Sisukord:
- Meditsiiniline video: Last Call for Mr. Paul
- Meresoola ja tavalise soola erinevused
- Mis on parem, meresool või köögisool?
- Kas merisool on tervislikum?
Meditsiiniline video: Last Call for Mr. Paul
Tänapäeval on tervisega seotud toiduained üha lihtsam leida ja neid müüakse kõikjal. Mitte ainult toit või joogid, sool on nüüd tervislikum versioon. Võib-olla olete kuulnud meresoola, aga kas sa tead, mis eristabmeresoola nimelt merisool soolaga, mida tavaliselt kasutate?
Meresoola ja tavalise soola erinevused
Peamine erinevus meresoola tavaline sool on maitse, tekstuuri ja tootmisprotsess. Meresool või meresool, mis on toodetud merevee või soolase vee järvede aurustamisel. Meresoolas sisalduvad mineraalid ja komponendid sõltuvad vee liigist. See mineraal annab meresoola värvi ja maitse, määratledes soola tekstuuri ja taseme.
Kuigi köögisool on tavaliselt kaevandamise tulemus ja selle säilivusaeg on pikem. Köögisool sisaldab tavaliselt ka lisandeid, mis takistavad soola kokkukleepumist. Kuid turul müüdud soola on lisatud joodile, mis on oluline toit, mis aitab säilitada tervet kilpnäärme funktsiooni.
Kuigi meresool on väidetavalt tervislikum kui sool, kuid tegelikult on nii meresoola kui ka köögisoolaga sama toiteväärtus. Näiteks sama suuruse ja kaaluga meresoola ja soolal on naatriumisisaldus, mis ei ole palju erinev.
Mis on parem, meresool või köögisool?
Kuigi paljud ütlevad, et merisool on parem, sest see on loomulikum, kuid tegelikult on meresoolal ja tavalisel soolasoolal ka oma eelised ja puudused. Meresool näiteks võib tootmisprotsess, mis ei pea läbima mitmeid etappe, näiteks soola, et muuta merisool, rohkem looduslikke mineraale. Kuid lühikese protsessi tõttu, kui see on toodetud määrdunud merest, põhjustab see soola saastumist ühendite või ohtlike komponentidega, näiteks pliiga.
Soola puhul nõuab see pikka protsessi, nii et enamik selles sisalduvaid mineraale on tavaliselt kadunud. Lisatakse ka sellised ained nagu lisandid, et vältida soola kokkukleepumist. Kuid soolale ei lisata mitte ainult trombivastaseid ravimeid, vaid enamik joodi sooli müüakse turul. Olulised toitained, millel on roll kilpnäärmega seotud haiguste ennetamisel, on kõige tavalisem näide struuma. Joodi lisamine soolasse on üks samm joodi puudulikkuse vältimiseks, mis on edukas hüpotüreoidismi või joodi puudulikkuse ravis. Joodi puudulikkus võib põhjustada ka vaimset puude ja muid terviseprobleeme.
Kas merisool on tervislikum?
Nii soola kui ka merisool on mõlemad naatriumkloriidi allikad (see on soola teaduslik nimetus), ei ole erinevusi koostises, mis on kahe liigi vahel liiga silmatorkav. Kuigi see on öeldud meresoola sisaldab rohkem mineraale, kuna see on loomulikum, kaasa arvatud raud, magneesium, fosfor, kaltsium, kaalium, kloriid, tsink, seleen. Aga mineraalide kogus sees meresoola natuke. Saate rohkem toiduaineid, mida sööte iga päev kui soola.
Sest see on hea meresoola ja köögisoola mõlemad naatriumkloriidi allikad, nii et mõlema ülemäärane tarbimine võib põhjustada kehale kahjulikke mõjusid, naatriumi tarbimise ülemäärane mõju on hüpertensioon. Kui naatriumisisaldus veres suureneb, hoiab reaktsioon meie keha organismi rakkudest välja. See kogu protsess põhjustab vererõhu tõusu.
Sellegipoolest kipuvad enamik uuringuid arvestades enamik inimesi valima meresoola või mitmesuguseid soolasid, mis väidetavalt on tervemad, näiteks himaalaja meresool, koshersool, kivisool, ja teised, kuigi hind võib olla mitu korda rohkem kui tavaline sool. See on sellepärast, et nende järgi on sellised soolad toitlikumad ja tervisele kasulikud, sest need on loomulikumad.
See mõtteviis võib põhjustada keegi tavalisest rohkem soola tarbimisest. Kuigi meie igapäevane soola tarbimine võib ületada tavapärast piire, kuna peidetud soola on palju toitu. Soola lisamine toidule suurendab teie haigestumise ohtu, mis on seotud liigse soolatarbimisega.
Lõpuks ei toimi sool soolana, kuigi see võib sisaldada palju mineraale. Soola põhifunktsioon on toidu lõhna- ja maitseaine. Kui soovite mineraalidest kasu tervisele, on hea mõte otsida muid mineraalide allikaid, näiteks köögivilju ja puuvilju, selle asemel, et tugineda ainult soolale.
LUGEGE KAART:
- Teie lapse toidus lubatud soola kasutamine
- 5 nõuandeid soola tarbimise vähendamiseks
- Kas teadsite, et sageli suurendab soola tarbimine laste hüpertensiooni riski?
