Sisukord:
- Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
- Tume šokolaad võib parandada mälu ja meeleolu
- Tume šokolaad võib parandada ka vanemate kognitiivset funktsiooni
- Miks on tume šokolaad mälu jaoks kasulik?
- Kuigi see on hea, kuid kui palju šokolaadi saab süüa?
Meditsiiniline video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
Šokolaad on ilmselt peaaegu kõigi igas vanuses inimeste lemmik suupiste. Šokolaad on erinevat tüüpi, millest üks on tume šokolaad või tume šokolaad. Tume šokolaadil on mõru maitse, kuid selle maitse taga on tumedal šokolaadil palju kasu. Tume šokolaadi eelised mõjutasid aju kognitiivseid funktsioone, sealhulgas mälu ja loogilise mõtlemise võimet.
Tume šokolaad võib parandada mälu ja meeleolu
Uuringud näitavad, et tume šokolaad on teie aju tervisele kasulik. Teised uuringud on leidnud, et tume šokolaadi korrapärane tarbimine võib parandada mälu, aju tervist, parandada meeleolu ja immuunsust.
Uuringus leiti, et tume šokolaadi tarbivatel noortel täiskasvanutel oli hea lühiajaline mälu võrreldes inimestega, kes sõid tavalist šokolaadi.
Samal ajal on šokolaad hea ka pikaajalise mälu jaoks. Seda tõendab uuringud, milles osalesid täiskasvanud vanuses 50–69 aastat. Osalejatele, kes võtsid kolme kuu jooksul kõrge flavanooli kakao lisandeid, olid kõrgemad mälutestid kui need, kes võtsid madala flavanooli kakao lisandeid.
Tume šokolaad võib parandada ka vanemate kognitiivset funktsiooni
Teised uuringud näitavad, et tume šokolaad võib parandada kognitiivset funktsiooni vanematel inimestel, kellel on vähenenud kognitiivne funktsioon. Teised uuringud näitavad ka, et tume šokolaadi flavanoolide suur tarbimine võib aidata tõsta verevoolu ajusse.
Tõsiseid aju verevoolu, hapniku tasemeid või närvide funktsiooni tõestatakse mõõdetavate testidega või aju elektrilise aktiivsuse testidega pärast tumeda šokolaadi jookide tarbimist. Kuna aga need muutused ei ole tavapäraselt seotud kognitiivsete ülesannete parema jõudlusega, on raske otseseid tulemusi seostada parema aju funktsiooniga.
Siiski tuleb selles küsimuses teha täiendavaid uuringuid. Kuna see uuring ei saa seletada paljusid teisi aju funktsiooni mõjutavaid muutujaid.
Miks on tume šokolaad mälu jaoks kasulik?
Must või tume šokolaad sisaldab antioksüdantidega flavanoole. Selle aine kõrge taseme tõttu võib tume šokolaad aidata parandada kognitiivseid ja mäluvõimeid.
Uues uuringus, mis avaldati Frontiers in Nutrition'is, analüüsitakse seni tõendeid, et flavanoolid võivad olla kasulikud inimese aju toimimiseks. Flavanoolid on flavonoide, taimseid aineid, millel on põletikuvastane ja antioksüdant.
Uuring näitab, et tume šokolaad võib vähendada põletikku, parandada immuunsüsteemi ja parandada meeleolu.
Tume šokolaadi tarbimisel kogunevad flavanoolid aju osades, mida nimetatakse hipokampuseks. Hippokampus on osa ajust, mis mängib rolli pikaajalise mälu õppimisel ja säilitamisel ning töötlemisel.
Nendes ajuosades mängivad flavanoolid oma rolli antioksüdantidena ja maksimeerivad närvi tööd, aidates seega parandada mälu.
Kuigi see on hea, kuid kui palju šokolaadi saab süüa?
Pimedas šokolaadis, mida tuleks tarbida päevas, arutatakse veel palju. Paljud uuringud näitavad, et 500–750 milligrammi (mg) tarbimine päevas on tervisele kasulik.
Pimedas šokolaadis on erinevaid kakaoosi, mis võib olla segane. Kui valite tume šokolaadi, vali vähemalt 65% kakaosisaldusega või suurem.
Suurem osa tumedast šokolaadist sisaldab antioksüdantide ja toitainete kõrgemaid kontsentratsioone võrreldes šokolaadiga, mille kakao sisaldus on väiksem.
Mida kõrgem on kakao sisaldus šokolaadis, seda kõrgem on flavonoidide sisaldus. Sada grammi tumedat šokolaadi sisaldab 46-61 mg katekiini, mis on ühe tüüpi flavonoide.
