Sisukord:
- Kust Manuka mesi tuli?
- Toitumine Manuka mees
- Mis on unikaalne manuka tegur (UMF)?
- Kuidas teada saada, kas see manuka UMF mee on ehtne või võlts?
- Kuidas tarbida Manuka mett
- Manuka mee kõrvaltoimed
Kas olete kunagi kuulnud Manuka mett? Mesi, mis võib maksta kümneid kordi rohkem kui tavaline mesi, on tõepoolest tuntud kui mesi, mis on üsna maagiline. Tule, lähemalt Manuka mee kohta.
Kust Manuka mesi tuli?
Manuka mesi tuli kõigepealt Uus-Meremaalt. Manuka puuvilja tolmeldavad mesilased pärinevad muust tüüpi mettest väga unikaalselt.
Toitumine Manuka mees
Manuka mesi erineb teistest mettüüpidest Manuka mesi sisaldavates toitainetes. Tavalises mees on palju suurepäraseid toitaineid, mis võivad immuunsüsteemi suurendada, sealhulgas:
- Aminohapped
- B-vitamiin (B6, B1, B3, B2 ja B5)
- Kaltsium
- Vask
- Raud
- Magneesium
- Mangaan
- Fosfor
- Kaalium
- Naatrium
- Tsink
Noh, Manuka mees võivad need koostisosad olla 4 korda rohkem kui tavaline mesi. Seda nimetatakse Unikaalne Manuka faktor (UMF).
Mis on unikaalne manuka tegur (UMF)?
1981. aastal leidsid Waikato Uus-Meremaa ülikooli teadlased, et Manuka mesi sisaldas kõrgemat ensüümide kontsentratsiooni kui tavaline mesi. Need ensüümid toodavad vesinikperoksiidi loomulikult, mis võib olla kasulik antibakteriaalsena. Mõnes Uus-Meremaa mees on tavaliselt palju vesinikperoksiidi, metüülglüoksaali ja dihüdroksüatsetooni. Kolm nimetatud koostisosa võivad olla kasulikud teatud haiguste raviks.
Nüüd, alates kolmest eespool nimetatud koostisosast, mida nimetatakse UMF-ks, on see ülemaailmne standard antibakteriaalse tugevuse määramiseks ja mõõtmiseks Manuka mees. UMF-i eesmärk on tagada müüdava mee koostisosad, mida saab kasutada ravina. UMF-i ei leita kõigist Manuka lillede nektarist. Teisisõnu, Manuka sisaldab tavaliselt ainult vesinikperoksiidi antibakteriaalset sisaldust, mis esineb ka teistes mettes.
Mis erineb UMF Manuka tavalisest Manuka-st, on UMF Manuka sort, millel on looduslik vesinikperoksiid, ja UMF-i antibakteriaalne koostis, mis võib suurendada Manuka mee efektiivsust. UMF Manuka koostisosad on väga stabiilsed ning erinevalt vesinikperoksiidist enamikus olemasolevatest meedetest ei ole UMF Manuka vesinikperoksiid kuumus, valgus ja ensüümid kehas kergesti kahjustatavad.
Kuidas teada saada, kas see manuka UMF mee on ehtne või võlts?
Hinnang Manuka mett on vähemalt UMF5. Manuka UMF-i mett ei peeta siiski kasulikuks, kui mesi ei sisalda UMF10 + antibakteriaalset aktiivsust. Manuka UMF-i, mis sisaldab antibakteriaalset aktiivsust UMF10 ja UMF15 vahel, peetakse suureks kasuks. Kui Manuka UMF sisaldab kuni UMF16, siis peetakse mett paremaks.
Algsel Manuka UMF-il on neli omadust:
- Pakendil peab olema UMF-märgis
- See mesi on pärit Uus-Meremaa äriühingutelt, mis on UMF-i litsentseeritud ja Uus-Meremaal märgistatud
- Sildil on UMF-i nimi ja litsentsi number
- On saadaval reiting UMF pakendil. Suurus Hinnang UMF vahemikus 5-16 +.
UMF-i assotsiatsiooni andmetel hinnatakse UMF-i hinnanguid tavaliselt antibakteriaalsest aktiivsusest mees võrreldes desinfektsioonivahenditega (fenoolidega). Active Manuka Honey Association (AMHA) on see mee-mee testiv ühendus.
Kui UMF-i väärtus jõuab 20+, on mee antibakteriaalne tugevus 20% vedelat fenooli. UMF-i ideaalne reiting sõltub teie vajadustest. Laboratooriumi uuringud näitavad, et UMF 12-UMF15 UMF-i sisaldusega Manuka mesi on efektiivne mitmesuguste resistentsete bakterite ründamiseks.
Siin on UMF-i hinnangu selgitus:
- 0-4 → mitte raviks
- 4-9 → on sama sisu või tavaline mesi
- 10-14 → võib aidata ravida teatud haigusi ja tasakaalustada organismis olevaid baktereid
- 15+ → on parem fenoolisisaldus, mida saab kasutada teatud haiguste raviks. Siiski ei tohiks seda korraga tarbida rohkem kui 1 spl.
Kuidas tarbida Manuka mett
Maksimaalseks kasutamiseks soovitame iga päev tarbida 1-2 supilusikatäit Manuka mett. Kõige lihtsam on seda kohe süüa, aga kui sa arvad, et see on liiga magus, võite Manuka mett segada taimseks teeks, jogurtiks või määrida see täis nisule.
Kui soovite parandada oma immuunsüsteemi või ravida kurguvalu, võite lisada 1 tl kaneeli. Uurijad leidsid, et kaneeli ja Manuka mee antibakteriaalne aktiivsus on väga tugev, mis aitab teil haigusest väga kiiresti taastuda.
Manuka mee kõrvaltoimed
Siin on mõned Manuka mee kõrvaltoimed:
- Allergiad, eriti inimestele, kes on mesilastele allergilised
- Suurenenud vere suhkrusisaldus
- Manuka mee võimalik koostoime mitme kemoteraapia ravimiga
