Sisukord:
- Meditsiiniline video: Tragedy vs Evil
- Sibulate tervislikuks kasutamiseks
- Sibul ja munasarjavähk
- Kvertsetiin, vähivastane ühend sibul
- Muud kasulikud ühendid
- Sa ei tohiks liiga palju sibulat koorida
Meditsiiniline video: Tragedy vs Evil
Kes ei tea sibulat? Seda maitseainet leidub nii sageli meie igapäevaelus. See võib olla, sa oled isegi üks neist, kellele see meeldib. Kas teadsite, et sibulatel on palju kasu ja üks neist on vähivastane? Neile, kes on huvitatud vähktõve vältimiseks erinevate toiduainete tarbimisest, võib teil olla võimalus lisada sibulad oma valikute nimekirja.
Sibulate tervislikuks kasutamiseks
Uuringud näitavad, et inimestel, kes süüa sibulat sageli, on teatud vähivormide esinemise oht väiksem, näiteks:
- maks, soolestik ja neeruvähk
- söögitoru ja kõri vähk
- eesnäärmevähk ja kolorektaalne vähk
- rinnavähk
- munasarjade ja endomeetriumi vähk
Sibul sisaldab mitmeid vähivastaseid aineid, näiteks kvertsetiin, antotsüaniin, diallüülisulfiid (DDS), S-allüültsüsteiin (SAC), S-metüültsüsteiin (SMC) ja onioniin A (ONA).
LUGEGE KAASTA: 7 Üllatav eelised toores küüslaugu söömisest
Sibul ja munasarjavähk
On on öeldud, et sibulates leitud ONA sisu kaitseb inimesi munasarjade epiteeli vähi eest, mis on üks levinumaid munasarjavähi liike. See ühend võib aeglustada kasvu ja pärssida munasarjavähi rakkude aktiivsust. Lisaks öeldakse, et ONA suudab suurendada vähivastaste ravimite toimet. Uuringus näitasid ONA-d saanud hiired pikemat eluiga.
Mida tugevam on sibula aroom, seda tõhusam on vähivastane toime
Hiljutised uuringud on näidanud, et mida tugevam on sibula aroom, seda parem on vähktõve vastu võitlemise potentsiaal. 2004. aastal läbi viidud uuringus analüüsiti 10 erinevat sibulatüüpi ja leiti, et teatud sibulaliigid olid ka teatud vähktõve vastu tõhusamad.
Kvertsetiin, vähivastane ühend sibul
See ühend näitab oma võimet vähendada ja pärssida munasarja-, rinna- ja suurte soole vähirakkude proliferatsiooni. Kvertsetiiniga seostatakse ka vähktõve vähi ja suitsetajate kopsuvähi riski.
Lisaks ei ole kvertsetiin lisaks vähktõvele kasulik ka kõrgvererõhu alandamiseks hüpertensiooniga inimestel ja aitab vältida hisatamiini vabanemist, mis põhjustab sibulite tuntust "looduslike antihistamiinidena".
Neid ühendeid võib leida lisandvormis, kuid nende antioksüdantide tarbimine on loomulikult parem.
LUGEGE KA: 9 kopsuvähi sümptomid, mida te ei saa ignoreerida
Muud kasulikud ühendid
Organosulfurühendid sibulates nagu DDS, SAC ja SMC omavad samuti rolli käärsoolevähi ja neeruvähi ennetamisel. On teada, et need ühendid vallandavad apoptoosi või vähirakkude surma. Lisaks on sibulad ka rikas, C-vitamiin ja antotsüaniinid. Antotsüaniinidon punane, lilla ja sinine pigment, mis on sibulal; on teada, et see aine vähendab mitmesuguste haiguste, sealhulgas vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja närvi funktsiooni vähenemise riski.
Sibulad on samuti võimelised ennetama rasvumist ja diabeeti, blokeerides teatud ensüüme seedetraktis ja reguleerides teie veresuhkrut. Lisaks on sibulal ka põletikuvastane toime, mis võib selgitada nende toiduainete kaitsvat toimet kroonilistele haigustele.
Sa ei tohiks liiga palju sibulat koorida
Olles teadnud sibulade erinevaid eeliseid, eriti nende tõhusust vähktõve ennetamisel, olete kindlasti rohkem huvitatud nende toiduainete tarbimisest? Oluline on meeles pidada, et sibula antioksüdantide sisaldus väliskihis on kõige suurem, seetõttu tuleb vältida liiga palju sibulakihti.
Ideaaljuhul on vaja ainult koorida paberile kujutatud sibula välimine osa. Liiga paljude sibulakihtide koorimine võib emast vabaneda kvertsetiin ja antotsüaniinid 20% kuni 75%, see oleks väga kahetsusväärne? Hea uudis on aga see, et sibulas sisalduv kvertsetiinisisaldus ei vähene ega jaota madalatel temperatuuridel. Niisiis, kui te valmistate suppi, liigub aine ainult puljongisse.
LUGEGE KA: 4 Teie kurgi naha eelised, mida te kahtlustate
Säilitamiseks ei pea eeldatavasti sibulaid plastist ladustama. Üks terve sibulamüük tuleb hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas, hea õhuvooluga, et maksimeerida ladustamisaega. Pärast lõikamist võib sibulit hoida külmkapis suletud pakendis ühe nädala jooksul. Kui sibul on kooritud toatemperatuuril, võib see oluliselt vähendada bakterivastast toimet.
