Sisukord:
Allergia lehmapiima suhtes ei ole ebatavaline, eriti väikelastel. Lisaks allergiatele on ka laktoositalumatus üks põhjus, miks lapsed ei saa lehmapiima tarbida. Laktoositalumatusega inimestel ei saa keha laktoosi (piimatoodetes sisalduva loodusliku suhkru koostisosa) seedida, nii et kui laktoos jõuab jämesoole seedimata, tekivad mao probleemid. Laktoosi talumatuse sümptomid nagu kõhupuhitus, valu ja puhitus pärast lehmapiima joomist. Piimale allergiliste suhtes võivad sümptomid olla sügelus, oksendamine, kõhulahtisus, kõhuvalu, nohu ja silmad ning köha ja õhupuudus. Piimale allergilised inimesed peaksid pöörama tähelepanu toodetele, mis tõenäoliselt kasutavad piima nende põhikomponentidena, näiteks:
- Või
- Juust
- Margariin
- Jogurt
- Jäätis
- Teravili
- Beebitoit
- Kook, küpsised, kreekerid
- Puding, puding
- Kohene kastmega
Olge teadlikud ka kaseiini sisaldavatest toodetest,vadak, ja laktoos toorainekolonnis.
Lehmapiima alternatiivne piimaasendaja
Neile, kellel on laktoositalumatus või lehmapiimaallergia, on mitu liiki piima, mis võib olla lehmapiima alternatiiviks.
1. Sojapiim
Üks sojaoaga töödeldud tooteid on väga lihtne leida turult suurtesse supermarketitesse. See on väga lihtne. Sojaoad on piisavalt vähemalt 12 tundi leotatud, seejärel eraldatakse need nahast ja segatakse seejärel veega pehmeks, seejärel filtreeritakse pulbist eraldatud. Sojapiima võib lisada suhkrule ja isegi maitseainetele. Ühes väikeses klaasist (240 ml) sisaldab sojapiim 150 kcal, 7 grammi valku ja 24 grammi süsivesikuid. Kuid toitainete sisaldus võib suureneda koos suhkru lisamisega.
Sojapiim on hea valguallikas, A-vitamiin, vitamiin B12, D-vitamiin ja kaalium. Sojapiima valgusisaldus on peaaegu võrdne lehmapiimaga ning sojapiimas on kehas vaja 9 essentsiaalset aminohapet. Kuna see on pärit taimedest, ei sisalda sojapiim ka kolesterooli, seega on see hea südametervise jaoks. Lisaks tarbimisele päevas kasutatakse sojapiima ka lehmapiima asendajana kookides ja toiduvalmistamissaadustes. Sojapiima tarbimine peaks siiski piirduma kilpnäärmehaigusega patsientidega.
2. Mandli piim
Tänapäeval on mandli piim üha rohkem tuntud, eriti taimetoitlaste ja tervisliku toidu armastajate seas. Mandli piima hinnad kipuvad olema kallimad kui sojapiim ja neid müüakse tavaliselt magusaineid kasutamata. Isegi kui kasutatakse magusainet, mida tavaliselt kasutatakse, on see naturaalne magusaine nagu mesi või kuupäevad. Valmistamismeetod on enam-vähem sama kui sojapiim, mida on leotatud umbes 12 tundi, segatud järgmise veega, lisatud magusaine või maitseaine ja filtreeritakse riide abil. Lisaks sellele, et mandli piim on allergiline piima suhtes, võib ka mandlipiima kasutada toiduvalmistamiseks, kokteilide, kaerajahu ja kohvi segamiseks.
Võrreldes sojapiimaga on mandli piimal kalorite arv väiksem, umbes 90 kalorit klaasi kohta (240 ml). Mandli piim on ka küllastumata rasvhapete ja E-vitamiini poolest rikkamaks rikkaks. Üks mandli piima annus võib rahuldada nii palju kui 50% vitamiine. Mitte ainult E-vitamiin, A-vitamiini ja D-vitamiini sisaldus mandli piimas aitab samuti rahuldada teie igapäevaseid vajadusi.
Kui soovite mandli piima tarbida, vali mandli piim, mis ei sisalda lisaaineid, nagu magusained või kunstlikud lõhna- ja maitseained. Kodune mandli piim (omatehtud) on tavaliselt endiselt täisväärtuslik. Mandli piimas on tootjad tavaliselt lisanud vitamiine, stabilisaator, magusained ja muud koostisosad, et muuta mandli piim maitsele võimalikult lähedale lehmapiimale. Aga mandli piim omatehtud tavaliselt puudub valk ja kaltsium, nii et peate otsima teisi toiduallikaid, et rahuldada oma igapäevaseid valgu- ja kaltsiumivajadusi, mitte ainult toetuda piimale.
3. Kašupiim
Mitte ainult on hea olla suupiste, kašupähklit võib kasutada ka piimana. Valmistamisviis on sama nagu mandli piim, mida saate ise teha kodus või osta valmis. Campurna, mida tavaliselt kasutatakse cashew-piima valmistamiseks, on kuupäevad, meresoolaja vanilje maitse.
Kuigi kašupähklid kipuvad olema madala rasvasisaldusega, on kašupähklitel palju vitamiine, mineraale ja antioksüdante. See sisaldab E-vitamiini, K-vitamiini, B6-vitamiini, fosforit, tsinki, magneesiumi ja rauda. Aitab säilitada terve südame, silmad ja sujuv vereringe on ka kašupähklite funktsioon. Üks klaasi indiapiimapuu võib rahuldada 15% K-vitamiini vajadusest, 13% rauast ja 25% teie päevast magneesiumi vajadusest.
LUGEGE KAAS:
- Tea piima tüübid ja erinevus
- 8 Mandlipiima eelised võrreldes muu piimaga
- Miks lapsed ei saa lehmapiima juua
