Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Porgandid on A-vitamiini poolest rikkad
- Kas on tõsi, et A-vitamiin võib parandada nägemist?
- Silma tervise parandamiseks on vaja ka teisi aineid
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
"Söö porgandid, et nende silmad oleksid terved!", Ütlevad inimesed. Alates lapsepõlvest on meile õpetatud, et porgandid suudavad säilitada meie silmade tervist. Niisiis, vanemad panevad porgandid kohustuslikuks toidu koostisosaks oma lastele. Kas see on tõsi, et porgandid võivad tõesti parandada silma tervist või kas see on lihtsalt müüt?
Porgandid on A-vitamiini poolest rikkad
Porgandid on puuviljad, mis sisaldavad palju A-vitamiini beetakaroteeni (karotenoide) kujul, mis võivad parandada teie silma tervist. A-vitamiin aitab silmadel näha. Seda teeb A-vitamiin, aidates muuta silma saanud valguse signaaliks, mida saab ajusse edastada. See paneb inimesed nägema vähese valguse tingimustes.
Kui sööte beetakaroteeni sisaldavaid porgandeid, teisendab keha beetakaroteeni A-vitamiiniks retinooli kujul. Retinooli võib leida silmarakkudes, mida nimetatakse tüvirakkudeks. Need rakud muudavad valgust aju kujutisteks, nii et näete nõrgas valguses.
Ülaltoodud selgitusest võib järeldada, et nägemiseks on vaja A-vitamiini. Raske A-vitamiini puudus võib põhjustada silmahaigusi ja võib isegi põhjustada pimedust.
Pange tähele, et A-vitamiin on jagatud kaheks:
- Retinoidid. Seda A-vitamiini vormi leidub tavaliselt loomasööda allikatest, nagu maks, kalaõli (nt tursamaksaõli) ja või. Toiduaineid, mis sisaldavad suurtes kogustes retinoide, võivad kehas liigset A-vitamiini põhjustada ja see ei ole hea. A-vitamiini liig võib põhjustada mürgistust või suurendada ka teatud vähkide tekke ohtu.
- Karotenoidid (beetakaroteen). Tavaliselt leidub taimsetel toiduallikatel, näiteks porgand, brokoli, maguskartul, kõrvits ja rohelised lehtköögiviljad. Need karotenoidid muunduvad organismis A-vitamiiniks. Mitu betakaroteeni teisendatakse sõltuvalt sellest, kui palju A-vitamiini tase teie kehas on. Keha ei muuda beeta-karoteeni A-vitamiiniks, kui organism seda ei vaja. Niisiis ei muuda beeta-karoteeni A-vitamiini liigne mürgistus.
Kas on tõsi, et A-vitamiin võib parandada nägemist?
On tõsi, et A-vitamiin on väga kasulik nägemise tervisele. Tegelikult on see vajalik, et toetada silma nägemisvõimet. Kuid professor Algis Vingrys, Melbourne'i Ülikooli Optomeetria ja Visiooniteenuste osakonna sõnul ei paranda porganditarbimine teie nägemist, kui olete rakendanud tasakaalustatud toitumisega dieeti.
Tasakaalustatud toitumisalase toitumise abil tähendab see, et teie A-vitamiini vajadused on hästi täidetud ja piisavad, et aidata silma näha. Niisiis, porgandite täiendava tarbimisega, mille eesmärk on parandada teie nägemist, ei ole see midagi, mis võib anda tulemusi, kui tarbite piisavalt A-vitamiini.
Siiski on tõestatud, et porgandite või muude A-vitamiini allikate tarbimine parandab öise nägemuse organismis puudulikkuses A-vitamiinis või neile, kes ei kasuta tasakaalustatud toitumisega dieeti.
Silma tervise parandamiseks on vaja ka teisi aineid
Silmauuring, mida kutsuti Austraalia Blue Mountains, näitas, et vähenenud võime näha uuringus osalejaid näib olevat tingitud rohkem vanusest tingitud kahjustustest, mitte A-vitamiini sisaldava toidu puudumise tõttu. Seega ei suureneks nende nägemus, kuigi nad tarbida palju porgandeid või muid A-vitamiini sisaldavaid toiduaineid.
Beeta-karoteen on tõepoolest hea kogu meie silma tervisele. Siiski selgub, et luteiin ja zeaksantiin, mida tavaliselt esinevad rohelistes köögiviljades ja porgandites, on vajalikud ka silma tervise parandamiseks. Luteiin ja zeaksantiin kaitsevad silma makulat nii, et teie silmad ei kaotaks vanuse suhtes tundlikkust.
Seega ei ole silma tervise säilitamiseks vaja ainult porgandites olevat betakaroteeni, vaid ka rohelistes köögiviljades, nagu näiteks spinat, lehtkapsas ja brokkoli, esinevad luteiin ja zeaksantiin. Pidage meeles, et palju porgandeid või A-vitamiini tarbimine ei paranda oluliselt teie nägemist, kuid see võib aidata teil paremini silma tervist säilitada. Kõige tähtsam on, et kasutate tasakaalustatud toitumisalast dieeti, mis sisaldab A-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini, et hoida silma tervist vanaduseni.
LUGEGE KAAS
- 5 Kiired viisid häirivate silmade kõrvaldamiseks
- 8 Silmahaigused, mis võivad olla tõsise haiguse sümptomid
- 7 Ettevaatust vajava õla silma karakteristikud
