Tea 5 soolatüüpi: milline on kõige tervislikum?

Sisukord:

Meditsiiniline video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!
Erinevad soolatüübid, mida pead teadma
1. Lauasool
2. Meresool
3. Himaalaja sool
4. Kosher sool
5. Keldi sool
Milline sool on tervislikum?

Meditsiiniline video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!

Sool on iga koostisosa, mida me vajame iga tassi puhul. Soola lisamisega loob see hea maitse maitseks, et saaksite süüa. Isegi nii, et liiga palju soola lisamine toitudele võib teha roogasid soolaseks. Lisaks võib liiga palju soola tarbimist põhjustada ka kõrge vererõhk. Selle taga on siin maailmas tegelikult erinevaid soolasid.

Erinevad soolatüübid, mida pead teadma

Toiduvalmistamiseks saate lisada mitut tüüpi soola.

1. Lauasool

Tabelisool on sool, mida tavaliselt toiduvalmistamisel kasutate. See sool on läbinud palju töötlemist, nii et sellel on väga peen tekstuur ja seda on samuti rikastatud joodiga. Jood on üks olulisi mineraale, mida organism vajab. Joodi tarbimise puudumine võib põhjustada laste vaimseid viivitusi, hüpotüreoidismi ja mitmesuguseid muid terviseprobleeme. Joodiga soola lisamisega on võimalik vältida joodi poolt põhjustatud haigust.

Lauasool sisaldab peaaegu kogu puhast naatriumkloriidi, 97% või rohkem. Tavaliselt lisatakse laua soola paakumisvastase ainega, et vältida segunemist, nii et saad selle peeneks teradeks, mis ei jää kokku.

2. Meresool

Meresoola valmistamisel aurustatakse merevesi. Mitte palju erineb lauasoolast, meresool sisaldab ka palju naatriumkloriidi (looduslik), kuid sisaldab vähe mineraale. See sõltub siiski sellest, kus soola kogutakse ja kuidas soola töödeldakse. Tavaliselt sisaldab meresool mineraale, nagu kaalium, raud ja tsink.

Kuna merel on puhas meresool, võib merereostuse tõttu merepõhja saastada ka metalle (näiteks plii). Mida tumedam on merisoola värvus, seda suurem on nii lisandite kui ka soola mineraalainete sisaldus.

Puuduseks võib olla meresoola maitse, mis erineb lauasoolast, eriti kui sa seda kunagi ei tarbi. Maitse võib mõjutada ka meresoola lisandid ja mineraalid. Meresoola maitse võib olla tugevam kui lauasool.

3. Himaalaja sool

Võib-olla tunned teda harva, kuid see on sool, mis pärineb maailma teisest suurimast soolakaevandusest, mida nimetatakse Khewra soolakaevanduseks Pakistanis, mitte Himaalajast, nagu arvate. Sellel soolal on roosa värvus, mis saadakse soola rauasisaldusest. Himaalaja sool sisaldab madalamaid naatriumi mineraale kui lauasoola. Kuid see sool sisaldab umbes 84 olulist mineraali, mida vajame meie keha, sealhulgas kaltsiumi, raua, kaaliumi ja magneesiumi. Arvestades selle sisu, arvatakse, et Himaalaja soolad aitavad vähendada lihaskrampe, säilitada tervislikku veresuhkrut ja säilitada rakkudes happe-aluse tervist.

4. Kosher sool

Kosheri soolal on jämedam tekstuur nagu ebaregulaarne kristall, mis erineb tavaliselt tavalisest soolast. Lisaks on erinevuseks see, et koshersoolad ei sisalda paakumisvastaseid aineid, nii et need on kergemini hüübida ja ei sisalda ka joodi. Siiski on kosheri sooladel maitse, mis ei erine palju laua soolast, vaid kergem.

5. Keldi sool

Sellel soolal on hallikas värv, harva teavad inimesed seda halli soolana (hall sool) Keldi sool sisaldab vähe vett, nii et see hoiab selle niiskena. Lisaks sisaldab see sool ka mitmeid mineraale, kuid selle naatriumisisaldus on madalam kui lauasool. See sool on looduslik ja seda saab kasutada lihaskrampide vältimiseks.

Milline sool on tervislikum?

Põhimõtteliselt on kõik soolad sama kasutusviisiga, mis on teie köögi maitse lisamine. Võite valida, milliseid sooli saab oma toiduvalmistamiseks lisada vastavalt maitsele, tekstuurile, värvile ja harjumustele. Selle aja jooksul võite olla harjunud kasutama toiduvalmistamiseks lauasoola, see ei ole probleem, kui lisate selle piisavas koguses (mitte liiga suur). Kui soovite oma köögi jaoks atraktiivseid värve saada, siis saate pärast toiduvalmistamist küpsetada Himalaja soola.

Lisaks sisaldavad kõik soolad põhiliselt ka naatriumkloriidi ja mitmesuguseid olulisi mineraale. Siiski peaksite valima joodi sisaldava soola, sest see mineraal on keha jaoks väga vajalik ja tõestatud, et jooditud sool takistab teid erinevate joodiga seotud haiguste eest.