Sisukord:
- Meditsiiniline video: Breaking2 | Documentary Special
- Tutvuge mitut tüüpi küllastumata rasvhapetega
- Omega-3 rasvhapped
- Omega-6 rasvhapped
- Omega-9 rasvhapped
Meditsiiniline video: Breaking2 | Documentary Special
Põhimõtteliselt on omega 3, 6 ja 9 küllastumata rasvhapped, mida organism vajab rakkude moodustamiseks ja põletiku kontrollimiseks. Neid kolme toitaineid saadakse taimsetest toitudest ja merekala lihast.
Kuid neid kolme küllastumata rasvhappe tüüpi ei ole tegelikult vaja saada võrdsetes osades korraga. Igal neist on kehale erinevad rollid ja eelised. Samuti võib liiga palju söömine ohustada teatud probleeme.
Tutvuge mitut tüüpi küllastumata rasvhapetega
Omega-3 rasvhapped
Omega-3 on mitme küllastumata rasvhape (polüküllastumata), mida keha ei saa toota. Omega-3-sid jagatakse edasi nende tüübi ja rolli alusel, sealhulgas:
- Eikosapentaeenhape (EPA) - Selle ülesanne on toota organismis eikosanoidi keemilisi ühendeid, mis mängivad rolli immuunsuse säilitamisel ja põletiku kontrollimisel. Samuti on teada, et EPA aitab leevendada depressiooni sümptomeid.
- Dososaheksaeenhape (DHA) - on üks peamisi komponente, mis moodustavad 8% aju kaalust, nii et see rasvhape on aju kasvuks ja arenguks väga vajalik. DHA-d ei vaja mitte ainult lapsed arengu ajal, vaid ka eakatel, et vältida ajukahjustusi nagu dementsus.
- Alfa-linoleenhape (ALA) - kolme lihtsa rasvhappe omega kõige lihtsama vormi tõttu võib ALA taastada DHA-sse või EPA-sse, kuid enamikku ALA-d kasutatakse energiatootjana.
Omega-3 imendub lisaks rasvhapete tüübile ka organismi rakumembraanidele ja tal on funktsioon reguleerida keharasva, suurendades head kolesterooli (HDL_, takistades veresoonte naastu, vähendades rasva kogunemist naha ja rasva alla, mis säilitatakse südames.
Kahjuks sisaldavad kaasaegsed dieedid, mis tarbivad vähem suhkrut, süsivesikuid ja väga vähe rasva, omega-3 rasvhappeid. Omega-3 puudulikkus võib kiirendada rasvumise ja südame kahjustuste teket. Omega-3-sid võib saada rasvaste kalade, nagu lõhe, makrelli ja sardiinide tarbimisest, samuti taimsetest toidu koostisosadest, nagu chia seemned, kreeka pähklid ja linaseemned.
Omega-6 rasvhapped
Just nagu omega-3, on omega-6 rasvhapped mitmed küllastumata rasvhapped ja on samuti olulised rasvhapped. Üldiselt kasutatakse omega-6 energiatootjana, kuid seda saab taastada ka arahhidoonhappeks (ARA), et valmistada eikosanoidkemikaale, nagu EPA.
Ehkki enamik inimesi on olulised, ei ole nad ilmselt teadlikud, et nende omega-6 tarbimine kipub olema ülemäärane. Selle põhjuseks on toiduõli, praetud toidu ja majoneesi kõrge tarbimine. Lisaks leidub omega-6 ka pähklites, nagu sojaoad, mandlid ja kašupähklid. Liigne omega-6 võib häirida organismi põletiku reguleerimise tasakaalu. Põhimõtteliselt on vähene vajadus omega-6 puhul täiskasvanutel või umbes 17 grammi meestel ja 12 grammi naistel.
Sellegipoolest jäävad mõned omega-6 liigid tegelikult ohutuks, kuigi neid tarbitakse suuremates kogustes. Üks neist on omega-6 Gamma-linoleenhape (GLA) õhtu Primorse taimeõli ja lisandina vorstina. GLA imendub muundamisel dihomo-gamma-linoleenhappeks (DGLA), mis on teadaolevalt kasulik reumaatiliste sümptomite leevendamiseks.
Omega-9 rasvhapped
Erinevalt ülaltoodud kahest rasvhappest võib keha omada omega-9 tarbimist. Selle põhjuseks on see, et omega-9 sisaldab mittesolulisi monoküllastumata rasvhappeid. Omega-9-l on peamine rasvhappe tüüp, mida tuntakse oleiinhappena ja mis on väga kergesti saadav toidu pähklitest ja mõnedest loomsetest rasvadest.
Kuigi seda on võimalik toota iseseisvalt, vajab keha omega-9 täiendavat tarbimist, näiteks selleks, et aidata reguleerida vere rasva \ tväga madala tihedusega lipoproteiin (VLDL). Ja nagu teised rasvhapped, toimib omega-9 ka keha põletiku vähendamiseks. Oleiinhape on ka aju hõlmava närviümbrise põhiline koostisosa, mida nimetatakse müeliiniks.
Enamikku omega-9 võib saada abati toidust. Omega-9 tarbimist ei soovitata, sest nende rasvhapete hulka kuuluvad mitte-essentsid, kuid ka omega-9-ga toiduainete söömiseks ei ole ohutuid piiranguid. Omega-9 toiteallikad on oliiviõli, avokaado ja kašupähklite või mandlite töödeldud õlid.
