Sisukord:
- Meditsiiniline video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
- Kuidas head bakterid meie sooles töötavad
- Sooles on kaks head bakterit
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Millised toidud sisaldavad häid baktereid?
- 1. Jogurt
- 2. Kimchi
- 3. hapukapsas
- 4. Miso supp
- 5. Kombucha tee
- 6. marjad (hapukurk)
- 7. Juust (pehme juust)
- 8. Tempe
Meditsiiniline video: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome
Bakterid on tuntud kui halvad mikroobid. Kuid sa ei saa mind valesti, selgub, et organism vajab baktereid. Jah, baktereid on kahte tüüpi, nimelt head bakterid ja halvad bakterid. Keha vajab seedetraktis häid baktereid või üldtuntud probiootikume. Probiotikumid on kasulikud teie seedetrakti jaoks, sest need võivad aidata säilitada teie soolestiku tervist.
Kuidas head bakterid meie sooles töötavad
On teada, et kehas on head bakterid positiivset mõju teie kehale. Head bakterid töötavad mitmel viisil. Esiteks võite asendada kehas kadunud head bakterid, eriti pärast antibiootikumide võtmist. Pange tähele, et antibiootikumide võtmisel tapetakse teie kehas olevad bakterid (nii halvad kui ka head bakterid).
Teiseks, nimelt vähendades halbade bakterite arvu (bakterid, mis võivad põhjustada seedetrakti põletikku), nii et see võib teid haiguste eest ära hoida. Mõlemad meetodid tagavad tasakaalu heade bakterite ja keha halbade bakterite vahel. Selle meetodiga aitavad teie keha head bakterid teie tervist säilitada.
Sooles on kaks head bakterit
Sooles olevad head bakterid on mitmesuguste erinevate funktsioonidega. Mõned bakterite liigid on head, nimelt:
Lactobacillus
Lactobacillus on kõige sagedamini leitud hea bakterite või probiootikumide rühm. Selle bakteri leiate jogurtist või muudest kääritatud toitudest. Üks lactobacilluse tüüp võib aidata teil kõhulahtisust ja on kasulik ka inimestele, kellel on raskusi laktoosi või piimasuhkru seedimisega.
Bifidobakterium
Leiad bifidobakteri bakterite tüübid piimatoodetes. See bakterirühm võib leevendada ärritatud soole sündroomi sümptomeid ja mitmeid teisi seedesüsteemiga seotud häireid.
Millised toidud sisaldavad häid baktereid?
Probiotikumid või head bakterid, mis on teie kehas loomulikult leitud. Lisaks saate suurendada kehas heade bakterite hulka toidu kaudu, mida tavaliselt leidub toiduainetes, mis on läbinud käärimisprotsessi.
Mõned heade bakteritega toidud on:
1. Jogurt
Tegemist on probiootilise sisuga toiduga, mis on paljude inimeste, eriti kreeka jogurtina tuntudKreeka jogurt). Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus on omamoodi head bakterid jogurti valmistamiseks. Mõlemad bakterid võivad fermentatsiooniprotsessi käigus muuta pastöriseeritud piima jogurtiks. See fermentatsiooniprotsess muudab jogurtil erilise maitse ja tekstuuri.
Kuid olge jogurtit valides ettevaatlik. Kütmisprotsess pärast kääritamist võib hävitada head bakterid jogurtis. Soovitame valida jogurtit, mis sisaldab vähemalt 100 miljonit kultuuri grammi kohta, vaadake pakendis olevat kirjeldust jogurti valimisel. Lisaks sisaldavad paljud jogurtitooted palju suhkrut, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit ja kunstlikke magusaineid, mis ei sisalda tingimata probiootikume. Noh, seega on mõistlik valida jogurtitooted, mis võivad teie keha kasuks saada.
2. Kimchi
Kimchi on Korea toiduaine, mis on valmistatud kapsast, mis läbib käärimisprotsessi. Seda käärimisprotsessi aitavad kaasa ka kapsas sisalduvad piimhappebakterid. Uuringute põhjal sisaldab kimchi probiootikume ja on kasulik vähivastaseks, rasvumisvastaseks, antikonxipatsiooniks, kolorektaalse tervise parandamiseks, kolesterooli vähendamiseks, antioksüdandi ja antiageerimise vahendina, parandades aju tervist, immuunsüsteemi ja naha tervist.
3. hapukapsas
Nagu Kimchi, on hapukapsas ka Euroopa toiduaine, mis on valmistatud ka käärimisprotsessi läbinud kapsast. Seda fermentatsiooniprotsessi toetavad ka piimhappebakterid. Lisaks probiootikumidele sisaldavad hapukapsas ka kiudaineid, A-vitamiini, B-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini, naatriumi, rauda ja mangaani.
4. Miso supp
See on traditsiooniline jaapani toit. Need toidud on valmistatud nisust, sojaoadest, riisist või odrast, mis on kääritatud soolaga ja teatud tüüpi seenega, mida nimetatakse koji. Miso sisaldab tavaliselt seente mikroorganisme Aspergillus oryzae või pärm Saccharomyces rouxii, agensina, mis põhjustab fermentatsiooni. Tulemuseks on soolane pasta.
5. Kombucha tee
Kombucha teed tarbivad tavaliselt aasialased. See on must tee või rohelise tee jook, mis on kääritatud bakterite ja elavate pärmidega. Kuna fermentatsiooniprotsessi käigus sisaldab see kombucha tee muidugi palju häid baktereid, mis võivad parandada teie soolestiku tervist.
6. marjad (hapukurk)
Marjad, nagu kääritatud kurgid, sisaldavad probiootikume, mis on kasulik teie seedimiseks. Marineeritud kurk kääritatakse soola ja vee lahuses leotamisega, seejärel aitavad piimhappebakterid, mis kurk sisaldab loomulikult kurkumisprotsessi ja tekitavad hapu maitse. Enamik hapukurkidest sisaldavad probiootikume, kuid teatud äädika lisamisel valmistatud ja kuumutamisprotsessis valmistatud hapukurkid võivad sisaldada ainult väikest kogust probiootikume.
7. Juust (pehme juust)
Kuigi kogu juust on valmistatud kääritamise teel, ei tähenda see, et kõik juustud sisaldavad probiootikume. Mõned pehmed juustud (nagu cheddar ja mozzarella) sisaldavad tavaliselt palju probiootikume, mis on kasulikud teie soole jaoks. Eriti juust, mis on valmistatud lehmapiimast, pastöriseerimata lehmapiimast või kitsepiimast. See pehme juust on madala happesuse ja suure rasvasisaldusega, nii et see võib hoida mikroobid teie seedetraktis.
8. Tempe
Sellel traditsioonilisel indoneesia toidul on palju kasu. Kuigi see võib olla odav, kuid sisaldab rikkalikku sisu, millest üks on hea bakterite sisaldus. Tempe on valmistatud sojaubade kääritamisel. See käärimisprotsess muudab tempehi kõrge toiteväärtusega toiduks. Tempeh sisaldab ka kõrge valgusisaldusega ja B12-vitamiini, nii et tempeh võib asendada taimetoitlastele liha.
LUGEGE KAAS
- Probiotikumid ja prebiotikumid, mis on erinevus?
- 10 toitu, mis teevad meid pikemaks
- 12 toitu, nii et sa ei saa haigust
