Sisukord:
- 1. Rikkalik keerulistes süsivesikutes
- 2. Polenta sisaldab gluteenivaba
- 3. Sisaldab A-vitamiini
- 4. Karotenoidi allikas
- 5. Madal rasv
- 6. Sisaldab olulisi mineraale
- 7. Polenta sisaldab valku
Polenta on Itaaliast pärit terad. Polenta tekstuur varieerub sõltuvalt keetmisaja pikkusest ja kaua enne serveerimist. Polenta on kohe pärast keetmist serveerituna kuum ja pehme tekstuuriga. Kui see on pikk, muutub polenta paksuks, tihedaks ja seda saab serveerida viilutatud kujul. Millised on polenta eelised ja kasulikkus tervisele? Vaadake alltoodud selgitust.
1. Rikkalik keerulistes süsivesikutes
Keerulised süsivesikud on süsivesikud, mis sisaldavad kiudaineid ja tärklist.Keerukad süsivesikud jaotuvad kehasse kauem kui lihtsad süsivesikud, nii et nad ei põhjusta pärast söömist veresuhkru kõikumisi. See seisund muudab energia kehas pikemaks ja võimaldab isu kontrollida.
Seda tüüpi süsivesikuid võib kasutada ka suhkurtõvega inimestele, sest glükoosi (suhkru) vabanemine kehasse toimub aeglaselt ja võib reguleerida veresuhkru taset.
Komplekssed süsivesikud muudavad teid ka pikemaks, säilitavad tervisliku seedesüsteemi ning sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, mida keha vajab. See on polenta kasuks, mis on kahjuks kadunud, eriti neile, kellel on seedehäireid või tahate vähendada toiduaineid.
2. Polenta sisaldab gluteenivaba
Inimestele, kes otsivad gluteenivaba toitu, võib polenta olla õige valik. Polenta on tsöliaakiaga inimeste tarbimiseks ohutu või gluteeni suhtes tundlik. Kui ostate vahetu polenta tooteid, peaksite siiski vaatama toote pakendi sisu, kas on teatud lisaaineid või mitte, mis on teile kahjulikud.
Tsöliaakia on krooniline põletikuline soolehaigus, mis on põhjustatud gluteeni tarbimisest soolestikus. Gluteen on nisu derivaatides leiduv valgu liik.
Kui tsöliaakiaga inimesed tarbivad gluteeni sisaldavaid tooteid, siis ta seda teebteha põletikku sooled ja need tingimused häirivad toitainete imendumist teistest toitudest.
3. Sisaldab A-vitamiini
Polenta sisaldab A-vitamiini, mis toimib immuunsüsteemi seisukohalt olulisena. A-vitamiin hoiab epiteeli, kehakudusid, mis suunavad kopsud, seedetrakti, veresoonte limaskesta ja nahka. A-vitamiini olemasolu epiteelis kaitseb organismi haigusi põhjustavaid baktereid või mikroorganisme.
A-vitamiini on vaja nägemisteravuse säilitamiseks, seda eriti silma võrkkesta jaoks, et muuta visuaalne valgus aju närvisignaalideks.
4. Karotenoidi allikas
Karotenoidid on taimsetes toitudes leiduvad pigmendid, mida saab muuta A-vitamiiniks. Karotenoidide sisalduse võtmine on kehale oluline, sest karotenoidid toimivad antioksüdantidena, mis kaitsevad rakkude, kudede ja organite kehas vabade radikaalide mõju eest, mis võivad aidata kaasa vähktõve arengule südamehaigused ja silmahaigus.
Mõned karotenoidid muutuvad A-vitamiiniks ja neil on funktsioon immuunsüsteemi säilitamiseks, silma tervise säilitamiseks ja kasvu ja arengu protsessi toetamiseks.
5. Madal rasv
Põhimõtteliselt on polenta toit, mis on madala rasvasisaldusega dieedi puhul madala rasvasisaldusega ja ohutu. See kõik sõltub sellest, kuidas seda polentat töödeldakse. Vältige täiendavate küllastunud rasvade kasutamist toiduvalmistamisel nagu võid. Küpseta küllastunud rasvade abil lõpuks polenta kasu.
6. Sisaldab olulisi mineraale
Polenta sisaldab olulisi mineraale, nimelt kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, naatriumi ja tsinki. Väikeses koguses polentaadis leiduvad vitamiinid on B- ja E-vitamiinid. Kasulik mineraal on üks neist, et säilitada luu tihedus ja tasakaalustada vedeliku taset kehas.
7. Polenta sisaldab valku
Polenta põhikomponent on süsivesikud, kuid polenta sisaldab endiselt valku. See valk toimib paljudes ainevahetusprotsessides ja keha struktuuride tekkes. Valk toimib ka ensüümide, hormoonide ja neurotransmitterite moodustumisel. Ka vedelike tasakaalu kehas reguleerib valk.
