4 Carbohydrate Noodle retseptide loomine kiireks murdmiseks

Peale riisi, mis veel on Indoneesia rahva peamine toiduallikas? Enamik inimesi vastab kiiretele nuudlitele suure häälega. Aga instant nuudlid ei ole tervislik toit, sest need sisaldavad kõrgeid süsivesikuid ja rasvu, kuid muud toitained, nagu valk, kiud, vitamiinid ja mineraalid, on peaaegu null. Lisaks rikastatakse kiirnuudlid tavaliselt suure koguse soola ja MSG-ga.

Neile, kes ihaldavad nuudleid, et murda oma kiire, kuid ei taha tegeleda kiirnuudlite terviseriskidega, on meil lahendus. Tehke köögiviljadega kiiresti purustatud nuudlid: porgandid, suvikõrvits, baklažaan, kurk ja maguskartul. Riivitud või viilutatud peenelt venitatud oma lemmik köögiviljad nagu nuudlid ja voila! Alternatiivsed tervislike nuudlite toidud täidavad rasva hirmu.

Serveeri nuudleid tervisliku ja süsivesikute vaba taru jaoks

Siin on 4 nuudli retsepti loomingut, et lõhkuda kiiresti, mida saate täna proovida.

1. suvikorvits nuudlid küüslaugu parmesani kastmes

• Keetmise pikkus: 20 minutit
• Portsjonite arv: 4 portsjonit

Materjalid:

• 4 keskmist suvikorvits puuvilju, lõigata servad.
• 3 spl oliiviõli
• 3-4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1/4 - 1/2 tl punast tšilli pulbrit vürtsika maitse jaoks, sõltuvalt maitsest
• 2 keskmise suurusega tomatit, jämedalt tükeldatud
• 50 grammi riivitud parmesani juustu, eelistatavalt kaunistamiseks
• 14 grammi värskeid basiilikalehti, rebenenud
• 1 tl cornmeal
• 2 tl külma vett
• Sool maitsestamiseks

Kuidas teha:

1. Õhukesed suvikõrvi viilud nagu spagetid. Selle protsessi hõlbustamiseks võite kasutada spiralizerit, julienne koorikut või mandoliini.
2. Suures küpsetuspannis kuumutatakse oliiviõli, küüslauk ja tšilli pulber keskmise kuumusega. Kui õli hakkab mullitama, lisage suvikõrvits. Segage pidevalt, kuni aldente - nuudlid on piisavalt pehmed, kuid teravad - umbes 5-7 minutit. Ärge võtke kaua aega, et vältida nuudlite niisutamist ja pehmendamist.
3. Lisage tomatid, basiilik ja parmesani juust. Küpseta 1 minut. Lülitage soojus välja.
4. Kasuta taldreid serveerivatel plaatidel.
5. Kuumutage ülejäänud "puljong" pannil. Segage maisitärklis ja külm vesi vees, segage ja valage pannile. Küpseta, kuni varu pakseneb, umbes 1 minut. Sip ja lisa maitse järgi soola.
6. Vala kastmes suvikõrvitsad. Puista ülejäänud basiiliku lehed ja parmesani juust. Sajkan kohe.

2. Praetud porgandi nuudlid kanaga

• Küpsetusaeg: 40 minutit
• Portsjonite arv: 4 portsjonit

Koostisosad:

• 700 grammi nahata filee kana reied, kuubikuteks
• 2 tl taimeõli ja 2 spl; eraldage see
• 1 tl seesamiõli
• 2 tl maisitärklist
• 1 tl suhkrut või mett
• 1 1/2 tl sojakastet ja 1 spl; eraldage see
• 1/2 tl tšillipulbrit
• 5 viilut ingverit
• 6 keskmise suurusega porgandit, kooritud; viiluta nuudli kuju või kasuta spiralizerit
• 2 tükki sibulaid, lõigatud 5 cm tükki
• 2 siduge suur beebi spinat

Kuidas teha:

1. Suures kausis lisage kana tükid, 2 teelusikatäit taimeõli, seesamiõli, maisitärklis, suhkur või mesi, sojakaste ja tšillipulber. Segage ühtlaselt ja laenake seda 30 minutit.
2. Kuumutage 2 supilusikatäit taimeõli keskmise pannil. Lisa ingver, lasta 1-2 minutit, kuni lõhnav ja kergelt krõbedaks. Lisage kana. Laske seista 1 minut, kuni kana 1 pool muutub värvi. Seejärel segage.
3. Lisa porgandi nuudlid. Saute 1-2 minutit, lisa ülejäänud sojakaste ja kammkarp. Saute 1 minutiks. Sisesta beebi spinat.
4. Segage mõneks sekundiks hästi, kuni spinat kuivub. Serveeri seda.

3. Maguskartuli pasta või kastmes

• Küpsetusaeg: 15 minutit
• Portsjonite arv: 4 portsjonit

Koostisosad:

• 2 keskmist apelsini maguskartulit, kooritud nahka; õhukesed viilud nagu nuudlid või spiralizer
• 5 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 3 supilusikatäit võid, eraldage igaüks
• 1 tl tšillipulbrit
• 125 ml köögivilja puljongit või kana puljongit
• Suur punane tšill, eemalda seemned, õhukesed viilud
• Seesami seemned ja basiiliku lehed, kaunistamiseks

Kuidas teha:

1. Sulata 1 supilusikatäis võid pannil. Lisage maguskartuli nuudlid, segage 1-2 minutit pehme, kuid karge. Tõstke ja laske seista.
2. Samas sulatage samasuguses pannis järelejäänud või ja lisage küüslaugu ja tšilli pulber. Saute 2 minutit, seejärel lisage puljong ja lase seista 2 minutit, kuni kaste pakseneb.
3. Lisage maguskartuli nuudlid pannile. Segage hästi ja küpseta 3 minutit. Maguskartuli nuudlid peaksid siiski olema alles.
4. Kasuta plaadil magusat kartuli nuudleid, kasutades kapitisaatorit. Puista seesami seemned ja basiiliku lehed. Serveeri kohe.

4. Salatuudlid porgandikaste, ingveri oad

• Küpsetusaeg: 15 minutit
• Portsjonite arv: 4 portsjonit

Koostisosad:

1. Porgandipasta puhul:

• 5 suurt porgandit, koorige nahka ja viilutatakse nõrgalt nagu nuudlid (võib kasutada spiralizerit või mandoliini)
• 50 grammi kašupähklid või maapähklid, röstitud ja hakitud umbes
• Basilik lehed maitse järgi, peeneks hakitud

2. Ingveripähkli kastmes:

• 2 supilusikatäit originaal maapähklivõi
• 4 spl kookospiima
• 2 supilusikatäit sojakastet
• Näputäis tšilli pulbrit
• 1 segment ingver, koor ja rest
• 1 supilusikatäis lubja mahla
• Sool maitsestamiseks

Kuidas teha:

1. Väikeses kausis segage kõik ingverikastme koostisosad kokku. Segage hästi.
2. Suures kausis asetage porgandi nuudlid. Valage ingverikaste üle nuudlitega ja segage hästi.
3. Serveeri basiiliku ja basiiliku lehedega.