Sisukord:
- Mis on vitamiin K1 ja vitamiin K2?
- K1-vitamiin
- K2-vitamiin
- K1 ja K2 vitamiinid imenduvad erinevalt
- K1 ja K2 vitamiinide eelised
- 1. Verehüübed
- 2. Luu tervise säilitamine
- 3. Vältige südamehaigusi
- Milline on K1-vitamiini ja K2-vitamiini päevane kogus kehas?
Võib-olla on paljud juba teadlikud ja tunnevad vitamiini K. Mis on vitamiinid K1 ja K2? Jah, selgub, et vitamiin K1 ja vitamiin K2 on selle vitamiini muud vormid. Kuigi kasu ei ole palju erinev, on K1-vitamiinil ja K2-vitamiinil ka mõningaid erinevusi, mida peate teadma. Midagi, mis? Siin on täielik selgitus.
Mis on vitamiin K1 ja vitamiin K2?
K-vitamiin on rasvlahustuvate vitamiinide klass. K-vitamiin koosneb mitmest tüübist, kuid kõige sagedamini leidub inimtoiduks vitamiin K1 ja K2-vitamiin. Kuigi see on pärit samast vitamiinivormist, on nende vahel mõned erinevused.
K1-vitamiin
K1-vitamiin on teine K-vitamiini vorm, mida tuntakse fenokinoonina. K1-vitamiini peamine allikas on taimsed toidud, näiteks rohelised köögiviljad. Inimese tarbitud K-vitamiini kogutarbimises on selles vähemalt 75 kuni 90% K1-vitamiini.
Siin on K-vitamiini sisaldus iga 230 grammi keedetud köögivilja, sealhulgas:
- Kale: 1,062 mcg
- Spinat: 889 mcg
- Roheline redis: 529 mcg
- Brokkoli: 220 mcg
- Kapsas: 218 mcg
K2-vitamiin
Teine K2-vitamiini nimi on menakinoonid (MKs). Erinevalt K1-vitamiinist on K2-vitamiini allikas kääritatud toiduained ja loomsed saadused. Isegi teada, kas seda vitamiini toodavad teie organismis soolestiku bakterid.
Tegelikult varieeruvad K2-vitamiini toiteallikad oluliselt, sõltuvalt alatüübist. K2-vitamiini MK-4 alatüüpi leidub loomsetes saadustes, nagu kana, munakollased ja või.
Seda K2-vitamiini alatüüpi ei tooda üldse bakterid. Samal ajal toodavad bakterid K2-vitamiini MK-5 kuni MK-15 alatüüpe ja neid võib leida kääritatud toiduainetest.
Järgnevalt on K-vitamiini sisaldus iga 100 grammi toidu kohta, sealhulgas:
- Kõva juust: 76 mcg
- Kana jalad ja reied: 60 mcg
- Pehme juust: 57 mcg
- Munakollane: 32 mcg
K1 ja K2 vitamiinid imenduvad erinevalt
Kõigi K-vitamiini tüüpide põhiülesanne on aktiveerida valgud, mis mängivad rolli vere hüübimisel, säilitada luu tervist ja ennetavad südamehaigusi. Aga kui seda röövitakse sügavamalt, on igal K-vitamiinil kehas erinev roll, sealhulgas K1 ja K2 vitamiinid. Seetõttu on imendumisprotsess samuti erinev.
K1-vitamiini imendumine on umbes 10% toidu vitamiinide koguhulgast. Mis puudutab K2-vitamiini enda imendumist, ei ole see seni teada.
Kuid eksperdid usuvad, et vitamiin K2 imendub organismis paremini, sest seda leidub rasva sisaldavates toiduainetes. Kuna K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, nii et selle imendumine on rasvaste toitude tarbimisel parem.
Lisaks on K2-vitamiinil K1-vitamiiniga võrreldes pikem külgahel. Sellepärast võib K2-vitamiin päeva jooksul veres voolata kauem, samal ajal kui K1-vitamiin on veres vaid paar tundi.
See pikem ringlus võimaldab K2-vitamiini rohkem kasutada keha kudedes. Samal ajal kui K1-vitamiin on otseselt kuivanud ja maksas seeditav.
K1 ja K2 vitamiinide eelised
Põhimõtteliselt annavad nii K1-vitamiin kui ka K2-vitamiin keha tervisele sama kasu. Siiski on igal vitamiinil suurem tähtsus kui teistel vitamiinidel.
1. Verehüübed
K-vitamiini peamiseks eeliseks on vere hüübimisprotsessi kiirendamine. Paljude K-vitamiinitüüpide hulgas on K2-vitamiinil suurem mõju vereklombidele.
Seda tõendab uuring, mis näitas, et ühe K2-vitamiini sisaldava natto portsjoni tarbimine võib kiirendada verehüübeid kuni neli päeva. Seda toimet peetakse palju suuremaks kui K1-vitamiini sisaldav toit.
2. Luu tervise säilitamine
K-vitamiini tarbimine organismis võib aktiveerida luu kasvu ja arengu jaoks vajalikke valke.
Healthline'i aruandest selgus, et K2-vitamiini alamtüübi MK-4 täiendamine võib tõhusalt vähendada luumurdude riski. Siiski on vaja teha täiendavaid uuringuid, et selgitada välja, millised on K1 ja K2 vitamiini vahel luu tervisele tõhusamad.
3. Vältige südamehaigusi
Lisaks vere hüübimisele ja tervetele luudele on ka K-vitamiinil oluline osa südamehaiguste ennetamisel. K-vitamiin võib aktiveerida valke, mis aitavad vältida kaltsiumi kogunemist arterites.
Põhjuseks võib see kaltsiumi kogunemine moodustada naastud, mis muudavad veresooned blokeerituks. Selle tulemusena võib see suurendada südamehaiguste riski.
Mõned uuringud näitavad, et K2-vitamiin on vitamiin, mis vähendab kaltsiumi kogunemist ja vähendab südamehaiguste riski. Kuid muud kvaliteetsemad uuringud on näidanud, et nii vitamiin K1 kui ka vitamiin K2 (eriti MK-7) on mõlemad kasulikud südame tervise säilitamiseks. Sel põhjusel on selle tõestamiseks veel vaja täiendavaid uuringuid.
Milline on K1-vitamiini ja K2-vitamiini päevane kogus kehas?
Indoneesia Vabariigi tervishoiuministeeriumi toitumisalase sobivuse määra (AKG) järgi on K-vitamiini soovituslik päevane annus ainult vitamiin K1-le 55 mikrogrammi päevas täiskasvanud naistele ja 65 mikrogrammi täiskasvanud meestele.
Võite seda vajadust rahuldada, tarbides õhtusöögiks ühe portsjoni spinatit ja omlettit või pool portsjonit brokkoli. Täitke oma dieet munakollaste või oliiviõli abil, sest need kaks koostisosa võivad aidata kiirendada K-vitamiini imendumist organismis.
Seni ei ole konkreetset soovitust selle kohta, kui palju K2-vitamiini vajab keha. Kõige tähtsam on ühendada oma toitumine K1-vitamiini ja K2-vitamiini allikatega, et tasakaalustada oma toitumisvajadusi.
