Sisukord:
- Meditsiiniline video: Markiplier Makes: Pizza
- Kartulite valmistamiseks on erinevad viisid erinevad
- Kuidas saavad kartulid suurendada vererõhku?
- Vaja on veel täiendavaid uuringuid selle kohta
Meditsiiniline video: Markiplier Makes: Pizza
Kartul on üks toiduainetest, mida sageli tarbitakse. Lisaks sellele, et kartul on rikkalikult süsivesikuid ja kaloreid, on ka väga lihtne saada. Kartulid on tegelikult kaaliumisisaldusega, mis võib vähendada vererõhku. Kuigi kaalium võib aidata vähendada verd, mõjutab liiga palju kartuleid ka pikaajalist vererõhku.
Tõepoolest, see uuring on alles algusjärgus, kuid see avastus võiks olla arutelu selle üle, kas on hea tarbida suuri koguseid kartuleid.
Kartulite valmistamiseks on erinevad viisid erinevad
Teadlased Brighami ja Naiste haigla ja Harvardi meditsiinikool Massachusetts uuris kartulitarbimise ja vererõhu vahelist suhet. Teadlaste meeskond uuris kartulite tarbimist erinevat tüüpi töötlemisviisides, alates uimastamisest, keetmisest, praadimisest, küpsetamisest või kiibidena. Need andmed on võetud viimase 18 aasta jooksul Ameerika Ühendriikide 187 453 elanikust. Iga nelja aasta järel täidavad uuringus osalejad küsimustiku selle kohta, kui tihti nad teatud toitu söövad. Lisaks palusid teadlased osalejaid oma vererõhust aru anda. Uurijad määrasid kaalu, kehalise aktiivsuse, toitumisharjumused ja sigaretid kontrolliteguriteks (tegurid, mis olid uuringus samad).
Unikaalselt on kartulite töötlemise ja kokkimise mõju erinev. Näiteks, kui sööte kartuleid, mis on uhmerdatud, küpsetatud või keedetud 4 portsjonit nädalas, siis suureneb teie tõenäosus saada kõrge vererõhk võrreldes nendega, kes tarbivad 1 nädal nädalas. Kuid see juhtub ainult naistega. Lisaks leidsid uurijad, et kui sa asendad ühe küpsetatud, keedetud või porgitud kartulite osa, mis ei sisalda süsivesikuid, siis väheneb teie hüpertensiooni risk.
Lugu on erinev friikartulitega. Mida rohkem sööd praetud kartuleid, seda suurem on kõrgenenud hüpertensiooni risk. See võib esineda nii meestel kui naistel.
Veelgi üllatavam ei ole hüpertensiooni risk suurenenud, kui sööte suurtes kogustes kartulikrõpse. Tegelikult võib meestel palju kartulikrõpse süüa vähendada kõrge vererõhu ohtu.
Kuidas saavad kartulid suurendada vererõhku?
Kartulitel on kõrgem glükeemiline indeks (veres neeldunud toidu kiirus) kui muud köögiviljad. See võib põhjustada veresuhkru suurenemist organismis. On tõestatud, et ainult veresuhkru tõus (või sageli hüperglükeemia) on seotud oksüdatiivse rõhu, endoteliaalse düsfunktsiooni ja põletikuga. Need kolm asja võivad olla kõrge vererõhu suurenenud riski põhjuseks.
Vaja on veel täiendavaid uuringuid selle kohta
Pidage meeles, et see uuring on vaatlusfaasi uurimine, mis tähendab, et selle kindlakstegemiseks on vaja täiendavaid uuringuid. See põhineb küsimustike täitmisel, mis võib olla see, et osalejad ei vasta neile ausalt või ei vasta neile subjektiivselt, eriti kui küsimustik on seotud toitumisharjumustega. Nii on see ka vererõhu puhul, sest teadlased ei mõõtnud osalejatelt vererõhku, seega võib vererõhu aruandluse käigus tekkida viga.
Teadlased meenutasid ka üldiste toitumisharjumuste tähtsust, mitte ainult ühe toidutüübi mõõtmist. Näiteks varieerub kartulite glükeemiline indeks sõltuvalt kartuli enda sordist ja töötlemisviisist. Nagu juba mainitud, on erinevad kartulite töötlemise meetodid ka erinevused teie kehale. Lisaks mõjutab ka töötlemisprotsessi pikkus ja teiste kasutatud õli või vürtside liigid. Lisaks mõjutab ka teie tarbitav valgu ja kiu kogus üldist glükeemilist indeksit.
Sellegipoolest on see uuring piisavalt oluline, et seda edasi uurida, sest see avastus aitab teil toime tulla kõrge vererõhuga. Teadlased uurivad jätkuvalt kartuli ja vererõhu vahelisi seoseid. Tuleb märkida, et toidu tüübi ja iga inimese tarbitava toidu koguse määramine on väga raske täpselt mõõta. Seetõttu võib olla üsna raske rakendada või mõõta toidu liigi ja kogust, mis sobib igaühe toitumisega, sealhulgas kartulite kohta. Siiski võib see uurimine aidata toitumisspetsialistidel või toitumisalastel regulaatoritel suunata toitumisharjumusi ja haiguse riski.
LUGEGE KAART:
- 8 Vale müüdid hüpertensiooni kohta
- Kas hüpertensiooni poolt mõjutatud noorukid?
- Miks hüpertensioon võib põhjustada erektsioonihäireid?
