Sisukord:
- Meditsiiniline video: OSTAN TEIE VALITUD RIIDEID!
- Uuri välja, millised koostisained on olemas
- Varjatud saasteallikas
- Piimatooted
- Pähklid
- Mun
- Sojaoad
- Mida tuleb meeles pidada
Meditsiiniline video: OSTAN TEIE VALITUD RIIDEID!
Allergilised reaktsioonid toidule on väga levinud ja väga ohtlikud. Teisi allergiaid põhjustavad mikroskoopilised valguosakesed, mis on sisse hingatud või nahaga kokku puutunud. Kuid toiduallergiad hõlmavad tavaliselt valke, mis on seeditud (neelatud). Seega on allergiat põhjustavate ainete kokkupuude sageli suurem.
Uuri välja, millised koostisained on olemas
Tootjatelt on palutud loetleda pakendi etiketil tavalised allergeenid. Peamisteks allergeenideks on maapähklid, piim, munad, pähklid, kala, karploomad, sojaoad ja nisu. Teatavad kalaliigid, koorikloomad ja kaunviljad peavad olema registreeritud, kui need on olemas. Isegi kui te võite olla allergiline piima kaseiini valgu suhtes, peavad tootjad kaseiini sisaldavate toodete puhul kasutama mõistet "piim".
Vastavalt USA-le Toidu- ja ravimiamet, need suured allergeenid, ulatuvad rohkem kui 90 protsendini dokumenteeritud toiduallergiatest. Et vältida kokkupuudet toiduainetega, lugege märgiseid hoolikalt. Materjalid või isegi pakendamisvõimalused võivad muutuda. Ärge võtke allergeenidega tuttavaid koostisosi. Te peate seda kontrollima, et veenduda.
Kui sööte, ärge kunagi sööge toiduaineid, mida te ei ole kindel ja mis ei sisalda allergiat. Restorani töötajad on tavaliselt valmis teid aitama. Kuid inimesed ei mõista sageli toiduallergiate tõsidust. Sellepärast on sotsiaalsetes olukordades söömine väga riskantne. Kui te ei tea täpselt, mida keegi teeb ja kuidas nad on valmis, jääda oma toidu juurde
Varjatud saasteallikas
On oluline vältida allergiat. Allpool on mõned näited allergeenide nähtamatutest allikatest.
Piimatooted
Kui te üritate vältida laktoosi või piimavalku, ärge unustage järgmist:
- Mõned tuunimärgid sisaldavad kaseiini
- Mõned töödeldud liha sisaldavad kaseiini
- Mitte piimatooted sisaldavad mõnikord piima koostisosi
- Mõned retseptiravimid kasutavad täiteainena piimasuhkrut (laktoosi)
Pähklid
Maapähklid esinevad tavaliselt moosides, jäätises, teraviljas ja leivas. Maapähklid võivad olla saadaval ka aadressil:
- Salatikaste, mis võib sisaldada maapähkliõli
- Maitseained, mis sisaldavad sageli maapähkleid
- Kommid nugatiga
Mun
Muna- või munavalku (albumiini) võib leida peaaegu kõigist toiduainetest, sealhulgas:
- Marshmallow
- Majonees
- Meringue
- Küpsetamine
- Lihatooted pakitakse või töödeldakse
- Teatud vaktsiinid (küsige oma arstilt teavet)
Sojaoad
Nagu piim ja oad, on sojaoad toiduahelas laialt levinud. Siin on mõned asjad, mida tuleb vaadata, kui teil on sojaallergiat:
- Pakitud grilltoit
- Pakendikaste
- Asenda liha
- Edamame (terved herned), tofu, miso, tempeh
- Hüdrolüüsitud taimne valk (HVP), tekstureeritud taimne valk (TVP), letsitiin, monodiglütseriid
Mida tuleb meeles pidada
Kui teil on lapsi, õpetage teistele täiskasvanutele, kes vastutavad lapse eest hoolitsemise eest, kuidas reageerimise tunnuseid ära tunda. Samuti tuleb õpetada, kuidas tulla toime toiduallergia hädaolukordadega. Õpetajad, kooliõed ja teised täiskasvanud, kes hoolitsevad teie lapse eest, peavad saama kirjalikud juhised, võib-olla hädaolukorra tegevuskava vormis.
