt töödeldud kala külmutatakse tavaliselt -20 ° C juures seitse päeva või külmutatakse temperatuuril -35 ° C 15 tundi. Seega liigitatakse toores kala ohutuks, kui see on nõuetekohaselt ette valmistatud vastavalt kehtivatele toiduohutuse eeskirjadele.
Vahepeal aToortangidel on suurem oht nakkuste tekkeks, eriti väikelastele, eakatele ja rasedatele naistele. Põhjuseks on, bToiduohutuse spetsialisti ja Põhja-Carolina Riikliku Ülikooli professori Ben Chapmani sõnul ei mõjuta akteri põhjused toores kana eluruumis. Poolküpsetatud kana keetmine või grillimine ei ole tõhus ka kõigi kana liha bakterite tapmiseks.
Toores või alatoitunud kanad võivad säilitada Campylobacteri ja Salmonella baktereid. Need kaks tüüpi bakterid võivad põhjustada toidumürgistust ja oksendamist. Sümptomid onkõhulahtisus, kõhukrambid, palavik, iiveldus ja oksendamine (mõnel juhul). Niisiis, sa peaksid vältima söömist kana, mis on veel toores või alatoitunud.
Kuidas süüa õige kana?
Selleks, et vältida nakatumist, sest süüa toores või ebaküpseid kana, peaksite kana valmistamiseks kasutama õiget viisi. Kana keetmine kuni täieliku kuumutamiseni võib tappa kahjulikke baktereid kanaliha puhul.
Esiteks peske käed enne kana käitlemist. Pidage meeles, et puhtus on iga söögikorralduse peamine asi. Samuti peate eraldama noa ja lõikelaudi, et kana lõikaks noad ja lõikelauad teiste toidu koostisosade, näiteks köögiviljade ja puuviljade jaoks. Selle eesmärk on vältida kanade ja muude toidu koostisosade ristsaastumist.
Seejärel keetke kana, kuni kana sisemuse minimaalne temperatuur ulatub 74 ° C-ni. Seda saab kontrollida spetsiaalse toiduvalmistamise termomeetriga. Samuti on võimalik näha liha küpsusastet värvi ja helluse poolest. Veenduge, et kanaliha muudab värvi, kana ei ole veel roosa. Pärast seda veenduge, et liha on õrn, haarates selle noaga või kahvliga. Kui nuga saab hõlpsasti kana liha tungida, siis märgi keedetakse.
Kui kana praadida, veenduge, et grillitemperatuur on 177 ° C ja küpseta umbes 25-30 minutit, sõltuvalt kana suurusest. Kui kana põletatakse, veenduge, et kana mõlemad pooled on keedetud, võibolla kana iga poole põletamiseks kulub umbes 10-15 minutit. Kui kana on keedetud, keetke kana vähemalt 50 minutit või saab seda rohkem keedetud, sõltuvalt suurest kana
