Sisukord:
- Meditsiiniline video: Vegaanit Ja B12-vitamiini
- Millised on lapse B12-vitamiini puudulikkuse tagajärjed?
- Tähis lapsest, kellel puudub vitamiin B12
- Kui palju B12-vitamiini mu laps vajab?
- B12-vitamiini toiduallikate loetelu
Meditsiiniline video: Vegaanit Ja B12-vitamiini
Vitamiin B12 (kobalamiin) sünteesitakse mikroorganismide poolt ja seda leidub loomsetes saadustes (liha, rups, kala, mereannid, piimatooted ja munad). Mõned teraviljad ja sojapiim rikastuvad ka B12-vitamiiniga
B12 mängib olulist rolli punaste vereliblede (hemotopoieesi) ja peamise närvisüsteemi tootmisel. B12 on ensüüm.
Millised on lapse B12-vitamiini puudulikkuse tagajärjed?
Laste B12 puudulikkuse tunnused ja sümptomid on üldiselt sarnased autismi tunnustele ja sümptomitele. Autismi ja B12 puudusest tingitud ajukahjustusega lastel on käitumuslikud obsessiiv-kompulsiivsed häired ja probleemid kõne, keele, kirjutamise ja arusaamisega. B12 puudus võib põhjustada ka laste üksiolekut ja ümbritsevast keskkonnast eraldumist. Kahjuks saavad väga vähesed autismi tunnuseid omavad lapsed B12 puuduse piisavat kontrolli.
Tähis lapsest, kellel puudub vitamiin B12
Imikute ja laste sümptomid on tavaliselt järgmised:
- Arengu viivitus või langus
- Apaatiline ja ärritav käitumine
- Hüpotoonia (lihasmassi vähenemine)
- Nõrk
- Värin või värisemine
- Liikumised, mida ei saa kontrollida
- Krambid
- Aksaksia (neuroloogiline häire, mis mõjutab tasakaalu, koordineerimist ja rääkimisvõimet)
- Anoreksia ja muud söömishäired
- Arengu ebaõnnestumine
- Ebanormaalne kehakaal
- Ebanormaalne pea kasv
- Raske suhelda
- Halb motoorne
- Keeleviivitus
- Kõne kahjustus
- Madal IQ või isegi vaimne alaareng
- Aneemia
- Makrotsütoos (suurte punaste vereliblede suurus)
Kui palju B12-vitamiini mu laps vajab?
Kuni 6 kuu vanused lapsed vajavad päevas 0,4 mikrogrammi B12 ja 7 ... 12 kuu vanused lapsed vajavad 0,5 mcg B12 päevas. Soovitatav toitumisvajaduste arv (RDA) lastele vanuses 1-3 aastat on 0,9 mcg päevas ja lastele vanuses 4-8 aastat on vaja kuni 1,2 mcg päevas. 9-13-aastased lapsed vajavad B12 tarbimist 1,8 mcg-ni ja 14-aastastele ja kuni täiskasvanutele vajavad 2,4 mcg B12 päevas.
B12-vitamiini toiduallikate loetelu
Loomsed tooted on rikkalik B12 toiduallikas, samas kui köögiviljadest ja puuviljadest saadud vitamiin B12 sisaldab erinevaid tasemeid, mistõttu keha on raskendatud. Hea B12-vitamiini allikaks on piimatooted, punane liha, valge liha (linnuliha), mereannid ja munad. Kuid ärge muretsege, kui teie laps ei söö liha, mõned teraviljatooted sisaldavad B12-vitamiiniga rikastatud toitainet ja muid mineraale. Sama kehtib töödeldud sojaubade kohta.
Toiduainetes sisalduv vitamiin B12 varieerub sõltuvalt puu- või köögivilja suurusest.
Teie laps võib süüa vähem või ületada ülalmainitud keskmist toidukogust, arvestades oma vanust ja söögiisu. Hinnake toiteväärtust vastavalt teie lapse vajadustele.
