Sisukord:
- Meditsiiniline video: Anselm and the Argument for God: Crash Course Philosophy #9
- 1. Sisaldab probiootikume
- 2. Lehmapiimast valmistatud juustu on lihtsam seedida
- 3. Vähendage rasva
- 4. Rohkem vitamiine ja mineraalaineid
- 5. Täiendav täitmine
Meditsiiniline video: Anselm and the Argument for God: Crash Course Philosophy #9
Kitsjuust või chevre on juust, mis on valmistatud kitsepiimast. Ilmselt ei ole kitsejuust ka lehmapiimast valmistatud juustu puhul vähem kasulik. See on kasulik kitsepiimajuust, mida peate teadma.
1. Sisaldab probiootikume
Probiotikumid on head ja sõbralikud bakterid, mis on kasulik keha tervisele.
Sõltuvalt juustutüübist sisaldab kitsejuust erinevaid probiootikume, sealhulgas L. acidophilus või L. plantarum. Need probiootikumid on vajalikud seedetrakti funktsiooni säilitamiseks inimese seedesüsteemis.
On näidatud, et probiootikume rikkad toidud parandavad seedetrakti tervist, vähendavad põletikku ja parandavad immuunsust.
Healthline'i lehekülje aruandluses on kitsejuust hea probiootikumide allikas, kuna see on kõrge rasvasisalduse ja kõva tekstuuri tõttu, mis kaitseb heade bakterite sattumist seedetrakti.
2. Lehmapiimast valmistatud juustu on lihtsam seedida
Kitsepiim ja lehmapiim on erineva sisuga. Valmistatud juust annab ka erineva sisu. Valgete struktuur kitsejuustus on lihtsam, nii et inimese seedesüsteemis on lehmade juustu kergemini seeditav.
Lisaks sisaldab kitsejuust vähem laktoosi kui lehmapiim. Laktoos on imetajate piimas esmane süsivesikute tüüp. Hinnanguliselt on umbes 70% maailma elanikkonnast, eriti aasialastest, laktoosi seedimist. Märgid hõlmavad kõhupuhitust, kõhuvalu, gaasi ja kõhulahtisust.
Eksperdid näitavad, et enamik inimesi, kellel on see häire, peaksid sõltuvalt nende individuaalsetest tingimustest tarbima ainult väikeses koguses laktoosi, umbes 12 grammi või üldse mitte.
Noh, kuna kitsejuustu laktoosisisaldus on väiksem kui veiseliha juust, võib kitsejuust olla õige valik mõnedele inimestele, kellel esineb laktoosi seedimist.
3. Vähendage rasva
Küllastunud rasva ja kitsejuustu kolesterooli tarbimine on väiksem kui lehmapiimast saadud juust. Iga 28 grammi kitsejuust sisaldab 5 grammi rasva ja juustu cheddar lehmapiimast sisaldab 9 grammi rasva.
Lisaks sisaldab kitsejuust poole küllastunud rasva, mis on 3 grammi portsjoni kohta, võrreldes cheddari juustuga, mis sisaldab 6 grammi portsjoni kohta.
4. Rohkem vitamiine ja mineraalaineid
Sama kogusega sisaldab kitsepiimast valmistatud juust D-vitamiini, K-i, tiamiini (B1-vitamiini) ja niatsiini (vitamiin B3) suuremat taset. Lisaks sisaldab kitsejuust ka kõrgemat ribovlafiini ja fosforit.
A-vitamiini kogus kitsejuust sisaldab sama palju cheddari juustu lehmapiimast. Kõiki neid vitamiine ja mineraalaineid ei saa keha ise valmistada, seetõttu on toidu ja joogi vitamiinid ja mineraalid väga vajalikud organismi vajaduste rahuldamiseks.
5. Täiendav täitmine
Kitsepiim sisaldab rohkem lühikese ja keskmise ahelaga rasvhappeid kui lehmapiim. Kitsepiim sisaldab rasvhapet, mida nimetatakse kapriinhappeks ja akrüülhappeks. Seda tüüpi rasvhape on energiaallikas, mida saab kiiresti seedida, kuid mis suudab kauem küllastada. See võib aidata teil, kes tahavad kaalust alla võtta.
On näidatud, et kitsepiimast valmistatud juustul on põletikuvastane kasu ja see võib isegi nälga maha suruda kapriinhappe sisalduse tõttu. Lisaks arvatakse, et see sisu võib ka võidelda P.acne mis on põletikku ja akne põhjustav bakter.
