Sisukord:
Söömine suure süsivesikute toiduga nagu riis, pasta, nuudlid, sõõrikud, koogid ja küpsised muudavad teid kergesti näljaseks. Aga sa tead, selgub, et soolane toit võib ka palju süüa? Mis on põhjus?
Miks on soolane toit veelgi näljane?
The Journal of Clinical Investigation'is ilmunud uuringus vaadeldi 20 meessoost osalejat, kes töötasid Venemaa astronautidena. See uuringtehtud naatriumi (soola) tasakaalu uurimiseks organismis pikemas perspektiivis. Osalevaid kosmonaute paluti jääda kosmoselennu simulatsioonikapsli ruumi. Seejärel jagati need kahte rühma.
Esimest rühma uuriti 105 päeva ja ülejäänud 205 päeva. Mõlemale on antud identsed toiduvalikud, välja arvatud soolasisaldus.
Uuringu käigus muutsid teadlased soola kogust kosmonautide toitumises. Alates madalast naatriumisisaldusest, mis on umbes 2300 mg päevas, on normaalne tarbimine umbes 3500 mg päevas, maksimaalselt 4 800 mg päevas. Kuigi soolade tase varieerub, on antud kaloritasemed samad.
Selle tulemusena suurenes soola sisaldus kosmonautide toitumises suurenenud nälga. Nad joovad ka vähem.
Sama uurija poolt läbi viidud paralleelne uuring viidi uuesti läbi, kuid seekord hiirtel. Teadlased leidsid, et kõrgema naatriumisisaldusega toidud põhjustasid hiirtel rohkem söömist.
Suurenenud soolasisaldus mõjutab metaboolse süsteemi tööd
Selles uuringus tõestati, et rohkem soola süüa ei teinud inimesi janu.Sool käivitab neerumehhanismi vee hoidmiseks ja karbamiidi tootmiseks - protsess, mis tarbib energiat, põhjustab nälga, ei ole janu.
Aga kuigi sa ei joo piisavalt vett, tekitab teie keha rohkem uriini. Niisiis, kust see täiendav vedelik pärineb, kui me ei joo midagi?
Selgub, et inimestel on võime toota vett, hävitades oma rasvkoe ja lihaseid. See juhtub siis, kui sööte palju soola. Glükokortikoidide hormoonide tase teie kehas tõuseb ja see tingimus põhjustab rasva ja lihaskoe lagunemise.
See protsess viib vee vabastamiseni, mis aitab veest liigset naatriumi teie kehast ära. Kõik see metaboolne aktiivsus põleb ekstra energiat ja kaloreid, suurendades nii teie söögiisu ja taas nälga.
Lisaks näitavad faktid, et keskmine soolane toit on suurel määral kaloreid. Selle tulemusena võib liiga palju soola süüa lisada rohkem kalorite tarbimist kui vajate.
Soola söömine on korras, kui ...
Soolal ei ole negatiivset mõju. Igaüks vajab vedeliku tasakaalu ja lihas- ja närvide funktsiooni jaoks soola tarbimist.
See on lihtsalt see, et kui seda tarbitakse liigselt, on see kindlasti keha tervise kaitseks. Liiga palju soolase toidu söömist seostatakse hüpertensiooniga, südamehaigustega ja diabeediga.
Ameerika Südameliit (AHA) soovitab maksimaalset soolasisaldust mitte üle 2,3 grammi (g) või 2300 milligrammi (mg) naatriumi päevas või umbes 1 tl.
