Sisukord:
- Meditsiiniline video: Suspense: I Won't Take a Minute / The Argyle Album / Double Entry
- Mis on toidulisandid?
- Toidu lisandid ei ole alati ohtlikud
- Kas toidu lisaained muudavad vähk korduvaks?
Meditsiiniline video: Suspense: I Won't Take a Minute / The Argyle Album / Double Entry
Mitmeid toiduaineid, mida tarbite iga päev, eriti töödeldud toiduaineid, ei saa toiduainetest eraldada. Mõned neist toidulisanditest on teadaolevalt põhjustanud vähki ja mitmesuguseid teisi kroonilisi haigusi. Niisiis, kas see on õige? Vaadake vastused käesolevas artiklis.
Mis on toidulisandid?
Lisaaineid kasutatakse teatud funktsioonide andmiseks toidule. Mõned toidu lisaainete peamised funktsioonid on järgmised:
- Toidu kuju ja tekstuuri andmine.
- Asendada toorained, mis on kadunud rafineerimisel või jahvatamisel.
- Toidu säilitamiseks ja mädanemise vältimiseks.
- Kontrolli happe-aluse arengut toidus. Selle tulemusena võib toiduaine soojendamisel teatud toiduained laieneda.
- Andke värv ja parandage maitset. Juhuslikult lisatud värvid võivad muuta toiduvärvi atraktiivseks. Kuigi lõhna- ja maitseaineid kasutatakse toidus tugeva maitse saamiseks.
Toidu lisandid ei ole alati ohtlikud
Üldiselt ei põhjusta toiduainetes kasutatavad lisandid ettevaatlikult ja piisavas koguses kehale kahjulikke kõrvaltoimeid. Tegelikult võivad toidus olevad lisandid teile võimaluse korral nautida erinevaid tervislikke toite.
Mõned inimesed võivad siiski olla teatud toidu lisaainete suhtes tundlikumad. Selle tulemusena võivad tundlikud inimesed põhjustada teatavaid toidulisandeid sisaldavate toiduainete söömise järel vaid kergeid või raskeid reaktsioone.
Sellepärast on oluline, et te vaataksite alati iga toiduaine- ja joogipaketil trükitud teabe etiketti. Nii saad teada iga pakendatud toidu lisandid.
Toidu märgistusel olevad lisandid, millel on nende keemilised nimetused, tunduvad tuttavamad, kui teate nende üldnimetusi. Siin on mõned lisaainete nimed, mida toiduainete pakendamisel kõige sagedamini kasutatakse:
- Sool: naatriumkloriid
- C-vitamiin: sidrunhape või askorbiinhape
- E-vitamiin: alfa-tokoferool, BHA (butüülitud hüdroksüanisool) ja BHT (butüülitud hüdroksütolueen)
- Kunstlikud magusained: fruktoosi maisisiirup, aspartaam, sahhariin jne.
Kõigil lisanditel ei ole üldnimetust, kuid see on hea mõte meeles pidada, et kõik toidud on valmistatud kemikaalidest, nagu meie kehad. Tavaliselt kasutavad tootjad soovitud tulemuste saavutamiseks vajalikke lisaaineid.
Kas toidu lisaained muudavad vähk korduvaks?
Seni ei ole veenvaid tõendeid selle kohta, et toidu lisandid võivad põhjustada vähki või põhjustada vähktõve kordumist.
Suur uuring, mida toetas National Cancer Institute, leidis, et pakendatud joogid, mis sisaldavad lisandeid nagu aspartaam, ei suurendanud inimese riski lümfoomi, leukeemia või ajukasvaja tekkeks. Toiduainete tootjate ühenduse esindaja Washingtonis D. Dr Robert E. Brackett WebMD lehel ütles, et rohkem kui kolmekümne aasta jooksul on uuringud leidnud, et aspartaam on ohutu kasutada ja on heaks kiidetud kasutamiseks enam kui 100 riigis.
Isegi Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet (FDA), mis on Indoneesia toiduaine- ja ravimiametiga samaväärne, on kinnitanud aspartaami turvalisust 26 korda 23 aasta jooksul.
Seda ei saa siiski kõikide toidu lisaainete puhul üldistada. Seni jätkatakse mitmeid uuringuid, et tagada teatud lisaainete olemasolu või puudumine toidus, mis võivad põhjustada vähki või põhjustada vähktõbe.
