Sisukord:
- Veiseliha luuüdi toitainesisaldus
- Veiseliha luuüdi eelised tervisele
- 1. Liigete kaitsmine
- 2. Edendab seedimist
- 3. Diabeediriski vähendamine
- 4. Suurendage immuunsust
- 5. Hoidke nahk noorena
Lehmade luuüdi keedetakse tavaliselt puljongi valmistamiseks või serveeritakse sooja suppi. Siiski on sellel ajal ka palju luuüdi toite variatsioone, nagu grillitud ja röstitud luuüdi. Tuleb välja, et lisaks maitsevale ja isuäratavale on veiseliha luuüdil palju kasu tervisele. Millised on veiseliha luuüdi eelised, mida saad? Siin on täielik selgitus.
Veiseliha luuüdi toitainesisaldus
Veiseliha luuüdi on tõepoolest suurim, nimelt rasv. Tegelikult on umbes 96 protsenti peamisest luuüdi sisust rasv. Kuid see ei tähenda, et rasv ei ole teie tervisele tervislik. Ajakirja Cell Metabolism uuringus 2014. aastal tõestati, et luuüdi rasvkoe võib olla organismis erilise hormooni, mida nimetatakse adiponektiiniks, allikas.
Luud ise on rikkad erinevate oluliste mineraalide, nagu kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori poolest. Lisaks pakub veiseliha luuüd ka kollageeni ja glükoosamiini, mis on teie liigestes looduslikud kemikaalid.
Veiseliha luuüdi eelised tervisele
Lisateavet veiseliha luuüdi söömisest saadava kasu kohta leiate allpool olevast ülevaatest.
1. Liigete kaitsmine
Luuüdi on kõrge kollageeni ja glükoosamiini sisaldusega. Mõlemad ained vastutavad liigeste kahjustuste parandamise eest, hoides neid tugevalt ja paindlikult.
Nii kollageen kui ka glükoosamiin on samuti kasulikud teie luu tervise säilitamiseks. Seetõttu võib luuüdi söömine aidata ennetada selliseid haigusi nagu osteoartriit (liigeste kaltsifitseerimine), mida paljud eakad inimesed kogevad.
2. Edendab seedimist
Luuüdi puljong sisaldab želatiini, erilist valku, millel on palju seedetrakti jaoks olulisi eeliseid. Nende hulgas on seedekulgla kahjustuste parandamine, soole hea bakterite suurenemine ja seedetrakti erinevate põletike leevendamine.
3. Diabeediriski vähendamine
Ameerika Ühendriikide ekspertide uuring näitas, et adiponektiini sisaldus on kasulik diabeedi ennetamiseks. Diabeet võib tekkida siis, kui organismis olev hormooninsuliin ei toimi suhkru töötlemiseks hästi.
Nüüd näitab see uuring, et kõrge adiponektiini tase tähendab, et teie insuliinhormoon toimib tõhusamalt, nii et teie kehas olevad suhkrusisaldused ei hüpata liiga kõrgele. Kõrge veresuhkru tase võib põhjustada diabeeti.
Arvestage siiski teie toiduosa, sest diabeet võib olla põhjustatud ka liigsest rasvade tarbimisest. Kuna luuüdil on kõrge rasvasisaldus.
4. Suurendage immuunsust
Rootsi vähi spetsialist, dr Astrid Brohult viis läbi uuringu, andes leukeemiaga lastele lehma seljaaju. Need noored patsiendid on korduvalt läbinud kiiritusravi, nii et valgete vereliblede sisaldus nende kehas väheneb.
Ilmselt pärast veiseliha luuüdi tarbimist näitasid patsiendid valgeliblede arvu suurenemist. Pärast täiendavat uurimist on see tingitud sellest, et luuüdi sisaldab ühendit, mida nimetatakse alküülglütserooliks või AKG-ks. Tundub, et see ainulaadne ühend toimib valgete vereliblede tasakaalu säilitamiseks organismis.
Noh, valged verelibled ise on väga olulised, et säilitada vastupidavust ja võidelda erinevate haigustega. Seetõttu soovitatakse haigete inimestel tungivalt tarbida puljongit, eriti luuüdist.
5. Hoidke nahk noorena
Sul on vaja kollageeni, et nahk oleks pehme, helge ja elastne. Eriti siis, kui olete hakanud kogema vananemisprotsessi, mida iseloomustab peenete joonte ilmumine näole, kortsunud nahk või kuiv nahk. Noh, veiseliha luuüdis sisalduva želatiini sisaldus võib põhjustada kollageeni tootmist organismis. Seetõttu võib luuüdi söömine aidata nahal noorukit tunda.
