Sisukord:
- Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Probiootiliste toiduainete valik vegaanidele
- 1. Hapukapsas
- 2. Kimchi
- 3. Marinad
- 4. Kombucha
- 5. Tempe
- 6. Miso supp
Meditsiiniline video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Jogurt on probiootikumide kõige populaarsem allikas. Kuid inimeste puhul, kes on vegaaniravimil, ei ole jogurtit õige probiootikumide valik. Vegaani toitumine tähendab ainult taimedest pärit toidu, nimelt köögivilja ja puuvilja söömist. Niisiis, kas inimesed, kes on vegaani dieedil, ei söö ega joo probiootikume? Loomulikult võite, probiootilised toidu allikad ei ole ainult jogurt ja mõned on taimed. Vegaanidele on mitmeid probiootikume, mida on lihtne saada.
Probiootiliste toiduainete valik vegaanidele
1. Hapukapsas
Hapukapsas on Euroopa toit, mis on kapsast kääritatud toode. Sa võid hapukapsast valmistada soolases vees peeneks lõigatud kapsas. Kapsas kääritamise protsessi toetavad bakteridLactobaciullus mis muudab suhkru piimhappeks.
Lisaks sisaldab hapukapsas ka kiudaineid, A-vitamiini, B-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini, naatriumi, rauda ja mangaani. Et olla tore nautida, saate salatitele või võileibadele lisada hapukapsast.
2. Kimchi
Kimchi on kääritatud kapsast valmistatud Korea köök. Kimchi sisaldab probiootikume, vitamiine ja antioksüdante.
Tootmisprotsess on sarnane hapukapsasega, kuid lisatud on ka vürtsid ja mitmed muud köögiviljad. See probiootiline toit on hapu ja vürtsikas maitse, mis äratab teie söögiisu.
3. Marinad
Marjad on täiendavad toidud, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest, mis on läbinud käärimisprotsessi. Peaaegu kõik köögiviljad saab töödelda marinaadiks, kuid mõned köögiviljad, mida sageli kasutatakse marinaatide töötlemiseks. Näiteks kurgid, porgandid, kapsas, redis ja punased paprika.
Marinat kääritatakse kurgi leotamisel soolalahuses, seejärel aitavad piimhappebakterid, mis on loomulikult kurkides, käärimisprotsessi ja hapu maitse.
Maitse lisamiseks saate lisada vürtse või vürtse, nagu küüslauk, loorberilehed, pipar ja koriandri seemned.
Kuigi kääritatud köögiviljad sisaldavad rohkesti toitaineid, sisaldavad marinaadid ka palju naatriumi. Kõrge soolasisaldusega dieedi, näiteks kõrge vererõhu ja veepeetuse tekkimise ohu vältimiseks peaksite sööma hapukapsasid normaalses portsjonis.
4. Kombucha
Kombucha on fermenteeritud tee, mis on valmistatud bakterite ja seente kultuuridest, mida nimetatakse scobyks.
Kombuchas on madal alkoholisisaldus. Siiski sisaldavad mõned kombucha liigid ka alkoholi, mis on piisavalt kõrge, et seda klassifitseerida õlleks.
5. Tempe
Kes ei tunne seda tüüpilist indoneesia toitu. Tempe on kääritatud sojauba. See fermentatsiooniprotsess muudab tempehi vegaanide jaoks hõlpsasti kättesaadavaks probiootikaks. Tempeh sisaldab ka kõrge valgu- ja vitamiin B12.
6. Miso supp
Miso supp on valik probiootikume veganitele, mis ei ole vähem terved, sest nad on rikkad antioksüdantide, B-vitamiinide ja heade bakterite poolest.
Miso supp on traditsiooniline jaapani toit, mis on valmistatud nisust, sojaubadest, riisist või odrast, mis on kääritatud soola ja seentega.
