7 Tempe Cuisine Creations Mitte ainult praetud Mendoan

Sisukord:

• Tempehi söömise eelised tervisele
  
• Viis unikaalset, maitsvat tempehetsepti, kuid siiski terved
  
• 1. Kriuk tempe rulli vorst
  
• 2. Tempe krõbeda burger
  
• 3. Oseng-oseng roheline tšilli tempeh
  
• 4. Tempe praetud juust
  
• 5. Sambal tempe
  

Tempe on Indoneesia riisi lemmik sõber. Peale selle, et tempeh on odav, on see suhteliselt lihtne luua ka erinevatesse loomingulistesse roogadesse. Tempehi kasu tervisele ei pea enam kahtlema.

Tempehi söömise eelised tervisele

Tempe valgusisaldus on väga kõrge. Tempehi valgusisaldus on parem kui liha, nii et töödeldud sojaoad on veganite ja taimetoitlaste liha asendajad.

Hermana, Mien Karmini ja Darwin Karyadi (1996) sõnul on siin tempehi ja liha toitumise võrdlus 100 grammi esitusviisi kohta:

Lisaks on teatatud, et kaltsium neljas tempehiigis võrdub klaasi lehmapiimaga. See ei sisalda mitte ainult toitaineid, mis suudavad rahuldada organismi igapäevaseid vajadusi. Tempeh sisaldab kõrgeid antioksüdante, sealhulgas E- ja B12-vitamiine.

Viis unikaalset, maitsvat tempehetsepti, kuid siiski terved

Süüa praetud või bacem tempeh iga päev võib sind igav. Seega on siin viis valikuid tervislike tempehetseptide kohta ja äratada isu

1. Kriuk tempe rulli vorst

Kui olete harjunud nägema nuudlitega või omlettiga vorstirulle, saate nüüd proovida erinevaid tempele rullides.

Vajalik materjal:

• Keskmine suurus (umbes 200 kuni 300 grammi)
• 4 veiseliha vorsti või kana vorsti
• 2 pakki 70 grammi maitselisandiga
• 130 ml vett
• Piisav toiduõli

Kuidas teha:

1. Lõika õhuke tempehi lai ja piklik kuju. Mitte liiga paks.
2. Valmistage konteiner. Vala 1 maitseainetepakki ja segada 130 ml veega. Segage, kuni segatakse.
3. Valmistage lõikelaud. Asetage tempel lõikelaudale ja asetage seejärel vorsti lõpus. Pange vorst aeglaselt tempe.
4. Lisage tempeliga valtsitud vorst märjas jahu segus.
5. Valmistage konteiner. Vala 1 pakend maitselisandit. Lisage kastetud vorst märja jahu segusse kuiva jahu sisaldavasse anumasse. Levige, kuni kogu vorsti ja tempehi pind on ühtlaselt kuivas jahu.
6. Kuumuta õli. Küpseta vorsti, kuni see on kuldpruun ja on lõhnav aroom. Pruunikas kollane värv muudab maitse krõbedamaks ja maitsvamaks.

2. Tempe krõbeda burger

Mis maitseb burgerit, mis ei ole liha täis, vaid tempehi sisu? Palun proovige seda ise. See võib olla alternatiiv neile, kes soovivad kaalu säilitada.

Vajalik materjal:

• 2 burgeripatikat
• 250 gr tempeh
• 1 pakend maitselisandit (paksendina)
• 2 krõbeda jahu pakki
• 1 tomat
• salati maitse järgi
• piisavalt kurk
• tšilli kastmes või majoneesisort

Kuidas teha:

1. Aurutatud tempeh.
2. Lisage mahutisse 4 supilusikatäit maitsejahu ja segage piisavalt vett.
3. Pärast aurutamist purustage tempeh ja segage maitseainetega.
4. Hävitatud tempe kuju meenutab liha.
5. Lisage tempeh krõbedate jahu märgale segule.
6. Kärpige uuesti krõbeda jahu kuiva seguga.
7. Fry kuni kuldpruunini.
8. Asetage põhi burgerileib. Soovi korral saate seda maitsega tšilikastmega või majoneesiga kanda
9. Koht salatile, tomatitele, kurgile, mis on paaditud. Täpselt, kui teete tavalist burgerit
10. Siis on see teistsugune. Aseta tempel krõbedaks asendama liha üle köögiviljade.
11. Katke ülemine burgeriga.

3. Oseng-oseng roheline tšilli tempeh

Tegelikult on seda tüüpi retsepti tüüp lihtne, kuid see muudab selle värskeks ja maitseks roheliseks tšilliks löö sisse. 

Vajalik materjal:

• 50 grammi tempehi, lõigatud pikkuseks mitte liiga paksuks ja mitte liiga õheks
• 50 grammi ubade idusid
• Ing süüdistades sibulat, lõigake see ringi
• 2 rohelist tšilli, lõigatud viiludeks
• 1 punane tšill, lõigatud viiludeks
• 1 tl austrikastet
• 1 tl maisiõli sauteerimiseks
• Piisav sool
• Piisav piparipulber

Kuidas teha:

1. Sibula sibul on lõhnav, lisage punane tšilli ja roheline chili. Segage ja küpseta, kuni see on närbunud.
2. Lisage tempeh, austrikaste, sool, pipar ja vesi. Lase tal istuda mõnda aega, kuni vürtsid leotuvad.
3. Lisage ubade idud, segage hästi, küpseta, kuni vürtsid leotuvad.
4. See toit on valmis kätte toimetama.

4. Tempe praetud juust

Tänapäeval müüakse juustuga kana- või rästikuid palju. Kuidas oleks tempe? Selgub, et juustuga tempehi retsepti maitse ei ole teistest halvem.

Vajalik materjal:

• 150 grammi tempehi, mis on õhukeseks viilutatud 12 osaks, seejärel aurutati
• 11/2 lehte juustu, lõigatud 6 tükki
• 3 küüslauguküünt, püree
• 50 ml vett
• piisavalt soola
• 1 muna
• pannil jahu ja õli maitsmiseks

Kuidas teha:

1. Leota tempehi vee, soola ja küüslaugu lahusesse, kuni see imendub. Pärast seda lifti.
2. Lükake juustu viilud iga 2 tempehiiri peale ja seejärel rullige need jahu jahu.
3. Kasta pekstudesse muna ja soola, seejärel rullige uuesti panirjahu.
4. Küpseta kuumas õlis kuni kuldpruunini, eemalda ja äravoolu.

5. Sambal tempe

Pole palju erinev rohelisest tšilli tempehist, tempehi töötlemiseks kasutatav tšillikastmes on tähelepanu ja tähelepanu keskpunkt. Palun proovige järgmisi tempe retsepte.

Vajalik materjal:

• 150 grammi tempehi
• Piisav toiduõli
• 7 punast cayenne'i puuvilja
• 1 suur punane tšilli
• 3 küüslauguküünt
• 3 cm kencur
• Piisav sool
• Piisavad basiiliku lehed

Kuidas teha:

1. Praetud tempeh kuni keedetud.
2. Kasutades mörti, püree: suurte punaste tšilli, küüslaugu, kencuri ja soolaga cayenne'i pipar.
3. Lisage tempehi segule ja hõõruge see ligikaudu. Lisage piisavalt basiilikulehti ja segage hästi.
4. Serveeri soojana.