Sisukord:
Wagyu liha on tuntud pehme ja õrna tekstuuri poolest. Siis liigitatakse selline liha tervislikumaks? Milline on Wagyu toiteväärtus, mis on väidetavalt tervislikum kui teised liha? Tule, tutvu seda tüüpi liha vastusega.
Kas Wagyu liha on tervislikum?
Wagyu liha on Jaapani veiseliha tüüp, millel on iseloomulik marmorist muster. Wagyu liha on pärit ka Austraaliast ja Ameerika Ühendriikidest. Nimi Wagyu ise on võetud jaapani "Wa", mis tähendab jaapani ja "Gyu", mis tähendab liha või karja.
Wagyu liha on tuntud pehme liha tekstuuri ja marmorile sarnase lihatüki poolest. Marmori muster on valmistatud küllastumata rasvasisaldusest. See annab selle veiseliha maitsele maitsva maitse ja tunneb suus sulanud.
Siis liigitatakse selline liha tervislikuks? Uuringud näitavad, et Wagyu liha sisaldab rohkem omega-3 ja omega-6 rasvhappeid, samuti rohkem monoküllastumata rasvhappeid kui muud veiseliha.
Rasvhapete protsent mõjutab suus sisalduva toidu tekstuuri ja maitset, eriti lihas. See on üks põhjus, miks seda tüüpi veiseliha peetakse parimaks ja maitsvamaks veiselihaks.
Küllastumata rasvhapped aitavad reguleerida vererõhku ja hoida kehatemperatuuri normaalsena. Nii monoküllastumata rasvhapete sisaldus toidus võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks aitab omega-3 ja omega-6 rasvhapete suurenemine triglütseriidide ja kolesterooli seedimist.
Wagyu liha valk võib aidata säilitada lihaseid ja põletada rasva, sest see võib suurendada hapniku tarbimist, energia tootmist ja ainevahetust.
Tutvuge Wagyu liha toiteväärtusega
Üks Wagyu liha (mis pärineb Jaapanist) või umbes 113 grammi portsjonit sisaldab 280 kalorit. Kui ühes Ameerika Ühendriikidest pärit Wagyu liha ühes osas (113 grammi) on 330 kalorit.
Wagyu liha toitainete sisaldus on samuti väga madal. Mida sa teed
Rasv
Maailma Terviseorganisatsioon soovitab kogu rasva tarbimist mitte üle 30 protsendi kogu kalorivajadusest päevas. Kuigi küllastatud rasvade tase ei tohiks ületada 10 protsenti kogu rasva tarbimisest päevas ja peab suurendama küllastumata rasvade tarbimist. See vastab 67 grammi rasva päevas, mis koosneb 22 grammist küllastunud rasvast ja ülejäänud küllastumata rasvadest.
Võrreldes ühe Wagyu liha rasvasisaldusega on kokku 20 grammi rasva ja 8 grammi küllastunud rasva. Seda tüüpi liha söömine on kogu rasvasisalduse jaoks endiselt ohutu. Kuid olge ettevaatlik, et mitte seda üle pingutada, sest kui tarbite küllastunud rasvu tavalisest kõrgemast piirist, võib see suurendada kolesterooli taset ja südamehaiguste riski.
Valk
RI tervishoiuministeeriumi toitumisalase adekvaatsuse määra (AKG) tabeli alusel on Indoneesia rahva valgu piisavuse standard naistel umbes 56-59 grammi päevas ja meestel 62–66 grammi päevas.
Vahepeal on üks Wagyu liha annus 22 grammi valku. See on võrdne 30–40 protsendiga teie igapäevasest valgu vajadusest. Loomsete valkude allikana sisaldab Wagyu liha kõiki asendamatuid aminohappeid, mis muudavad selle valgu täielikuks allikaks.
Raud
Raud on üks organismi mineraale, mis on kasulik punaste vereliblede moodustamiseks, mis omavad rolli hapniku kehasse transportimisel. Seetõttu võib rauapuudus põhjustada teie väsimust ja immuunsüsteemi vähenemist. Teile, kes on aneemilised, peate kiiresti toita rauaallikaid.
Raua nõuded meestele ja naistele üle 51-aastaste vajavad 8 milligrammi rauda päevas ja naised vanuses 19-50 vajavad 18 milligrammi rauda päevas. Noh, Wagyu liha võib olla hea raua valik, sest see sisaldab 10 protsenti teie igapäevasest rauavajadusest või umbes 2 milligrammist päevas.
Naatrium
Wagyu veiseliha sisaldab umbes 60 grammi naatriumi. Kuigi mõned inimesed on tundlikud soola suhtes ja peavad pöörama tähelepanu naatriumi tarbimisele, kuid teie organism vajab neid mineraale.
Naatrium aitab säilitada kehavedeliku tasakaalu, mis omab rolli keha jahutamisel higistamisel ja aitab saata närvisüsteemi signaale.
