Sisukord:
- Meditsiiniline video: TERVISLIK JA MAITSEV PIZZA - kas õnnestub?
- Kuidas teha taimetoitlast burgerit
- 1. Nisu burger, kus on seentega seened
- 2. Musta uba kaer burger
- Näpunäiteid taimetoitlaste burgeri valmistamiseks
- 1. Töödeldud kleepuvad trikid
- 2. Kuivad vürtsid
- 3. Sideaine
- 4. Töötlemata liha
Meditsiiniline video: TERVISLIK JA MAITSEV PIZZA - kas õnnestub?
Taimetoitlase jaoks on grillimisega tegelemine kahjulik. Kuid ärge muretsege, võite osaleda ka ise "liha" valmistamisega. Nii on grill teile väga meeldiv. Lisaks saate õppida ka toidu muutmiseks, et see ei oleks igav. Lisaks sellele, et see taimetoitlane on tervislik, on see ka maitsev ja muidugi madal kalorite arv. Tahad teada, kuidas seda teha, vaatame allpool olevat retsepti!
Kuidas teha taimetoitlast burgerit
1. Nisu burger, kus on seentega seened
Materjalid:
- ½ tassi nisu (quinoa) seemneid
- 1 purki koroube (½ kg)
- ½ tassi leivapuru
- 1 muna, loksutage mõnda aega
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 2 tl köögi pulbrit
- ⅓ tassi korianderit
- Pool sidrunimahl
- ½ tassi pähklit
- 1 spl võid
- 200 grammi oma valikuga seened, viilutatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 6 kukli leiba 100% nisu
Kuidas seda teha:
- Pannil ühendage nisu seemned ja 1 tass vett. Keetke ja keedetakse umbes 10 minutit. Laske nisu seemned jahtuda.
- Kaussi kombineerige pool koro oad, leivapuru, munad, küüslauk, köömned, koriander, pigistage sidrunit, keedetud nisu seemneid ja maitse järgi soola ja pipart. Pane see sisse köögikombain või segisti, töödeldakse, kuni need segunevad ideaalselt. Lisage ülejäänud maapähklid ja pähklid, purustage need kokku. Vormige kuue "liha" burgeri.
- Kuumutage grill keskmisele tasemele. Vahepeal sulatage või pannil üle keskmise kuuma. Lisage seene viiludeks ja kastke 5 minutit regulaarselt segades.
- Kandke burger õliga ja põletage 4 minutit ühe külje kohta. Küpsetage leiba 2 minutit. Serveeri burgerile leiva peal ja leotage seened peal.
Tee 6 portsjonit. Teave ühe burgeritoidu toiteväärtuse kohta on 436 kalorit, 14,6 grammi rasva (2,9 grammi küllastunud rasva, 59,6 grammi süsivesikuid, 204 milligrammi naatriumi, 12,9 grammi kiudaineid ja 18,8 valku).
2. Musta uba kaer burger
Materjalid:
- 1 purk (200 grammi) mustad oad, kuivatatud ja loputatud
- 1 ½ tassi kuubikutega seened
- ½ tassi kaer
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1 muna, loksutage mõnda aega
- 1 spl köömnet
- ¼ tl musta pipart
- 2 tl taimeõli
- 6 kukli leiba 100% nisu
- 6 supilusikatäit vürtsikat sinepit
- 1 tomat, viilutatud
- 1 klaas spinatit
Kuidas seda teha:
- Kuumutage grilli mõõduka tasemeni. Asetage pool ubadest segistisse seente, kaera, küüslaugu, munade, köömne ja pipartega. Segage, kuni segatakse. Lisage ülejäänud oad ja pange need segistisse, kuni need segatakse hästi. Kuju 6 "liha" burgerisse. Seejärel katke see taimeõliga.
- Põletage 3-4 minutit ühe külje kohta või kuni pruunistumiseni. Küpsetage leiba 2 minutit. Lisa burgerliha röstsaiale ja lisage üleval sinep, tomat ja spinat.
Tee 6 portsjonit. Teave toiteväärtuse kohta portsjoni kohta on 283 kalorit, 6 grammi rasva (1 gramm küllastunud rasva), 45 grammi süsivesikuid, 10 grammi kiudaineid, 300 milligrammi naatriumi ja 13 grammi valku.
Näpunäiteid taimetoitlaste burgeri valmistamiseks
Ülaltoodud kaks retsepti on näited taimetoitlaste valmistamisest. Kui soovite proovida erinevaid koostisosi sisaldavaid retsepte, siis mine edasi. Kuid ärge laske teil valesti segada. Seetõttu vaatame järgmisi nõuandeid!
1. Töödeldud kleepuvad trikid
Joni Marie Newmani sõnul on tärkliserikkad terad neelab rohkem veeauru ja seetõttu võivad nad töödelda töödeldud burgereid kokku. Newman soovitas kasutada pruuni riisi või nisu. Quinoa seemned võivad olla raskemini kinni jääda, kuid seda on väärt proovida nende kõrge toiteväärtuse tõttu.
2. Kuivad vürtsid
Värsked maitsetaimed peavad olema head, kuid selleks, et aidata teie burgeril oma kuju säilitada, kasutage kuivatatud vürtse. Newman, kes toetab värskeid vürtse, ütles isegi, et kuivatatud vürtsid töötavad selle jaoks paremini.
3. Sideaine
Munad on taimetoitlastele loomulik sideaine ja keskmine kasutamine ei tekita probleeme. Samuti, kui soovite majoneesi kasutada, tehke kodune majonees.
4. Töötlemata liha
Võrreldes veiseliha, kana või isegi mereandide burgeritega on taimetoitlastel vaid vähene rasvasisaldus. Niisiis, et vältida kunstlikku "liha" kuivatamist grillil, eelistab Newman panna taimetoitlast burger alumiiniumfooliumisse, mis põhimõtteliselt on lihtsalt aurud.
LUGEGE KAART:
- 4 Taimetoitlaste eelised (pluss odavad pidulik taimetoitlaste retseptid)
- 3 Toidu menüü retseptid luu tervise parandamiseks
- Diabeediretsept Menüü: Chicken Fajita Burritos
