Sisukord:
- Meditsiiniline video: Tervenduskirjakohad
- Gluteenivaba dieet patsientidele tsöliaakia
- Gluteenivaba dieet autismiga inimestele
- Dieetgluteeni toitumine kannatajatele mitte-tsöliaakia gluteeni tundlikkus
- Kas teil on võimalik kasutada gluteenivaba dieeti, kui teil pole ülaltoodud tingimusi?
- 1. Teie toidu valikud on palju piiratumad
- 2. Gluteenivaba toidu toitumine on tavaliselt puudulik
- 3. Teil võib olla vaja toidulisandeid
- 4. Gluteeni on raske seedida
- Järeldus
Meditsiiniline video: Tervenduskirjakohad
Gluteenivaba toitumine on toitumisviis, mis ei sisalda igapäevases toidus gluteeni. Mis on gluteen? Gluteen on valk, mis leidub terades, eriti nisu, rukis (rukis) ja jali (odra) Töödeldud toodetes võib gluteen sisaldada leiva arendamise protsessi ja pakkuda närilist tekstuuri või närida leivale. Viimasel ajal on gluteenivaba dieet muutunud inimeste seas trendiks, sest väidetakse, et see annab tervisele kasulikku kasu. Aga kas gluteenivaba dieet on kõigile kasulik?
Gluteenivaba dieet patsientidele tsöliaakia
Gluteenivaba dieet on tegelikult mõeldud neile, kes kannatavad tsöliaakia. Tsöliaakia on seisund, kus keha ei saa seedida gluteeni, mis sisaldub toidus. Kuna seda ei saa seedida, vaatab keha gluteeni ohuna ja seejärel toodab antikehi, mis pöörduvad peensoole vooderdamise vastu, nii et see võib põhjustada paistetust ja väikese soolekoe kahjustusi. Selle kihi kahjustamine vähendab soole võimet absorbeerida kehasse sisenevaid toitaineid. See on tervisele ohtlik, sest enamiku toitainete imendumine toimub peensooles. Kannatajad tsöliaakia tavaliselt esineb ka kõhulahtisus, aneemia, luude valu, kuni laigud ilmuvad nahale. Tsöliaakia võib rünnata erinevaid vanuserühmi ja toimub tavaliselt ilma spetsiifiliste sümptomideta.
Ei ole ravi, mis suudaks seda ravida tsöliaakia täielikult, ravi mis võivad sümptomeid vähendada tsöliaakia ainult gluteenivaba toitumine. Kannatajad tsöliaakia peab vältima gluteeni sisaldavaid toite. Palju või vähe gluteeni toidus ei ole garanteeritud, sest isegi vähim gluteenisisaldus võib käivitada immuunsüsteemi, et rünnata sooleseina vooderit.
Gluteenivaba dieet autismiga inimestele
Lisaks kannatajatele tsöliaakiaGluteenivaba toitumine on mõeldud ka neile, kes kannatavad autismi spektri häire või sama nagu autism, mida me teame Indoneesias. Autismiga patsientidel on tavaliselt toitumineGluteenivaba kaseiinivaba (GFCF). See toit kõrvaldab gluteeni ja kaseiini toidust, mida süüakse iga päev. Autismiga patsientidel ei saa kehasse sisenevat gluteeni ja kaseiini täielikult seedida ja seejärel tõlgendatakse aju ohtliku komponendina. See põhjustab autismi kannatajate käitumuslike muutuste kogemist. Gluteeni ja kaseiini kõrvaldamisega on autismiga inimestel oodata kognitiivset võimendamist.
Dieetgluteeni toitumine kannatajatele mitte-tsöliaakia gluteeni tundlikkus
On mõned inimesed, kes on toidu gluteeni suhtes tundlikud. Täiendav uurimine on vajalik, et teha kindlaks, kas inimene kannatab tsöliaakiagluteeni suhtes tundlik või nisu suhtes allergiline. Kuigi sümptomid võivad olla enam-vähem samad (kõhulahtisus, kõhuvalu ja muud sümptomid ilmnevad mõne tunni kuni mitme päeva jooksul pärast gluteeni tarbimist), kuid mõju ei ole nii tugev tsöliaakia.
Kas teil on võimalik kasutada gluteenivaba dieeti, kui teil pole ülaltoodud tingimusi?
Mis siis, kui te ei kannata ühte ülaltoodud tingimustest, kuid soovid siiski järgida gluteenivaba dieeti? Siin on mõned asjad, mis aitavad teil kaaluda, kas gluteenivaba dieet sobib teile või mitte.
1. Teie toidu valikud on palju piiratumad
Kui otsustate kasutada gluteenivaba dieeti, siis peaksite olema valmis hüvasti jätma toiduainetest, mida tavaliselt iga päev sööte. Leib, küpsised, teravili, kaerpastatooted, mitmesugused saiakesed, kõik töödeldud nisust tuleb vältida. Kuigi see on nüüd laialdaselt kättesaadav, märgistatakse erinevaid suupisteid gluteenivabaks, kuid tavahinnaga võrreldes võib hinda kahekordistada. Lisaks sellele võib alternatiivne toit olla suurem kalorites ja küllastunud rasvades.
2. Gluteenivaba toidu toitumine on tavaliselt puudulik
Neil, kes on teatud tingimuste tõttu tõepoolest kohustatud kasutama gluteenivaba dieeti, soovitatakse konsulteerida arsti ja toitumisspetsialistiga, sest gluteeni sisaldavad toidud on tavaliselt söödud ja mõned neist on valmistatud põhitoiduna. Sellist tüüpi toiduainete kõrvaldamisega on nende toitumisalaste toiduainete valik piiratud. On karta, et kui te ei konsulteeri, on teil kergesti puudulik vitamiine, mineraale ja kiudaineid, mida sageli leidub gluteeni sisaldavates toiduainetes.
3. Teil võib olla vaja toidulisandeid
Turul müüdavatest gluteenivabadest toodetest ei ole tavaliselt vitamiine ja mineraalaineid, nagu B-vitamiin, kaltsium, raud, magneesium ja kiud. Kannatajad tsöliaakia nende vitamiinide ja mineraaltoitainete tekkimise riski vähendamiseks oleks soovitav võtta täiendavaid vitamiine.
4. Gluteeni on raske seedida
Gluteen on väidetavalt terviseprobleemide põhjus, sest meie keha ei saa seda seedida. Nagu Washington Postist tsiteeris, ütles Massachusettsi üldhaigla tsöliaakia uuringute ja ravi keskuse asutaja ja direktor Alessio Fasano, et on tõsi, et meie kehades ei leita glütseenis leiduvaid kompleksseid valke ensüüme. Kui meie immuunsüsteem tuvastab gluteeni, võitleb immuunsüsteem ja püüab vabaneda gluteenikomponendist kehast. Kuid enamikus inimestest suudab meie immuunsüsteem gluteeni olemasolu ületada.
Järeldus
Gluteen tasuta toitumine on mõeldud just neile, kes kannatavad teatud tingimustel. Neile, kellel ei ole terviseprobleeme, on gluteeniga seotud uuringuid veel vähe tasuta toitumine ja see, kuidas see keha mõjutab, võib olla teie jaoks enne gluteeni eemaldamist igapäevaseks.
LUGEGE KAART:
- Parim nisu tüüp tervisele
- Diabeedi tüsistused: tsöliaakia
- 3 võimalust vähendada kehakaalu ilma tiheda toitumiseta
