Sisukord:
- Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Maailma Terviseorganisatsiooni riigid võivad töödeldud liha suurendada vähiriski
- Töödeldud liha tarbimine rohkem kui 50 grammi päevas suurendab käärsoolevähi riski
- Tervisliku eluviisi kui terviku rakendamise tähtsus
Meditsiiniline video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Vähk on haigus, mida igaüks kardab. Selle haiguse põhjused on samuti erinevad ja neid ei saa kindlalt teada. Sellegipoolest on hiljutised uuringud leidnud, et töödeldud liha või pakend võib põhjustada käärsoolevähki. Hinnanguliselt sureb igal aastal vähktõvega töödeldud liha tarbimise tõttu rohkem kui 34 tuhat inimest. Miks see nii on? Vaadake täielikku selgitust käesolevas artiklis.
Maailma Terviseorganisatsiooni riigid võivad töödeldud liha suurendada vähiriski
Maailma Tervishoiuorganisatsioon (WHO) teatas hiljuti, et töödeldud või pakitud liha on kantud kantserogeensete toiduainete nimekirja, mis võivad põhjustada vähki. Rahvusvahelise Vähiuuringute Agentuuri (IARC), Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) vähiuuringute instituudi andmetel sisaldab töödeldud liha vorste, sinki, suitsutatud liha, söödetud veiseliha, salaami, veiseliha jerkit ja nii edasi.
Töödeldud liha on punane liha (lehmad, kitsed, kanad, lambad, sead), mis on muutunud nii vormis kui ka maitses soolamise, kääritamise, fumigeerimise, säilitamise või muude nende säilimisaja suurendamise viiside tõttu kauem.Töötlemine toimub tavaliselt kemikaalide lisamisega liha. Neid lisaaineid, mida kasutatakse töödeldud liha valmistamisel, arvatakse olevat võimelised muutma liha sisaldust nii, et see võib lõpuks suurendada vähiriski.
Punase liha puhul võib liha toiduvalmistamise protsess suurendada ka vähiriski, kui kasutate kõrgetel temperatuuridel küpsetamise meetodit, näiteks põletamist, praadimist või küpsetamist. Kõrgetel temperatuuridel kuumutamine käivitab heterotsüklilise amino (HCA), mis väidetavalt on kantserogeensed. Grillitud liha juurde kuuluv süsi sisaldab ka kantserogeensete polütsükliliste aromaatsete süsivesinike (PAH) komponente, nii et mõlemal on samasugune võimalus vähiriski suurendada.
Töödeldud liha tarbimine rohkem kui 50 grammi päevas suurendab käärsoolevähi riski
American Cancer Society leheküljelt tsiteeritud on 22 eksperti kümnest riigist üle 800 uuringu. Selle tulemusena jõudsid teadlased järeldusele, et 50 grammi töödeldud liha tarbimine iga päev (mis vastab 4 tükki suitsutatud liha või 1 tükk vorstiliha) võib suurendada käärsoolevähi riski 18 protsenti.Kuigi protsentuaalne arv tundub suhteliselt väike, suureneb käärsoolevähi risk päevas tarbitava liha koguse järgi.
Teadlased leidsid ka positiivse seose punase liha tarbimise ja käärsoole, pankrease ja eesnäärme vähktõve vahel. Andmed on avaldatud ajakirjas Lancet Oncology. Sellegipoolest ütlevad teadlased, et nende poolt avaldatavad andmed on ainult avalikkusele teatamine, mitte inimese punase liha tarbimise keeld.
Tervisliku eluviisi kui terviku rakendamise tähtsus
Kuigi töödeldud liha ja punane liha võivad suurendada vähiriski, ei tähenda see, et teil ei ole lubatud mõlemat toitu tarbida. Teadlased leppisid kokku, et mõnikord ei tohiks väikese koguse kontrollitud peekoni liha süüa tervisele negatiivselt. Tingimusel, et te kasutate ka teist tervislikku eluviisi.
Lühidalt öeldes ei pea sa mitte ainult piirama punase liha tarbimist ja hoidma töödeldud liha söömist. Siiski peate rakendama tervet eluviisi tervikuna.
Meetodit saab hakata tähelepanu pöörama iga päev tarbitavale toidu tarbimisele. Veenduge, et teie tarbitav toit sisaldab tasakaalustatud toitaineid, nagu süsivesikud, valgud ja puu- ja köögiviljade kiud. Mitte ainult seda, et teil on ka oma kehakaalu kontrollimine, suitsetamisest loobumine ja alkoholi tarbimise vähendamine.
Lõpetuseks, ärge unustage, et olete ka füüsiliselt aktiivne. Tehke igat füüsilist tegevust, mida te teete, olenemata sellest, kas see on lihtsalt jalgsi, jalgrattaga sõitmine, puhastus jne. Sisuliselt jätkavad need tegevused teie liikumist.Kui seda juhitakse järjekindlalt, siis ei saa mitte ainult vähendada käärsoolevähi riski, vaid vähendada hiljem ka teiste vähitüüpide riski.