| Allikas | Esitluse ettepanekud | Vitamiin B12 MCG |
| Köögiviljad ja puuviljad | See toidugrupp sisaldab väga vähe B12 | |
| Nisutooted | See toidugrupp sisaldab väga vähe B12 | |
| Piim ja töödeldud piim | ||
| Piim | ||
| 3,3% gay, 2%, 1% | 250 ml (1 tass) | 1.2 – 1.4 |
| Koorige | 250 ml (1 tass) | 1.3 |
| Petipiim | 250 ml (1 tass) | 1.0 |
| Šokolaad, piim | 250 ml (1 tass) | 1.0 |
| Juust | ||
| Šveits / Emmental | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Juustumaja | 250 ml (1 tass) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, cheddar, fontina, mozzarella, provolone | 50 g (1½ oz) | 0.7-0.9 |
| Lehtjuust, cheddar | 50 g (1½ oz) | 0.4 |
| Jogurt | ||
| Lihtne (tavaline, madala rasvasisaldusega) | 175 g (¾ tassi) | 1.0 |
| Puuvilja põhja (tavaline, madala rasvasisaldusega) | 175 g (¾ tassi) | 0.8-0.9 |
| Jogurtist valmistatud joogid | 200 ml | 0.6 |
| Alternatiivne piim | ||
| Sojaoad, kangendatud | 250 ml (1 tass) | 1.0 |
| Liha ja alternatiivid | ||
| Viscera | ||
| Maksa (kits, lambaliha, hirved, lehm), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 52.9-64.3 |
| Keedetud neerukits | 75 g (2 ½ oz) | 59.2 |
| Neer, hirved, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 27.7 |
| Kuivatatud kalkunid, kalkunid | 75 g (2 ½ oz) | 24.9 |
| Neer, veiseliha, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 18.7 |
| Maksa (kana, sealiha), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 12.6-15.9 |
| Pate (hane maks, kana maks) | 75 g (2 ½ oz) | 6.1-7.1 |
| Loomakasvatussaadused (valge liha) | ||
| Türgi, kana, keedetud part | 75 g (2 ½ oz) | 0.2-0.3 |
| Punane liha | ||
| Jahvatatud liha, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 2.4-2.7 |
| Lõika (tüüpiline sees, tüüpiline väljaspool jne), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 1.3-2.5 |
| Sead | ||
| Lõika (tüüpiline sees, tüüpiline väljaspool jne), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-1.1 |
| Jahvatatud liha, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-0.9 |
| Sink, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 0.7 |
| Pekon, ribad, keedetud | 3 viilu (24 g) | 0.3-0.4 |
| Teised | ||
| Caribou / stag, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 5.0 |
| Salami (veiseliha, sealiha) | 75 g (2½ oz) või 3 viilu | 1.1-2.1 |
| Vorst (pepperoni, chorizo, poola, itaalia, frankfurter) | 75 g (2 ½ oz) | 0.9-1.5 |
| Lihatöötlus (pastrami, mortadella, bologna) | 75 g (2½ oz) või 3 viilu | 1.1-1.3 |
| Wiener / hot dog | 1 wiener (45 g) | 1.2 |
| Kalad ja mereannid | ||
| Karbid, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 74.2 |
| Austrid, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 18.2-26.3 |
| Rohelised rannakarbid, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 18.0 |
| Makrell (kuningas, Atlandi ookean), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 13.5-14.3 |
| Heeringas, keedetud või suitsutatud | 250 ml (1 tass) | 7.2-914.0 |
| Tuun, harilik harilik, toores või kuumtöödeldud | 75 g (2 ½ oz) | 8.2-9.3 |
| Roe kala, toores | 75 g (2 ½ oz) | 9.0 |
| Krabi, Alaska King, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 8.6 |
| Sardiinid, toores konserveeritud või keedetud tomatikastmes | 75 g (2 ½ oz) | 6.8 |
| Kaaviar (punane, must) | 75 g (2 ½ oz) | 6.0 |
| Forell, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 3.7-5.6 |
| Lõhe, punane / sockeye, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 4.4 |
| Lõhe, roosa / kuplikas luudega, konserveeritud | 75 g (2 ½ oz) | 3.7 |
| Lõhe, Atlandi ookean, metsik, keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 2.3 |
| Tuunikala, väike suurus, toores konserveeritud vees | 75 g (2 ½ oz) | 2.2 |
| Alternatiivne liha | ||
| Valge liha (kana, kala, wiener / frankfurter, lihapallid), keedetud | 75 g (2 ½ oz) | 1.0-3.8 |
| Lihakesteta lõunaviilud | 75 g (2 ½ oz) | 3.0 |
| Soja burger patty | 75 g (2 ½ oz) | 1.8 |
| Keedetud munad | 2 suurt suurust | 1.5-1.6 |
| Teised | ||
| Mandlid, kaer või riisist valmistatud joogid, kangendatud | 250 ml (1 tass) | 1.0 |
| Red Star T6635 + pärm (taimetoit) | 2 grammi (1 tl pulbrit või 2 tl jämeda jahvatatud) | 1.0 |
