Sisukord:
- Meditsiiniline video: 667 Be a Torchbearer for God, Multi-subtitles
- Karotenoidid
- Flavonoidid
- Glükosinolaadid
- Betalain
Meditsiiniline video: 667 Be a Torchbearer for God, Multi-subtitles
Toidu värv ei ole ainult kaunistamiseks. Phytonutrients või sageli ka fütokemikaalid on komponendid, mis vastutavad toidutüübi värvi, maitse ja aroomi andmise eest. Phytonutrients on pärit kreeka keelest, füto Phytonutrients leidub ainult taimedest, eriti köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest ja teest saadud toitudes.
Erinevalt süsivesikutest, valkudest, rasvadest, vitamiinidest ja mineraalidest ei ole fütotehnilised ained tegelikult keha vajalikud toitained. Sellegipoolest võivad phytonutrients aidata vähendada haiguste riski ja aidata kehal optimaalselt töötada. Toidus leidub rohkem kui 25 000 fütoteraapiat. Teil on soovitatav tarbida erinevaid toite, eriti erinevaid värve sisaldavaid puuvilju, et saada kasu nendest toiduainetest. Üldiselt võivad phytonutrients aidata haigusi ennetada:
- Teenib antioksüdandina
- Immuunsüsteemi töö maksimeerimine
- Aitab rahuldada vitamiinide (eriti A-vitamiini) vajadusi
- Käivitab vähirakkude surma,
- Parandada vabade radikaalide poolt kahjustatud DNA struktuuri
- Detoksifitseerib kantserogeene organismist
Siin on mõned tüüpi phytonutrients, mida peate teadma.
Karotenoidid
Karotenoidide hulka kuulub rohkem kui 600 tüüpi fütotehnilisi aineid. Enamik karotenoide annab puuvilja-köögiviljadele kollase, oranži ja punase. Carotenoid phytonutrients toimivad teie kehas antioksüdantidena. Antioksüdandid toimivad vabade radikaalide, mis võivad tavaliselt kahjustada rakke ja kehakudusid, mõju vastu. Tuntud karotenoidide tüüp on ilmselt beeta-karoteen, suur osa porganditest ja silmade tervisele. Kuid mitte ainult beetakaroteen, muud tüüpi karotenoidid nagu alfa - karoteen ja beeta-krüptoksantiin aitab ka täita A-vitamiini vajadusi.
Alfa-karoteen, beetakaroteen ja beeta-krüptoksantiin on tüüpi karotenoid, mis on klassifitseeritud A-vitamiini eelkäijaks, mis tähendab, et kehasse sisenemisel saab seda A-vitamiiniks muuta. A-vitamiin aitab immuunsüsteemi toimida ja aitab kindlasti säilitada teie silmade tervist. Porgandid, kõrvitsad, papaia on mitut tüüpi köögivilju, mis on rikas beetakaroteeni ja alfa-karoteeniga.
Teine karotenoidi tüüp on lükopeen. Arbuusid ja tomateid on palju, see taimne toit annab punase värvi köögiviljadele ja puuviljadele. Lükopeen on antioksüdant ja võib kaitsta teid südamehaiguste ja eesnäärmevähi riski eest.
Luteiin ja zeaksantiin on samuti osa karotenoidi tüübist. Kuigi rohelistes köögiviljades (nt lehtkapsas ja spinat), munades ja tsitrusviljade liikides (apelsinid, sidrunid) leidub rohkem, võivad need kaks liiki karotenoidid kaitsta teid silmahaiguste, näiteks kataraktide eest, sest luteiin ja zeaksantiin võivad neelata sinakasvalgust, mis sattuda silma ja kahjustada silmi.
Flavonoidid
Võib leida mitmesuguseid taimedest saadud toiduaineid, flavonoidid ei paku tavaliselt värvipigmente. See toimib antioksüdandina ja säilitab teie üldise tervise. Mõned flavonoidide tüübid on:
- Katehhiinid: rohelises tees tavaliselt esinevad katekiinid on komponendil EGCg ja on üks tugevamaid antioksüdantide liike, mis võivad vabade radikaalide kahjulikku mõju pärssida.
- Hesperidiin: tsitrusviljades leidub seda tüüpi taimset taimestikku, vähendades organismis põletikku nii, et see võib pärssida degeneratiivseid haigusi.
- Flavanoolid: paljusid leidub õunates, lehtkapsas, sibulas ja šokolaadis, flavanoolid võivad aidata vähendada astma ja südame isheemiatõve riski.
Glükosinolaadid
Leitud mitut tüüpi ristõielistest köögiviljadest (kapsas, lehtkapsas, brokkoli), seda tüüpi fütoteraapiaid seostatakse kõige sagedamini vähktõve ennetamisega. Värvide ja lõhna andmine, mis on ainulaadne köögiviljadele, glükosinolaadid töötavad, aktiveerides organismist ensüüme, mis funktsioneerivad kantserogeenide (vähktõbe põhjustavate ühendite) detoksifitseerimiseks.
Kui taimedes olevad rakud on vigastatud (kas sellepärast, et nad on keedetud või närinud), lagundab ensüüm myrosinaas glükoosinolaate isotiotsünaatideks. Selle ühendi eesmärk on võidelda kantserogeensete ühendite mõjuga kehas, vähendades pahaloomulise kasvaja taset ja kantserogeensete ühendite detoksikatsiooni. Hiljuti näitas uuring, et isotiotsüraadid näitasid kasvajavastaseid omadusi, inhibeerides kasvajarakke.
Betalain
Betalaiini, betaksantiini ja betatsüaniini on kahte tüüpi. Betalain mängib rolli kollase kuni punakaspunase värvi andmisel. Nagu nimigi ütleb, leidub peetes palju betalaiini (eriti betatsüaniini). Seda tüüpi phytonutrient on antioksüdant, põletikuvastane ja aitab organismis võõrutusprotsessi. Uuringu tulemuste põhjal võivad peetides leiduvad pigmendid vähendada kasvajarakkude kasvu. Uuritud kasvajarakkude tüübid olid käärsoole kasvajad, kõhu kasvajad, kopsukasvajad, rinnavähid ja eesnäärme kasvajad.
LUGEGE KAAS:
- 10 nõuandet köögiviljade lisamiseks oma igapäevasele toidule
- Parim ja halvim aeg süüa puuvilju ja köögivilju
- Hea toitumine puuviljades ja köögiviljades
