Sisukord:
- Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 3
- Juhend tervislikumate ja maitsvamate burgerite valmistamiseks
- 1. Valige madala rasvasisaldusega liha
- 2. Valige parim toiduvalmistamise meetod
- 3. Valige tervislikum burgeritäit
- Tervete burgeriretseptide näited
Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 3
Kes ütleb, et sa ei saa head burgerit nagu kabiin kiirtoit seal? Ka saate! Burgerid ei ole lihtsalt kiirtoit, mida saate kiirustades osta, kuid saate seda ka ise lihtsal viisil teha. Isegi vastavalt Penny Kris-Ethertonile, Ph.D.-le, RD-le, toitumisspetsialistile ja Penn State University teadurile, võivad burgerid olla tervislik toit. Niisiis, kuidas te teete maitsva ja tervisliku burgeri? Jätka lugemist järgmistest arvustustest!
Juhend tervislikumate ja maitsvamate burgerite valmistamiseks
Tervislik või mitte burger, mida teete, on koostisosade valimisel ja selle valmistamisel. Kui teil on võimalik valida koostisosi ja küpseta korralikult, siis on kindlasti maitse ja toiteväärtus kindlasti tervislikum.
1. Valige madala rasvasisaldusega liha
Kõige tähtsam tervisliku burgeri valmistamisel on liha valik. Valige lahja veiseliha või linnuliha. Veelgi parem, kui kasutate kala liha, mis sisaldab kõrgeid omega-3 rasvhappeid nagu tuunikala ja lõhe.
Isegi kui te ei söö liha, saate nautida oma taimetoitlaste versiooni või asendada see seente või tempehiga.
2. Valige parim toiduvalmistamise meetod
Põlemis- või röstimisprotsess on parim meetod burgerliha pakkumiseks ja mahlane. Kokk ja kirjanik Richard Chamberlain'i sõnul Terve veiseliha kokaraamatveiseliha on küpsetatud keskmisel kuumusel, kuni see on piisavalt pruuniks. Kuid vältida liha tekstuuri liiga põlenud, et mitte kanda kantserogeene, mis võivad suurendada vähiriski.
Siin on mõned tervislikumad ja maitsvad burgeritootmise nõuanded:
- Maitsesta enne küpsetamist burgereid soola, pipra või muude maitseainetega.
- Kuumutage grill või pann enne liha valmistamist.
- Laske liha süüa hästi ja küpseta ühel küljel enne järgmise poole pöördumist. Pöörake liha üks kord.
- Nii et burgeri liha jääb pehmeks ja mahlanevältige liha pressimist toiduvalmistamisel.
3. Valige tervislikum burgeritäit
Et rikastada oma burgeri toitumist, täitke burger palju köögivilju. Vähese kalorsusega burgeri valmistamiseks valige madala kalorsusega köögiviljad, nagu sibul, tomat, paprika, salat, kurk või seened.
Tervete burgerite tegemiseks pöörake tähelepanu lisamine valite. Näiteks tomatikaste või vähese rasvasisaldusega majonees. Saate lisada madala või rasvavaba juustu, nii et teie valmistatud burger muutub tervemaks parmesani juustu asemel.
Põhjuseks on Susan Mitchelli, RD, kirjaniku sõnul Rasv ei ole teie saatusCheddari juust pakub kõrgemaid kaloreid, mis on 113 kalorit.
Tervete burgeriretseptide näited
Serveerimine: 6 portsjonit
Toitainesisaldus: 232 kalorit, 9 grammi rasva, 18 grammi valku, 19 grammi süsivesikuid
Tööriistad ja materjalid:
- 6 täistera leiba
- ½ kg tailiha
- 4 spl leibajahu
- 2 supilusikatäit vett
- 1 munavalge
- 4 spl peeneks riivitud porgandit
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud salott
- 2 spl peeneks hakitud paprika
- 2 spl Parmesani juustu
- ¼ tl soola
- T tl pipar
- Salatid ja tomatilõigud või kurk vastavalt maitsele
Kuidas teha:
- Kombineerige munakultuur, vesi, leivajahu, porgandid, šalott, paprika, sool ja pipar suuresse kaussi.
- Lisage parmesani juust ja veiseliha, seejärel segage sile.
- Moodustatakse kuue täiteaineks, mille läbimõõt on 10 cm.
- Küpseta burgerliha mõlemal küljel 7-13 minutit 70 kraadi juures, kuni see on tehtud.
- Valmistage eelnevalt küpsetatud burgerileib. Seejärel asetage salat, tomatilõigud ja burgerliha. Katke muu burgeriga.
- Serveeri soojana.
