Sisukord:
- Valmistamisprotsess põhjustab rohkem toiduaineid
- Suurenenud toidu kalorid sõltuvad tehtud toiduvalmistamise tehnikast
- Toiduainete toitainete sisaldus mõjutab ka kalorite lisamist
- See tähendab, kas ma olen parem toitu süüa?
Kui teil on range toitumine, võib-olla üritate kogu aeg valida toiduaineid, mis ei sisalda kõrgeid kaloreid. Aga kas teadsite, et tahtmatult keetmisprotsess, mida sa teed, võib mõjutada kalorite arvu, mida teie toit on "meeleheitlikult" piiranud? Millised toiduvalmistamismeetodid muudavad toiduainete kaloreid suureks? Kas kõik keedetud toidud kogevad kaloreid?
Valmistamisprotsess põhjustab rohkem toiduaineid
See mitte ainult ei paranda maitset, vaid toiduvalmistamisprotsess võib muuta teie toidu kõrge kalorsusega toiduks. Ära usu? Näete erinevust toores kanaliha ja keedetud kanaliha vahel.
100 grammi toores kana on 114 kalorit, samas kui rinnalihas, mis on kuumutatud kaloreid, muutub umbes 270 kalorit. Toidu kalorite arvu suurenemine sõltub ka toiduvalmistamismeetoditest, muidugi toiduvalmistamine praadimise, keetmise või küpsetamisega toob kaasa erinevaid toiduvaliku.
Suurenenud toidu kalorid sõltuvad tehtud toiduvalmistamise tehnikast
Kui sa praadad peaaegu kõiki süüa, mida sa tahad süüa, siis oled nüüd hädas. Jah, toiduvalmistamisel kasutate küpsetusõli, võid või margariini, mida imendub praadimisel päris palju.
SKui küpsetamine on kuum, muudab toiduainete sisaldus toiduaines kadunuks ja õlis sisalduvad rasvad asuvad vee asendamiseks. See imendunud rasv põhjustab teie toiduaineid, mille kalorite sisaldus oli madal. Tegelikult on teada, et tekkivate kalorite kasv võib ulatuda 64% -ni kaloritest.
Vahepeal, kui teete keetmise tehnikaid, nagu aurutamine või keetmine, ei pea te pärast toiduvalmistamist muretsema toidu kalorite arvu pärast. Erinevalt küpsetamise, aurutamise või keetmise tehnikast muudab toidu toidu ohutuks kaloreid. See tingimus tekib seetõttu, et väljastpoolt ei leidu täiendavaid rasva - mis toimub praadimisprotsessis -, mis suurendab teie toidu kaloreid. Võrdluseks, 100 grammi praetud kana sisaldab kaloreid 165, samas kui keedetud kanaliha on ainult umbes 151 kalorit.
Toiduainete toitainete sisaldus mõjutab ka kalorite lisamist
Ilmselt, vastavalt American Journal of Physical Anthropology uuringule, peab iga toiduaine pärast küpsetamist kogema kaloreid. Kuid kui palju toiduaineid kaloreid lisatakse, sõltub toidu tüübist.
Näiteks võivad süsivesikute allikad suurendada toiduvalmistamise ajal kaloreid 20-40%. Kui keedetud valguallikatel on 10-20% rohkem kaloreid kui sama tüüpi toiduga, siis toores.
See tähendab, kas ma olen parem toitu süüa?
Toiduvalmistamine on ka viis, kuidas vältida mürgitust või haigust, mis on tingitud bakterite toorainest. Peale selle on keedetud toidul kindlasti rikkam maitse ja atraktiivne välimus. Mida on vaja pöörata tähelepanu sellele, kuidas need toidud on keedetud ja vältida kalorite suurt suurenemist. Seetõttu vältige praetud toite nii, et kehasse sisenevad kalorid ei suureneks.
