Sisukord:
- Meditsiiniline video: The Secrets Donald Trump Doesn't Want You to Know About: Business, Finance, Marketing
- Miks võib riisi soojendamine toidu mürgistust tekitada?
- Nõuanded riisi ladustamiseks, toiduvalmistamiseks ja kuumutamiseks
- Nõuanded jäänud riisi kütmiseks
- 1. Mikrolaineahjus
- 2. Kuivatamine
- 3. Aurutades
Meditsiiniline video: The Secrets Donald Trump Doesn't Want You to Know About: Business, Finance, Marketing
Mõnikord ei saa olla jäänud riisi, mida ei tarbita, kuigi olete tõesti mõõtnud seda osa, mis sobib inimeste arvuga kodus. Kui see nii on, siis mida te tavaliselt teete? Ülejäänud toiduvalmistamise ajal järelejäänud riisi säilitamine? Küte riis on okei, aga sa pead olema ettevaatlik!
Kuna kuumutatud riisi söömine võib põhjustada toidumürgistust. Ei, mitte kuumutusmeetodist. Veelgi enam, kuidas ülejäänud riisi enne kuumutamist säilitada.
Miks võib riisi soojendamine toidu mürgistust tekitada?
Paljud inimesed, kes on harjunud jäänud riisi ladustamiseks, on ainult söögilauas, enne kui neid lõpuks kuumutatakse. Sa vőid olla üks neist? See võib tegelikult suurendada toidumürgituse ohtu.
Enne kui paanika paanikasse ei pööra, kinnitatakse seda uuesti küpsetamine riis on okei. Mis tõstab toidu mürgituse ohtu mitte kütteprotsessist, vaid pigem sellest, kuidas ülejäänud riisi säilitada, enne kui lõpuks uuesti kuumutatakse.
Toores toores riis võib sisaldada Bacillus cereus eoseid. Need bakterid võivad endiselt ellu jääda ka pärast riisi kuumutamist. Nüüd, kui keedetud riisil lastakse toatemperatuuril jahtuda, võivad bakterid paljuneda ja tekitada mürke, mis on sageli toidumürgituse põhjuseks.
Mida kauem on riis enne toatemperatuurile toatemperatuuril istumist, seda rohkem neid baktereid tekitavad toksiinid, seega on võimalus, et riis ei ole tarbimiseks enam ohutu. Isegi kui seda kuumutatakse mitu korda, ei sure riisi bakterid, sest see on füüsiliselt piisavalt tugev, et läbida kõrge temperatuuri keetmise protsess.
Seega, rohkem ohutu, et riisi mitu korda kuumutada sest see tähendab, et ka riis jahutatakse enne selle uuesti kuumutamist toatemperatuuril. Mis on saadaval, tõuseb Bacillus cereus eosed tegelikult.
Kui sööte riisi, mis sisaldab Bacillus cereust, võib teil tekkida oksendamine või kõhulahtisus umbes 1 kuni 5 tundi pärast seda. Sümptomid on suhteliselt kerged ja kestavad tavaliselt umbes 24 tundi.
Nõuanded riisi ladustamiseks, toiduvalmistamiseks ja kuumutamiseks
Ideaalis serveerige riisi soojana niipea, kui see on keedetud ja viimistletud kohe. Ärge jätke riisi jahtuma toatemperatuuril, mis on avatud rohkem kui 1 tund.
Aga kui tegelikkuses on riis jäänud üle, jahutage kiiresti jäänud toitu, jagades selle madalate toiduainete mahutitesse, sulgege tihedalt ja hoiustage kohe kuum riis külmikusse või sügavkülmik. Tehke seda ideaalselt 1 tund pärast riisi kuumutamist. Hoidke riisi külmkapis mitte kauem kui 1 päev, kuni aeg on kuumutatud.
Järgige alltoodud nõuandeid, kui soovite riisi enne kuumutamist kuumutada.
Nõuanded jäänud riisi kütmiseks
1. Mikrolaineahjus
- Asetage riis avatud mahutisse, mis võib siseneda mikrolaineahju.
- Lisage 1-2 spl vett
- Kuumutage 3-4 minutit temperatuuril 73 ° C. Kui pole kindel, kasutage toidutermomeetrit.
- Serveeri kohe.
2. Kuivatamine
Kui soovite riisi kuumutada, järgige alltoodud meetodit:
- Saute riisi pannil, mis on keskmisel kuumusel kergelt õline.
- Külm riis trombib tavaliselt. Noh, riisit segage, kuni tükid eralduvad.
- Veenduge, et riisi temperatuur oleks vähemalt 73 ° C
- Serveerige kohe soojana.
3. Aurutades
- Täida auruti / auruti sügavus veega. Oodake, kuni see keeb.
- Lisa järelejäänud riis roostevabasse kaussi või väikese panniga.
- Katke auru ja kuumutage riisi hoolikalt, aeg-ajalt segades.
- Serveeri kohe, kui soe
Riisi soojendamisel kontrollige alati, et riis oleks tõeliselt kuum, aurustades kogu soojust (alla riisi põhjale). Ärge kuumutage riisi rohkem kui üks kord.
