Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Valk aitab vähendada kõrget vererõhku
- Madala rasvasisaldusega ja valgusisaldusega toidud
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Proteiin on keha põhielement. Valgud moodustavad lihaste, naha ja elundite aluse. Mõned erilised valgud toimivad hormoonidena, samas kui teised toimivad toidu lagundamiseks ja lagundamiseks ensüümidena. Valk aitab toitaineid, nagu rasvad ja mineraalid, kaasa veres. Mitte ainult seda, et hiljutine uuring ütleb, et valk mängib olulist rolli kõrge vererõhu vähendamisel. Miks see nii on? Vt selle artikli selgitust.
Valk aitab vähendada kõrget vererõhku
Seni on DASH dieet üsna populaarne hüpertensiooniga inimeste vererõhu kontrollimiseks. Vastavalt American Journal of Hypertensionis avaldatud uuringule leidsid Bostoni Ülikooli teadlased, et lisaks toitainetiheda DASH dieedi rakendamisele on kõrge valgusisaldus vajalik ka kõrge vererõhu vähendamiseks.
Kuidas saab valk vähendada vererõhku? Selgub, et teadlased ise ei ole selle kohta lõplikke tõendeid leidnud. Seda seetõttu, et vererõhu süsteem on keeruline protsess ja see hõlmab paljusid elundeid, nagu süda, neerud, veresooned ja hormoonid, mis toimivad kogu kehas.
Sellegipoolest usuvad teadlased, et piimatoodetes sisalduvad valgud sisaldavad teatud ühendeid, mis toimivad looduslike AKE (angiotensiini konverteeriva ensüümi) inhibiitoritena, mis on üks peamisi vererõhu ravimite tüüpe. Teised loomsed valgud, eriti munad, sisaldavad kõrge arginiini sisaldust. See sisu võib laiendada veresooni nii, et vererõhk langeb.
Nende uuringute tulemuste põhjal on teada, et inimestel, kelle valgusisaldus on 102 grammi päevas, on 40% madalam risk kõrge vererõhu tekkeks hilisemas elus. Samal ajal on inimestel, kes söövad kõrge valgusisaldusega toiduaineid, mis on ka tasakaalustatud kiu tarbimisega, rohkem kasu, nimelt insuldi riski vähendamine kuni 60 protsenti madalam. See kasu kehtib inimestele, kes on rasvunud ja normaalse kehakaaluga.
Madala rasvasisaldusega ja valgusisaldusega toidud
Parim valguallikas on küllastunud rasvade vähesus ning vitamiinide ja mineraalainetega. Nende hulka kuuluvad lahja liha, kala, linnuliha, madala rasvasisaldusega ja rasvata piimatooted, sojatooted, pähklid ja munavalged.
Kõrge kolesterooli- ja rasvasisaldusega südamehaiguste ohu tõttu loomasöötades peate olema targad, et vähendada punase liha ja suurema osa piimatoodete toidust. Siin on mõned nõuanded, mida saate teha, et süüa madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega toiduaineid:
- Rasvase liha vältimiseks otsige tükki, mis sisaldavad sõnu "seljatükid", nagu näiteks nuum ja sisefilee, sest rasv on vähem.
- Vältige liha, millel on silt "peamine veiseliha"Või"peamine liha"Sest see tähendab, et see sisaldab rohkem rasva ja kaloreid.
- Võite otsustada tellida mereande nagu kala, kui soovid, et rasvad on madalamad.
- Kõrvaldage söömisharjumused hilja õhtul.
- Madala rasvasisaldusega piimatooted on samuti hea valguallikas. See madala rasvasisaldusega piim annab madalamaid kaloreid ja küllastunud rasva. Näiteks on kooritud piim (nüüd nimetatakse rasvavaba piimaks) ainult 90 kalorit, võrreldes tavalise piimaga (3,5% rasvasisaldusega).
- Taimse valgu toidud on tavaliselt rasvavabad. Pähklid ja seemned sisaldavad tavaliselt vaid vähest rasva või üldse mitte rasva. Oad on rikkad ka mineraalide, kiudainete ja monoküllastumata rasvade poolest, seega on teie toitumises suur kasu tervisele.
- Pähklid ja seemned sisaldavad kiudaineid, E-vitamiini ja mineraale. Rasvasisaldus on oluline kaalutlus, kuid teil on ka suur valik teisi valke erinevatest toiduainetest.
