Sisukord:
- Meditsiiniline video: TÕSISED JUTUT - Kui Sa liiga palju tervisliku toitu sööd, siis Sa … (Joosep Johann)
- Mis on süsivesikute rafineerimine?
- Millised on mõned rafineeritud süsivesikute näited?
- Millised on rafineeritud süsivesikute mõju tervisele?
- 1. Rasvumine
- 2. 2. tüüpi diabeet
- 3. Südamehaigus
Meditsiiniline video: TÕSISED JUTUT - Kui Sa liiga palju tervisliku toitu sööd, siis Sa … (Joosep Johann)
Toit, mida sööme, mõjutab kindlasti meie tervist. Üldiselt sisaldavad kõik toidud toitainet, mis on kehale hea, kui neid tarbitakse vastavalt keha vajadustele. Ja kui toit tarbitakse liigselt, võib see kindlasti mõjutada tervist. Mõnikord ei tea te söömises, millist sisu ja kui palju see on. Üks asi, mida te lihtsalt kuulete, on rafineeritud süsivesikute sisaldus toidus. Mis see on ja kas rafineeritud süsivesikute tarbimine on ohtlik?
Mis on süsivesikute rafineerimine?
Süsivesikud on keha peamised energiaallikad, mida keha vajab. Saate selle süsivesiku tarbida erinevaid toite. Paljud toiduained sisaldavad süsivesikuid. Samas ei ole süüa toidus olevad süsivesikute liigid alati ühesugused. Üks toiduaineid sisaldav süsivesikute tüüp on rafineeritud süsivesikud.
Rafineeritud süsivesikud on süsivesikud, mis on läbinud palju protsesse, et saada süüa. See protsess eemaldab seemnete, kliide, kiudude, vitamiinide ja mineraalide kihid. Niisiis, mis jääb, on väga väikesed toitainesisaldusega terad, võib-olla isegi mitte.
Millised on mõned rafineeritud süsivesikute näited?
Rafineeritud süsivesikuid on kahte tüüpi, nimelt:
- Suhkur: nagu töödeldud suhkur, sahharoos (lauasuhkur) ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
- Sile jahu: on tera, mis on läbinud kiu ja toitainete eemaldamise protsessi. Nagu töödeldud nisujahu.
Mõned toidud ilma sinuta teadmata võivad sisaldada rafineeritud süsivesikuid. Mõnede rafineeritud süsivesikute toidu näited on:
- Erinevad suupisted, näiteks kiibid, kreekerid, pretzels
- Valge leib ja pasta, need on töödeldud jahu. Jahu on terade töötlemisel saadud peeneteraline tera.
- Magusad joogid, nagu karastusjoogid, energiajoogid ja pakitud teejoogid sisaldavad tavaliselt lisatud suhkruid, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
Millised on rafineeritud süsivesikute mõju tervisele?
Rafineeritud süsivesikud on süsivesikud, mis on töödeldud aineteks, mida keha kergesti imab ja seedib. Kuna keha on väga kergesti seeditav, nimetatakse rafineeritud süsivesikuid ka lihtsateks süsivesikuteks. Kiudude, vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide, rasva ja valgu eemaldamine protsessi käigus muudab keha hästi imendunud rafineeritud süsivesikuid.
1. Rasvumine
Kuid sellel on ka negatiivne mõju teie tervisele. Rafineeritud süsivesikutes sisalduvate toitainete puudumine muudab süüa ainult toitu, mis on nullist toitumine, kuid kõrge kaloriga. Kui seda tarbitakse liigselt, võib see põhjustada kaalutõusu.
Lisaks muudab kiudainete sisaldus, mis on väga vähe ja väga kiiresti lagundatav, kaua pärast seda tarbimist täis. Selle tulemusena sa hakkad sööma, mis võib toetada kaalutõusu ja rasvumist.
2. 2. tüüpi diabeet
Lisaks sellele, et suudate põhjustada rasvumist, võite seda kogeda 2. tüüpi suhkurtõbi kui rafineeritud süsivesikute tarbimine on liiga suur. Suhkru ja jahu sisaldus rafineeritud süsivesikutes võib pärast nende toitude söömist kiiresti suurendada teie veresuhkru taset. Seejärel toodab kõhunäärme insuliini veresuhkru taseme kontrollimiseks.
Kui aga liigne süsivesikute tarbimine on rafineeritud ja kõhunääre ei suuda toota piisavalt insuliini, siis on teie veresuhkru tase kõrge ja põhjustab 2. tüüpi diabeedi.
3. Südamehaigus
Samuti võib põhjustada rafineeritud süsivesikute liigset tarbimist südamehaigus. See võib juhtuda, sest selgub, et rafineeritud süsivesikud võivad suurendada triglütseriidide taset ja vähendada veres heade rasvade taset. Nii et see võib suurendada teie südamehaiguste tekkimise riski. Rafineeritud süsivesikuid sisaldavad toidud sisaldavad tavaliselt naatriumi, küllastunud rasvu ja kõrgeid halvaid rasvu, mis võivad suurendada südamehaiguste riski.
