Sisukord:
- Meditsiiniline video: Section, Week 7
- Köögiviljade retseptide loomine lastele
- Rohelised köögiviljad
- Kollased ja oranžid köögiviljad
- Muud köögiviljad
Meditsiiniline video: Section, Week 7
Ei ole üllatav, et köögiviljad on laste kõige ebapopulaarsemad toidud
Köögiviljade retseptide loomine lastele
Rohelised köögiviljad
Seda tüüpi köögiviljad on rohkesti kiudaineid, vitamiine (vitamiin A ja C-vitamiin), kaaliumi, rauda ja folaati. Sellist tüüpi köögiviljadeks on brokkoli, spinat, lehtkapsas, roheline redis, sinepi rohelised, salat ja spinat. Siin on kaks köögiviljade retsepti loomingut roheliste köögiviljade valikust:
- Butterfly salat. Valmistage terve nisu leib, salat ja viinamarjad. Kogu nisu leiva kujuline vorm muutub liblikaks ja see levib oliiviõli. Kuumutage pannil umbes 2 minutit, kuni leib kuivab. Seejärel serveeri nisu leiba salati ja viinamarja viiludega.
- Sunny Broccoli. Valmistage brokkoli, sool, küüslauk ja apelsinid ning pipar. Keeda 15 väikest brokkoli tükki viis minutit, jahutage ja seejärel loputage kaks supilusikatäit apelsinimahla. Seejärel segatakse ühe tükeldatud küüslaugu, soola ja pipraga. Serveeri oranžid tükkideks brokkoli, et moodustada lilli.
Kollased ja oranžid köögiviljad
Kollased ja oranžid köögiviljad on rikas ka karotenoidide antioksüdantidega, mis mängivad rolli vähi ennetamisel. Sellist tüüpi köögiviljadeks on kõrvits, maguskartul, kollane paprika, kollane tomat ja porgand. Kuidas seda töödelda, et lapsed tahaksid köögivilju süüa?
- Mesi-glasuuritud porgandid. Valmistage porgandid, või, mesi, sool, petersell ja ingver. Keeda mitu minutit porgandit soolase veega 5 minutit. Siis kuivatatakse porgand. Seejärel kuumutage üks supilusikatäis võid, lisage üks supilusikatäis mett ja pool tl ingverit. Seejärel segage porgandid ja segage 1 minut. Serveerige porganditega petersellilehtedega.
- Kõrvits-maapähklivõiupp. Valmistage sibul, oliiviõli, kõrvits, kanaliha, vesi, maapähklivõi, karri pulber, sool ja jogurt. Kõigepealt kuumutage oliiviõli nelja minuti jooksul pool tassi tükeldatud sibulaga. Lisage viisteist untsi kõrvitsit, lisage kaks tassi madala soolasisaldusega kanaliisu, üks tass vett, veerand tassi maapähklivõi, veerand tl soola ja karri pulbrit. Sega kuni ühtlaselt jaotunud, serveeri jogurtit.
- Sweet Potato-Parsnip Mash. Pakkuda maguskartulit, pipart, soola ja õunasiidrit. Koorige ja lõigake maguskartulid, seejärel keedetakse veega ja soolaga. Laske seista viisteist kuni kakskümmend minutit või kuni maguskartul muutub pehmeks. Siis ärge laske kõrvits, anna soola, pipart ja kolmandat tassi õunasiidrit ja purustada kuni sile.
Muud köögiviljad
Muud köögiviljad, mis ei kuulu roheliste köögiviljade või kollaste köögiviljade hulka, on neid palju. Näideteks on kapsas, seened, oad, rohelised oad, pikad oad, suvikõrvits ja mais. Nendel köögiviljadel on palju häid eeliseid, eriti C-vitamiini, kaaliumi ja lükopeeni. Lükopeen on üks antioksüdante, mis võivad vältida kolorektaalse vähi esinemist. Siin on kaks köögiviljade lastetoidu menüüd, mida saate teha, näiteks:
- Fiesta mais. Valmistage ette punaseid paprikaid, rohelisi paprikaid, rapsiõli, maisi, soola, koriandrikat ja tšilli pulbrit. Kuumutage üks supilusikatäis rapsiõli ja paprika tükki kuni kolm minutit. Lisage üks pool tassi külmutatud maisi ja lastakse seista kaks minutit. Segage pool supilusikatäit tšillipulbrit, soola ja supilusikatäit koriandri lehti.
- Teriyaki rohelised oad. Valmistage oad, punane sibul, teriyaki kaste, mandlid. Keeda rohelised oad ja segage kaks supilusikatäit hakitud salottidega, kaks supilusikatäit kerget teriyaki mahla ja veerand tassi eelnevalt röstitud mandleid.
Lisaks võib kombineerida erinevaid köögivilju, mida saab valmistada laste suupisteteks, näiteks suvikõrvitsid, suvikõrvits või seened või maguskartulid. Loomulikult armastavad lapsed atraktiivsemate köögiviljade retseptide loomisel neid köögivilju.
