Sisukord:
- Meditsiiniline video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kust pärineb šokolaad?
- Kas on tõsi, et šokolaad võib vabade radikaalide vastu võidelda?
- Kas šokolaad on tervisele kasulik?
- Kas kõik tüüpi šokolaad on tervislik ja toitev?
- Kas šokolaad sisaldab tervislikku toitu?
Meditsiiniline video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Kui olete lisanud šokolaadi, tundub, et erinevad toidud ja joogid on maitsvad. Tegelikult on just selline süüa just selline, et süüakse. Noh, selgub, et maitsva maitse taga on šokolaad meie kehale palju kasu. Kuid paljud ei ütle, et šokolaadi söömine võib suurendada rasva ja veresuhkru taset? Milline neist on õige? Kas šokolaad on terve või tervisele ohtlik? Siit leiad vastuse.
Kust pärineb šokolaad?
Šokolaad pärineb kakaopuu viljast. Puuviljal on ainulaadne kuju nagu pall. Toas on pruunid oad. Noh, need šokolaadiseemned kuivatatakse, kääritatakse, puhastatakse ja töödeldakse söödaks.
Kas on tõsi, et šokolaad võib vabade radikaalide vastu võidelda?
Must šokolaad sisaldab palju flavonoide. Flavonoidide sisaldus šokolaadis on toiminud antioksüdandina, mis võib vabaneda kehas vabade radikaalidega.
Vabade radikaalide tõkestamisega võib organismi resistentsus suureneda ja keha saab haiguste, eriti vähi eest kaitsta. Antioksüdandid šokolaadis võivad samuti aeglustada vananemisprotsessi.
Kas šokolaad on tervisele kasulik?
Lisaks loodusliku antioksüdandina toimimisele selgub, et šokolaadil on ka mitmeid teisi tervise omadusi. See muudab eksperdid šokolaadi tervislikuks ja tarbimiseks sobivaks.
- Šokolaad sisaldab magneesiumi, vaske, kaaliumi ja kaltsiumi. Need toitained osutusid veresoonte tervisele väga oluliseks. Must šokolaad või nimetus tume šokolaadselgub, et see sisaldab kuni 36 mg magneesiumi 100 kalori kohta. Magneesium on toitaine, mis on vajalik valgu sünteesiks, lihaste lõdvestamiseks ja energia tootmiseks. Magneesiumil on ka võime kaitsta südant ebaregulaarse südametöö eest.
- Šokolaadi vase sisaldus on samuti väga kasulik raua ülekandmiseks kehasse, glükoosi ainevahetus, laste kasv ja aju areng. Võrreldes šokolaadipiimaga on tume šokolaadi vase sisaldus suurem. Šokolaadipiim sisaldab ainult 10 protsenti vaske, samas kui tume šokolaad sisaldab 31 protsenti.
- Kaalium šokolaadis võib samuti vähendada hüpertensiooni (kõrge vererõhu) riski. Must šokolaad sisaldab 114 mg kaaliumi (või 2% päevase toitumise adekvaatsuse määrast).
- Must šokolaad sisaldab polüfenoole, mis võivad vähendada vererõhu taset. Šokolaadi antioksüdantide sisaldus on samuti võimeline vähendama halva kolesterooli (LDL) taset, mis võib vähendada südamehaiguste riski.
- Pimedas šokolaadis olevad flavonoidid on võimelised reguleerima ka süsivesikute imendumist seedetraktis, kaitsma ja säilitama pankrease beeta-rakkude funktsiooni (mis on sageli häiritud 2. tüüpi diatebes-patsientidel) ja suurendama insuliini tundlikkust. Stabiilne insuliini tase stabiliseerib teie organismis glükoosi.
Lisaks nendele hüvedele selgub, et tume šokolaadil on ka mitmeid muid unikaalseid võimeid, näiteks:
- Suurendab aju ja südame verevoolu. See parandab teie mõtlemisoskust.
- Ilmselt võib šokolaadi tarbimine põhjustada õnne tundeid.
- Šokolaad võib ka meid värskendada ja ärkvel hoida, sest šokolaad sisaldab ka kofeiini (kuigi palju vähem kui kohv).
Kas kõik tüüpi šokolaad on tervislik ja toitev?
Turul on šokolaad jagatud kolme rühma. Must šokolaad, valge šokolaad ja piimašokolaad. Kolmest rühmast sisaldab tume šokolaad kõige vähem rasva (28%), samas kui valge šokolaadi rasvasisaldus on kõrgeim, mis on 30,9%. Valgusisalduse puhul on valge šokolaadi suurim valgusisaldus, mis võrdub 8 protsendiga.
Tume šokolaad ei sisalda oma koostise põhjal ka piima või ainult väga väikestes kogustes, vastupidiselt muudele šokolaaditüüpidele, mida tavaliselt piima või magusainega segatakse.
Kas šokolaad sisaldab tervislikku toitu?
Tegelikult on šokolaadil palju positiivset mõju teie keha tervisele. Siiski peate vaatama ka valitud šokolaadi koostist. Eriti kui sa ei söö tumedat šokolaadi või puhast šokolaadi, kuid šokolaadikommi, mis on segatud erinevate koostisosadega.
Peate pöörama tähelepanu šokolaadi glükoosi sisaldusele ja kaloritele. Selliste koostisosade olemasolu avaldab negatiivset mõju teie veresuhkru tasemele, eriti neile, kellel on diabeet.
Seega on õige tervislik šokolaad, kui valite õige tüübi, näiteks madala rasvasisaldusega tume šokolaadi. Pöörake tähelepanu ka osale. Ei ole vaja süüa šokolaadi üle, et saada kasu tervisele. Söö piisavalt, kuid regulaarselt.
