Sisukord:
- Meditsiiniline video: COMMENT UTILISER LA COQUILLE D'OEUF ET DE CAILLE POUR LA PUISSANCE MASCULINE!
- Toitainete võrdlemine toores munad ja keedetud munad
- Toores munad ja keedetud munad, millised on ohutumad tarbida?
Meditsiiniline video: COMMENT UTILISER LA COQUILLE D'OEUF ET DE CAILLE POUR LA PUISSANCE MASCULINE!
Peaaegu kõik armastavad mune. Ümar toit on üks keha valkude häid allikaid. Lisaks valkudele sisalduvad ka muud olulised toitained, nagu koliin, A-vitamiin, folaat, omega-3 rasvhapped ja palju muud.
Sul võib olla oma harjumusi munade tarbimisel. Mõned tahavad süüa toores, alatoitunud, keedetud, praetud mune või ometti. Kuid toores munade ja keedetud munade vahel, milline neist on parem?
Toitainete võrdlemine toores munad ja keedetud munad
Munadel on mitmeid teatud toitaineid, mis on peaaegu sama palju, olenemata sellest, kuidas neid süüa valmistatakse (märkmete lisamisega, lisamata toiduvalmistamiseks muid koostisosi). Kuid kui te valmistate muna täiendavate koostisosadega, võib muidugi muna toitumine muutuda.
Näiteks munad küpsetatakse õliga küpsetamise teel, loomulikult saab toiduvalmistamisel kasutatavast õlist lisada muna rasvasisaldust. Munad absorbeerivad õli praadimisel. Õlide kogus, mida kasutate munade praadimisel, mõjutab küpsetatud munade kaloreid. Niisiis, toores munad on madalamad kaloreid võrreldes praetud munadega.
U. S Põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldavad praetud munad tavaliselt kuni 90 kalorit ja rasva 6,8 grammi. Vahepeal sisaldavad toores munad 72 kalorit ja 4,8 grammi rasva.
Lisaks rasvasisaldusele on teised toores munad ja küpsemad munad tavaliselt peaaegu samad. Munad, mis on piisavalt suured, sisaldavad tavaliselt 6,3 grammi valku ja umbes 60% valgust leidub muna valges osas. Vahepeal on munade rasvasisaldus umbes 5 grammi, mis koosneb 1,6 grammist küllastunud rasvast ja 210 mg kolesterooli. Umbes 90% rasvast on munakollas.
Toiduainete imendumine toor- ja küpsete munade vahel kehas tundub siiski mõnevõrra erinev. Töödeldud munades olevad toitained (eriti valgud) on keha jaoks kergemini imenduda kui toitaineid sisaldav toitaine. Seda seetõttu, et toiduvalmistamise munad muudavad munade valkude struktuuri. Seega on keedetud munadel proteiinstruktuur, mida keha kergemini seedib ja imendub. Niisiis, isegi kui valgusisaldus toor- ja keedetud munades on sama, saab keha paremini valku kasutada keedetud munadest.
Teisest küljest võib toiduvalmistamine vähendada ka kuumutamise tõttu kergesti kaduvate munade toiteväärtust. Mõned neist toitainetest on A-vitamiin, B5-vitamiin, fosfor ja kaalium.
Toores munad ja keedetud munad, millised on ohutumad tarbida?
Toidumunade ja keedetud munade vaheline ohutus on kindlasti erinev. Toores munad, kuigi nad näivad olevat heas seisukorras, kuid nad võivad kanda Salmonella baktereid, mis võivad põhjustada toidumürgitust. Neid baktereid võib leida munakoores ja munades.
Seetõttu peate süüa mune, et tappa muna bakterite võimalus. Te peaksite munad süüa, kuni need on täielikult keedetud (mitte poolküpsetatud), nii et munades esinevad bakterid surevad.
Toidumürgituse sümptomiteks on kõhukrambid, kõhulahtisus, iiveldus, palavik ja peavalud. Need sümptomid võivad ilmneda 6-48 tundi pärast mürgistust põhjustava toidu söömist ja võivad kesta 3-7 päeva.
