Sisukord:
- Mis on erütritool?
- Kas see on ohutu madala kalorsusega magusainete, erütritooli puhul?
- Madala kalorsusega magusainete, erütritooli kõrvaltoimed
- Vähese kalorsusega magusaine erütritooli eelised
- 1. Ei suurenda veresuhkru taset
- 2. Võib vähendada südamehaiguste riski
Madala kalorsusega magusaineid peetakse tervemaks ja kehale kasulikumaks, eriti neile, kes armastavad magusust. Üks vähese kalorsusega magusaineid, mida sageli kasutatakse, on erütritool. Millised on eelised ja kas kehale on kõrvaltoimeid? Vaadake vastust siin.
Mis on erütritool?
Erütritool on ühendite klass, mida nimetatakse suhkrualkoholiks. On mõned suhkrualkoholid, mida toiduainete tootjad kasutavad magusainena. Nende hulka kuuluvad ksülitool, sorbitool ja maltitool.
Enamik suhkrualkoholi on tootes madala kalorsusega magusainesuhkruvaba võivähem suhkrut.Enamik suhkrualkohole on puuviljades ja köögiviljades.
Erütritool erineb teistest suhkrualkoholidest, sest see sisaldab vähem kaloreid. Suhkruroo suhkur sisaldab 4 kalorit grammi kohta, samas kui ksülitooli magusaine on 2,4 kalorit grammi kohta. Kuigi erütritool sisaldab 0,24 kalorit grammi kohta. See tähendab, et erütritool annab ainult umbes 6 protsenti samas koguses suhkrust leitud kaloritest.
Kas see on ohutu madala kalorsusega magusainete, erütritooli puhul?
Üldiselt on erütritool tarbimiseks ohutu. Loomadel on läbi viidud mitmesuguseid toksilisuse uuringuid ja nende mõju ainevahetusele. Söömine neid madala kalorsusega magusaineid suurtes kogustes ja pika aja jooksul, ei ole tõsiseid kõrvaltoimeid.
Siiski on peamiselt erütrirooli tarbimise üheks kõrvalmõjuks see, et see võib põhjustada seedehäireid. Kuna selle keemiline struktuur on väike molekul, imendub 90% erütritooli peensoolesse, seejärel vabastatakse uriini kaudu (uriin).
Paksus soolestikus võib ainult 10 protsenti erütritooli imenduda ja kääritada jämesoole looduslikest bakteritest, mis toodavad gaasi kõrvalproduktina. Selle tulemusena võib selle madala kalorsusega magusaine tarbimine suurtes kogustes põhjustada kõhupuhitust ja seedehäireid. Isegi see hõlmab FODMAP-i nime all tuntud kiu kategooriat.
Kuid erütritool erineb teistest suhkrusisaldustest. Enamik neist imendub vereringesse enne jämesoole jõudmist. See magusaine voolab veres mõnda aega, kuni see lõpuks uriinis vabaneb.
Madala kalorsusega magusainete, erütritooli kõrvaltoimed
Väikeses koguses, erinevalt teistest suhkrualkoholidest, ei põhjusta erütritool seedehäireid ega kõhulahtisust. Mõnedel inimestel on teatatud kõrvaltoimetest nagu kõhulahtisus, kõhuvalu ja peavalud pärast suurtes kogustes erütritooli tarbimist toidus või jookides.
Mis on ohutu summa iga inimese kohta, sest see põhineb teie keha sallivusel. Mõned leiavad, et isegi väikeses koguses suhkrualkohol võib põhjustada seedehäireid, samal ajal kui teised peavad tarbima suures koguses seda ja seejärel kogevad seedetrakti häired.
Uuring näitab siiski, et rohkem kui 50 grammi erütritooli tarbimine võib põhjustada iiveldust või kõhulahtisust.
Vähese kalorsusega magusaine erütritooli eelised
1. Ei suurenda veresuhkru taset
Inimestel ei ole erütritooli lagundamiseks vajalikke ensüüme, nii et need magusained imenduvad vereringesse ja vabastatakse seejärel uriinis.
Kui tervele inimesele manustatakse erütritooli, ei muutu veresuhkru tase ega insuliin. Kolesterooli, triglütseriidide või muude võrdlusaluste suhtes ei ole mõju.
Ülekaalulisuse, diabeedi või muude metaboolse sündroomiga seotud probleemide korral võib erütritool olla hea alternatiivne suhkruasendaja.
2. Võib vähendada südamehaiguste riski
Diabeediga hiirtel läbi viidud uuring näitas, et erütritool toimib antioksüdandina. See tähendab, et erütritool võib vähendada veresoonte kahjustusi, mida põhjustab kõrge veresuhkru tase.
Teises uuringus, mis viidi läbi 24 täiskasvanud 2. tüüpi diabeediga, leiti, et 36 grammi erütritooli tarbimine iga kuu kohta võib parandada veresoonte funktsiooni, mis võib vähendada südamehaiguste riski.
Kahjuks on selle kasu tõestamiseks veel vaja teha rohkem uuringuid. Et otsustada, kas seda tüüpi madala kalorsusega magusaine on teile sobiv, konsulteerige otse oma arsti või toitumisspetsialistiga.
