Sisukord:
- Meditsiiniline video: Eric Thomas, Motivation, Success & Public Speaking | #AskGaryVee Episode 223
- Oliivide toitainesisaldus
- Rasv
- Süsivesikud ja kiud
- Oliivide eelised
- Võitlus infektsiooniga
- Parandada südame tervist
- Parandada luu tervist
- Vähendada vähki
Meditsiiniline video: Eric Thomas, Motivation, Success & Public Speaking | #AskGaryVee Episode 223
Oliivid (Olea europaea) aka oliiviõli on olnud tuntud juba ammusest ajast kui puuviljast, millel on palju kasu. Indoneesias kasutatakse seda puuvilja üldjuhul oliiviõli töötlemisel, mida saab kasutada toiduõli, näo ilu töötlemiseks mõeldud õli, õli, mis toidab juukseid ja palju muud.
Tegelikult ei kasutata oliivide eeliseid mitte ainult õlina. Must-roheline või lillakasvili on samuti kasulik, kui seda tarbitakse otse. Oliivide eelised tulenevad toitainetest, vitamiinidest, mineraalidest ja nende orgaanilistest ühenditest, kaasa arvatud raud, kiud, vask, vitamiin E, fenoolsed ühendid, oleiinhape ja mitmesugused antioksüdandid. Lisaks on oliividel ka madal glükeemiline indeks.
Oliivide toitainesisaldus
Oliivid sisaldavad 115-145 kalorit 100 grammi kohta või umbes 59 kalorit 10 oliivile (eeldades, et keskmine kaal on 4 grammi oliive). See sisaldus sisaldab 75-80% vett, 11-15% rasva, 4-6% süsivesikuid ja väikest kogust valku.
Rasv
Oliivid on puuviljad, mille rasvasisaldus on 11 kuni 15 protsenti. Kuid selle vilja rasv on hea rasv. Kõige rohkem rasvhappeid on oleiinhape, mis sisaldab monoküllastumata rasvhappeid ja on 74% oliivide kogusisaldusest.
Oleiinhape on seotud mitmete tervisele kasulike omadustega, nagu turse vähendamine ja südamehaiguste riski vähendamine. See võib isegi võidelda vähiga.
Süsivesikud ja kiud
Oliividel on madal süsivesikute sisaldus, vaid neli kuni kuus protsenti. Enamik neist süsivesikutest koosneb kiust. Oliivide kogu süsivesikute sisaldusest saadavast kiust on 52–86 protsenti.
Oliivide eelised
Võitlus infektsiooniga
Oliivid on väga rikas antioksüdantide, näiteks oleuropeiini, hüdroksütürosooli, türosooli, oleoonhappe ja kvertsetiini poolest. Oliivid võivad vähendada organismis oksüdatiivset kahju ja aidata võidelda bakterite põhjustatud infektsioonidega.
Parandada südame tervist
Oliivid sisaldavad oleiinhapet, mis võivad parandada südame tervist, reguleerides kolesterooli taset ja kaitstes LDL-kolesterooli oksüdeerumise eest ning aitavad vähendada vererõhku. Kõrge kolesteroolitase ja kõrge vererõhk on südamehaiguste riskitegurid.
Hüdroksütürosooli sisaldus oliivides võib samuti südamet kaitsta. See antioksüdant toimib vere hõõrumiseks antikoagulandina, mis vähendab verehüüvete teket ja blokeerib verevoolu.
Parandada luu tervist
Osteoporoosi iseloomustab luumassi ja luu kvaliteedi vähenemine. See võib suurendada luumurdude riski. Osteoporoosi tase on madalam Vahemere maades (mis on õlipüügis, kui söövad oliive) kui teistes Euroopa riikides, mis sunnib teadlasi spekuleerima, et oliivid võivad olla luude kaitseks. On näidatud, et mõned oliivides ja oliiviõlis leiduvad ühendid aitavad katseloomadel vältida luu kadu.
Vähendada vähki
Oliivides sisalduvate antioksüdantide ja oleiinhappe sisaldus võib vähendada vähiriski. Seda on tõestatud uuringus, et oliivid võivad häirida vähirakkude elutsüklit rinna-, jämesooles ja maos. Kuid veel on vaja täiendavaid uuringuid.
