Sisukord:
- Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Miks on diabeedihaigetel välditud valget riisi?
- Teine süsivesikute allikas peale valge riisi
- 1. Punane riis
- 2. Terve nisu leib (nisu)
- 3. Kaer
- 4. Kartul
Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Valge riis on üks indoneesia rahva toitudest. Tegelikult ei tunne enamik Indoneesia inimesi, et nad on söönud, kui nad ei ole valget riisi söönud. Pole ime, et Indoneesia on üks riike, kus maailmas on suurim valge riisi tarbimine.
Kuid tänapäeval püüavad mõned inimesed valget riisi asendada teiste toitudega. Tavaliselt väldivad nad valget riisi, sest nad tahavad kaalust alla võtta või suhkurtõve all kannatavatele inimestele vere suhkrusisalduse säilitamiseks. Valge riis võib kaasa aidata kehakaalu tõusule, kuid see kõik sõltub sellest, kui palju te tarbite päevas.
Miks on diabeedihaigetel välditud valget riisi?
Valge riis on üks kõrge glükeemilise indeksiga toit. Kõrge glükeemiline indeks muudab valge riisi kergeks ja kiireks lagunemiseks suhkruks, mida keha neelab. See suurendab diabeedi veresuhkru taset kiiresti, nii et see võib põhjustada diabeediga inimestele kahjulikku toimet.
Teine süsivesikute allikas peale valge riisi
Neile, kes üritavad vältida oma päeva menüüst valget riisi, on siin teisi süsivesikute allikaid, mis on paremad kui valge riis.
1. Punane riis
Punastel riisidel on kõrgem vitamiin B ja kiud kui valge riis. Ühe tassi (50 grammi riisi) puhul on pruuni riisi sisaldus 3,5 grammi, valge riisi sisaldus on 0,6 grammi. Pruuni riisi kõrge kiusisaldus viib teid kauemaks ja ei tunne nälga nii kiiresti, et te ei söö üle. Lisaks on pruunidel riisidel ka madalamad kalorid võrreldes valge riisiga. Nende eeliste tõttu võivad pruun riis aidata teil, kes on kaalulangusprogrammis.
Lisaks sellele on pruun riis hea ka diabeetikutele, kuna see on kõrge kiudainesisaldusega, ning on ka madal glükeemiline indeks, mis aitab suhkurtõvega inimestel säilitada veresuhkru taset. Teine pruuni riisi eelis, mis on kõrge küllastunud rasvasisaldus, mis aitab teil säilitada kolesterooli taset veres.
2. Terve nisu leib (nisu)
Leib on üks alternatiivne valik peale riisi. Kui soovite rohkem kasu saada, siis vali leiva asemel nisu leiba. Nisu leib võib olla õige valik neile, kes on kaalulangus, sest kalorisisaldus on väiksem kui valge riis. Nisu leibal on ka madalam glükeemiline indeks kui valge riis. See aitab hoida teie veresuhkru kiiret tõusu ja takistab nälja kiirenemist.
Lisaks sisaldab nisuleib ka kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja tsingi mineraale ning sisaldab E-vitamiini ja folaati. Folaat aitab eemaldada verest homotsüsteiini, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Nisu leib sisaldab ka rohkem kiudaineid kui valge riis.
3. Kaer
Kaer on ühekordne nisu, mis aitab teil vähendada kõrge vererõhu, kõrge kolesterooli, diabeedi, südamehaiguste, rasvumise ja vähi riski. Kaer sisaldab vähem kaloreid ja süsivesikuid, kuid sisaldab rohkem valku kui valge riis. Lisaks sisaldab kaer ka vitamiini B6, tiamiini, niatsiini ja folaati. Kaer on ka hea riboflaviini allikas. Riboflaviinil on oluline roll süsivesikute muundamisel energiaks, moodustades punaseid vereliblesid ja toetades ka kasvu. Kaer sisaldab ka sama palju tsinki kui pruuni riisi.
Lisaks sisaldab kaer ka kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja fosforit. Kaltsium on luu tugevuse seisukohalt oluline, raudil on punaste vereliblede moodustamisel oluline roll ja fosforil on oluline roll lihaste ja närvide funktsioonis ning energiasalvestuses. Mitte vähem oluline on ka kaera sisaldav kaer. Kiud on seedetraktis väga kasulik ning vähendab ka kõrge kolesterooli, südamehaiguste ja rasvumise riski.
4. Kartul
Kartul on ka üks toitu, mis võib asendada valget riisi. Kartulitel on madalamad kalorid kui valge riis, kuid on kõrgemad kui pruun riis. Kartulid sisaldavad ka kõrgemat kiudaineid kui valge riis, eriti kui neid sööb nahaga. Kartuli nahk võib suurendada selle kiudaineid. Lisaks sisaldavad kartulid ka B6-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, folaati ja C-vitamiini. Teine pluss on see, et kartulid sisaldavad 5 korda rohkem kaltsiummineraale, 2 korda rohkem fosforit ja 14 korda rohkem kaaliumi kui valge riis. Valged kartulid ja riis sisaldavad sama palju tsinki ja magneesiumi.
Teiste kartulite teine eelis on see, et kartulitel on madalam glükeemiline indeks kui valge riis, kuid glükeemiline indeks on kartulites palju kõrgem kui pruun riis. Keedetud kartulid on paremad kui valged riisid, sest need sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid, kuid kui lisate õli, võid, juustu ja teisi, suurendab see kindlasti kartulite kalorite arvu.
See on erinevaid alternatiivseid toiduvalikuid, mis on paremad kui valge riis, mida saate iga päev tarbida. Tehke kordamööda, et sa ei igaveks jääks. Õnn kaasa!
LUGEGE KAART:
- 9 Vale müüdid 2. tüüpi diabeedi kohta
- 3 võimalust vähendada kehakaalu ilma tiheda toitumiseta
- Teadke kolme liiki süsivesikuid
