Sisukord:
- Meditsiiniline video: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
- Miks on inimesi, kes on toiduvärvide suhtes allergilised?
- Millised toiduvärvid on allergiad?
- 1. Carmine
- 2. Kollane 5
- 3. Annato
Meditsiiniline video: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
Toit ja joogid, millel on erksad ja värvilised värvid, muudavad selle väga atraktiivseks. Kommid, koogid, pakendijoogid ja turul müüdavad suupisted kasutavad välimuse parandamiseks tavaliselt toiduvärve. Aga selle isuäratava välimuse taga võib toidu värvimine mõnele inimesele negatiivselt mõjutada. Jah, sest on inimesi, kes on toiduvärvide suhtes allergilised.
Miks on inimesi, kes on toiduvärvide suhtes allergilised?
Peaaegu kõik toidulisandid on tarbimiseks põhimõtteliselt ohutud. Kuid mitte kõik ei saa seedida kõiki toiduaineid, sealhulgas toiduvärve. Mõned inimesed võivad teatud toiduainete tarbimise järel kogeda sallimatust ja allergiat.
Toidu talumatus tähendab, et keha ei saa toitu nõuetekohaselt lagundada ja seedida ning lõpuks on see halb mõju. Kuigi allergiad on immuunsüsteemi reaktsioonid, mis eeldavad, et teatud ained on ohtlikud, põhjustades resistentsuse reaktsiooni.
Livestrongist tsiteeritud uuringud näitavad, et 4-st 9-st toiduvärvimine põhjustab allergilise reaktsiooni. Kuigi Michigani Ülikooli arstid on vähe, on nad tõestanud, et allergia toiduainetes võib olla eluohtlik.
Nagu teised allergilised sümptomid, on siin ka toiduvärvide allergia sümptomid, mis võivad tekkida:
- Peavalu
- Kõhulahtisus
- Sügelus
- Näo või huulte paistes
- Hingamishäire
- Higistamine
- Dizzy
- Südame löögisagedus on tavalisest kiirem
- Madal vererõhk
- Paha
- Punakas lööve
Millised toiduvärvid on allergiad?
Järgnevalt on toodud erinevad toiduvärvid, mis on põhjustanud allergilisi reaktsioone, nimelt:
1. Carmine
Carmine või nimetatakse ka košenilliekstraktiks või tuntud kui loomulik punane 4 on alates 16. sajandist kasutatud toiduvärvina. Kuid mitmed uuringud on leidnud tõendeid selle kohta, et need värvained võivad põhjustada erinevaid allergilisi reaktsioone, nagu näo turse, lööve ja vilistav hingamine.
Lisaks toidule leidub karmiini ka kosmeetikatoodetes. Kui teil tekivad tõsised toiduvärvide allergiad, pole eluohtliku anafülaktilise šoki tekkimine võimatu.
Tavaliselt leidub karmiini mitmesugustes koostisosades, näiteks:
- Vorst
- Candy
- Puuviljajogurt
- Pudelijookid
2. Kollane 5
Kollane 5 või nimetatakse ka tartrasiiniks on üks kollastest toiduvärvidest, mis võivad mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone. Tartrasiini toiduvärvide mõju võib põhjustada naha sügelust ja paistetust ning põhjustada lastel astma.
Toiduained, mis tavaliselt kasutavad kollast värvi, on järgmised:
- Candy
- Konserveeritud köögiviljad
- Juust
- Pudelijookid
- Jäätis
- Tomatikaste
3. Annato
Annato toiduvärv on pärit achiote puu seemnest, mis tavaliselt kasvab troopilistes riikides. Annato annab oranži kollase värvi.
Erinevad uuringud on näidanud, et see kollane värv võib põhjustada kergeid nahareaktsioone, nagu nõgestõbi ja lööve. Lisaks võivad mõned toiduvärvide suhtes tundlikud inimesed põhjustada ka anafülaktilist šokki.
Annato leidub tavaliselt mitmesugustes toodetes, näiteks:
- Teravili
- Juust
- Pudelijookid
- Suupisted
Enne konkreetse toote ostmist lugege pakendi etiketti. Püüdke piirata või vältida kunstlikke värve sisaldavaid tooteid, et minimeerida kehale negatiivsete mõjude ohtu.
