Sisukord:
- 1. Sardiinikonservides ei ole usse, kuid mõnedes makrelli konserveeritud toodetes
- 2. See uss konserveeritud makrelli on surnud
- 3. Millised on tagajärjed, kui olete söödud kala konservikala?
Viimasel ajal on kogukond šokeeritud sardiinikonservide usside küsimuses. See on kindlasti kahjulik paljudele osapooltele, arvestades, et sardiinid on kalad, mis on rikas toitainete poolest ja on tervisele kasulikud. Kas sardiinikonservides on tõesti uss? Kas see uss on kehale ohtlik? Mida saab sardiinikonservides sisaldada usse? Lõdvestuge, võite viidata kõigile järgmistele asjaoludele.
1. Sardiinikonservides ei ole usse, kuid mõnedes makrelli konserveeritud toodetes
Nagu selgitas Toidu- ja Narkootikumide Järelevalve Amet (POM), ei leidnud ussid konserveeritud sardiinitoodetes. Ussidega valmistatud tooted osutusid kolmeks makrellikala konservikataloogiks. Kolm makrellimarki, mis sisaldavad neid usse, on Farmerjack, IO ja HOKI. Need kolm toodet on ringlusest kõrvaldatud, sest need ei sobi tarbimiseks.
2. See uss konserveeritud makrelli on surnud
POMi analüüsi ja järelduste tulemused näitasid, et makrellitoodete konservid olid surnud, mitte elavad ussid.
Leitud ussid olid Anisakis sp. Ajakirjas Clinical Microbiology Reviews on öeldud, et see uss leidub paljudes merekalades, sealhulgas makrellides, mis on pakitud purkidesse. Inimeste tarbimisel, kuigi see on surnud, võivad need ussid põhjustada terviseprobleeme.
3. Millised on tagajärjed, kui olete söödud kala konservikala?
Ajakirja Foodborne Pathogens and Disease aruandluses 2010. aastal on kaks asja, mis võivad juhtuda, kui tarbid usse sardiinides või makrelli, nii surnud kui ka elavate usside puhul. Esimene on seedehäired, kus esineb iivelduse, oksendamise ja kõhulahtisuse sümptomeid. Siiski ei pruugi mõned inimesed, kes söövad merikala ussid, tunda seedetrakti sümptomeid.
Teine asi, mis võib juhtuda, on allergiline reaktsioon Anisacic ussidele. Selle reaktsiooni tekkimise võimalust on hoiatanud ka POM, nii et lõppkokkuvõttes kõrvaldatakse tooted turult.
Sardiinide või makrelli ussid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, kuna need sisaldavad teatud kemikaale, nagu valke, mis ei ole inimestele sõbralikud. Selle tulemusena peate immuunsüsteemi (immuunsüsteemi) süüa korral seda võõrkehade rünnakuks, mis on kehale kahjulikud. Allergilised reaktsioonid võivad olla kerged kuni tõsised.
Kerge allergilise reaktsiooni sümptomid sellele ussile on nohu, keha nahk ja suu ümbritsev sügelus, sügelev ja nohu. Tõsine allergiline reaktsioon võib olla anafülaktiline šokk. Anafülaktilist šokki iseloomustab hingamisraskused ja vererõhk langeb dramaatiliselt. Kui te ei saa erakorralist ravi, võib see tingimus põhjustada surma.
Kui olete just söödud makrelli konserveeritud ja eespool nimetatud sümptomeid kogenud, pöörduge kohe arsti poole.
